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发表于:12-03
用料绍菜适量瘦肉适量姜3片蒜3瓣生粉一勺酱油适量饮用砂糖一勺炒绍菜的做法瘦肉洗净加酱油,砂糖,生粉腌制5分钟热锅下油,清炒瘦肉至金黄。➕姜➕蒜➕绍菜炒熟最后➕盐➕少量酱油...
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发表于:03-23
绍三鲜是绍兴的特色菜肴,虽讲三鲜,但其内佐料丰富,常以鱼圆、肉圆、肉皮、河虾、西兰花(或花菜)佐之。其料之丰、味之鲜尤为突出,故称“三鲜”。用料鱼圆、肉圆、肉皮、河虾、木耳视情况而定...
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发表于:10-23
四川家常小吃通常和钵钵鸡一起出现~好多四川风味餐厅都有这道炒饭其实做起来一点都不麻烦用料熟米饭(隔夜饭)适量碎米芽菜和肉末等量肉沫和芽菜等量小香葱一根花椒油(可省略)适量芽菜炒饭(四...
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发表于:02-27
用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一...
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发表于:01-11
红枣、桂圆、枸杞子,都是保健养生的佳品,补血益气。与绍酒、鸡肉的巧妙结合,醇香味美,这样的菜品配合上好的心情与充分的睡眠,可以帮助我们滋润出女人的好脸色。用料鸡汤150g鸡半只绍酒150g...
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发表于:03-17
逛超市时看到五花肉不错,有点馋干菜扣,毕竟好久没吃了。身为绍兴人,以前都是妈妈婆婆做的,之前夸下海口一个月至少学做一个新菜,准备除夕时我能动手做上一桌,就想着这次换我自己做试试。那天...
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发表于:07-18
用料韭菜1把蒜1头肉末(瘦肉)适量粉条1把生抽2勺老抽1勺耗油1勺盐1小勺糖1小勺小米椒适量洋葱半个绍子粉的做法韭菜切菜肉切末蒜切末粉丝泡水备用锅中加油加入蒜末炒香在加入肉末炒熟加适...
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发表于:12-29
因为疫情如果可以吃到新鲜无公害的蔬菜是一件特别幸福的事情。用料水豌豆种子阳台种菜(超详细介绍)的做法某宝买来的豌豆种子提前泡12-14个小时,期间换一到两次水(这个时间是根据天气变化,...
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发表于:09-27
其实说是辣椒酱其实是好多东西合再一起煮,不点都不辣因为绍兴位于浙江以前的绍兴人不会吃辣所以菜里放点辣椒就很辣了……好了废话不多说来看看怎么做吧!用料芋艿适量猪肉适量茭白适量毛...
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发表于:04-01
我妈做饭我记录用料盐随意克味精随意克花椒随意粒芽菜随意克肉末随意克大头菜随意个下饭菜kuokuo绍子的做法菜市场购买芽菜、大头菜(切好的)混合洗干净,挤干水分食物油烧8成热下肉末,炒散...
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发表于:07-20
做了一道羊肚菌鸡汤和红烧鲫鱼,另配一份简单清淡的青菜,家里还有些前几天买的菜,卷心菜,广东绍菜,食材还很新鲜,为了快速,都不用配料,其实还可以多加上一些其他的菜营养更丰富。用料广东绍菜适...
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发表于:03-26
作为一个绍兴人,基本人人必须会做这种蔬菜清汤。以前夏天比较热没空调,每家餐桌都会有这样的梅干菜汤,解暑解腻,做法简单。现在外面大鱼大肉吃多了,就想喝这种味道鲜淡颜色好看的汤。过年过...
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发表于:05-12
老家在绍兴嵊州,小时每到过年除了春卷,三鲜等,最期待就是从坛子里挖出来的糟肉和糟鸡。带着扑鼻酒香的糟货,不知是酒糟的作用还是时间的魔法,糟过的肉除了酒香迷人外,吃起来一点不油腻,真可以...
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发表于:10-22
by cdtm17鲸鱼队🐳fisher记录方子用用料姜5克料酒10克油10克生抽20克老抽5克肉糜300克花椒面1/2茶勺葱2根脆绍的做法脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher1...
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发表于:08-18
梅干菜是浙江省著名特色风味,属浙江菜,生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制,作为常备蔬菜,也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜,做法更传统,口味更地道。笋干与干菜按照比例配置,自...
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发表于:01-13
四川人好像都很喜欢吃绍子,用来拌面拌饭或者蒸蛋都很好吃,每家绍子里的配料都不一样,还可以加香菇之类的蔬菜在里面,看自己喜欢了用料猪肉末克鱼泉榨菜老抽勺生抽勺盐白胡椒粉糖绍子的做法...
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发表于:02-13
超简单超好吃用料调料:生抽醋盐鸡精白糖麻酱蚝油滋油:葱花蒜末辣椒面白芝麻小米辣淋热油拌绍粉的做法葱花蒜末辣椒面白芝麻小米辣淋热油生抽醋盐鸡精白糖麻酱蚝油小贴士一边准备配料一边...
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发表于:12-03
用料年糕2条切片韭黄1把切段五香豆干3块切条肉丝1片切丝豆芽1把胡萝卜3片切丝火腿肠1根切条冬笋1棵切丝鸡精1勺生抽3圈老抽1圈黄酒2圈绍兴炒年糕!的做法取两根年糕洗一洗,切成片🧐所有食...
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发表于:12-24
用料嗯介绍的做法剪视频...
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发表于:07-02
只要做米饭,被剩下是难免的~所以索性就多做一些,在冰箱冷藏,在没什么可做的时候,简单炒炒就能解决一餐~~先生和我也都比较喜欢吃炒饭,真的是时间长了不吃会想的状态~因为双11囤货失败,买的大...
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发表于:04-16
用料年糕400克大蒜苗8根肥瘦相间的肉丝100克盐适量生抽2-3勺老抽1勺食用油适量炒年糕(绍兴版本)的做法将年糕片和大蒜苗冲洗一下用厨房用纸吸干水分或者沥干水分。肉丝清水冲洗一下用厨...
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发表于:10-09
用料梅干菜五花肉油生抽糖绍兴梅干菜(正宗版)的做法五花肉切3cm左右的块状,焯水,洗干净,控干水锅里放油,油热后把五花肉放进锅里煸炒一下,煸炒至肉微黄即可。放入生抽,也可再放点糖,放入梅干菜...
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发表于:12-26
拿韭黄炒年糕是奶奶小时候常做的炒年糕,本来以为普通之极,长大后出了门才发现,在绍兴老家才拿韭黄炒年糕。用料年糕2人份韭黄小半把鸡蛋1-2个肉丝若干姜1片干辣椒1个葱少许酱油少许绍兴炒...
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发表于:03-18
用料咖啡杯咖啡介绍的做法1...
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发表于:04-07
自从嫁给“广东仔”之后慢慢的习惯了他们的清淡饮食。上汤和奶汤都是粤菜里面很有特色的做法。用料绍菜(大白菜)半个皮蛋1只午餐肉或咸肉50克带子2-4只蒜头五颗鲜牛奶1/2杯盐适量鸡精适...