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发表于:01-29
读大学时学校外面有家烤面筋摊,每次买一两串都吃不满意,现在自己学会了做面筋,在家就可以实现面筋自由啦!烤着吃➕炒着吃…解锁各种吃法。用料谷朊粉500g盐3g左右温水250g辣椒面3勺孜然粉...
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发表于:02-18
隔夜的时间太长了,时间短的做做用料普通面粉500克水1200克盐4克黄瓜丝1根大蒜1瓣小葱适量根两小时洗面凉皮快吃版的做法3分钟处理面团,打好揉好中间再揉几回醒面半小时开始洗面第一遍两...
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发表于:04-07
我自己很喜欢吃凉皮儿,每天出去买又太麻烦,而且有时吃的胃不舒服,既然问题多,那就自己做吧。第一次做有点难度,觉得麻烦,第二次做绝对认为简单,关键是方便啊,想吃就可以做来吃。用料面粉500克...
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发表于:01-03
用料中筋面粉适量红心火龙果汁适量胡萝卜丝适量青瓜丝适量香菜蒜头花生米生抽陈醋辣椒油盐彩色凉皮(洗面版)的做法中筋面粉加入过滤后的火龙果汁揉成光滑的面团,静置半个小时开始洗面,洗至...
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发表于:08-09
凉皮是夏季最喜爱的食物,有菜有面,此方一人吃足矣,关键不用洗面,这样节省了大部分时间哦,如果你也喜欢凉皮,那一起来试试吧!用料红菜头2个汁280g中筯面粉100g玉米淀粉100g披萨盘1个植物油(熟)适...
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发表于:08-20
我爱吃调料水多一点的凉皮。写的过于详细,其实很简单。用料面粉(最好是高筋面粉)1000克水400克盐(用于面团)6克大葱2段姜片1片大蒜7瓣八角1个香叶5片桂皮1块盐(用于调料水)1调料勺糖5调...
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发表于:08-18
用料高筋面粉400克鸡蛋1个,盐少许,淀粉40克不用洗面的简单,美味凉皮的做法把所有原料混合用筷子搅拌,放入水大约300毫升。搅拌至无生粉黏稠状态。盖上醒面大约一小时左右。这时准备其它原...
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发表于:01-09
我太爱吃凉皮了呜呜呜呜用料水酌情面粉300克盐3-5克酵母3-4克胡萝卜1根黄瓜1根凉拌凉皮(洗面版,超级详细)的做法首先先把上述材料准备好把面,水,酵母,盐放在一起,用筷子先搅拌然后揉面揉好...
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发表于:01-06
我在宁夏出生长大,对凉皮儿有一种不可形容的喜爱。从记忆中六毛钱一大碗,到现在十几块一大碗,价格在涨,我对凉皮的爱不变🥰03年,在武汉上大学起,就没怎么吃过宁夏的凉皮啦,身在他乡,对家长的美...
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发表于:12-27
可以用玉米淀粉代替低筋面粉💢💢💢🍜,好吃,简单的凉皮做法。用料水600克高筋面粉300克低筋面粉或者玉米淀粉30克盐8克不要洗面,不要澄粉,非常软的简单版凉皮💯的做法300克高粉加30克低粉(...
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发表于:02-12
用料面粉克盐克清水克玉米淀粉克不用洗面版凉皮的做法面粉大概一碗,淀粉半碗,(淀粉我没有玉米的,用的豌豆的)放一小勺盐,然后多加点水,搅成稠一点的面糊然后有打蛋器的用打蛋器打十分钟,一个方...
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发表于:01-07
一直觉得洗面的凉皮很耗时,所以很多人嫌弃麻烦一直不想去尝试,其实这种洗面版的凉皮真的不难,只是要静置面水的时候比较久,最好就是睡前洗好面,静置,第二天起来直接做就可以了,既不会浪费时间...
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发表于:12-12
不是原创哈,跟着其他美食博主学的,无需琐碎的洗面醒面的繁琐流程,第一次做就成功啦~🫗建议用面包机或厨师机揉面,10分钟即可。如果没有以上工具,可以用筷子或搅蛋棒揉,就是费力一些,揉到面具有...
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发表于:12-12
昨天看到有卖凉皮的,忽然有种想自己制作的冲动,正好今天休息,闲着很无聊就行动了自从疫情以后忽然勤快了很多,喜欢自己做美食了用料面粉(筋性越大越好)200克水100克平盘1个盆2个食用油50克油...
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发表于:01-20
二宝目前快三岁了,是婆婆一手给带大的,真的非常感谢她!听说婆婆从老家来了,她很喜欢吃凉皮。于是洗面到凌晨,做给婆婆和家人吃,同时也表达一下对婆婆的谢意!每位父母为了子孙都默默无私地奉献...
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发表于:12-28
用料普通面粉克红薯粉辣椒蒜水姜水洗面凉皮和红薯凉皮的做法洗面都知道咋洗了,我讲重点,到掉清水剩下的面浆放一点盐和一点苏打粉,搅匀,面糊要太稠就加点水,怎么分辨呢?挂勺太厚或者放到蒸...
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发表于:02-18
我买的罗罗是28CM,这个分量可以做4张,够两个人吃,如果人多,用料可以加倍放。用料面粉200克水400克配料:黄瓜,绿豆芽、面筋。调料:料水(各种香料、醋、生抽、盐、味精)辣椒油、调好的芝麻酱(以个...
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发表于:01-15
只因为想吃!用料普通面粉3勺(用电饭锅配的汤勺)水1勺(用电饭锅配的汤勺)盐一点点黄瓜1根熟油适量(涂抹凉皮用)酱汁(根据个人口味):醋适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精适量辣椒油(辣椒➕油➕葱➕蒜)...
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发表于:12-13
用料面浆:盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜:紫甘蓝(或黄瓜)适量切丝备用酱汁:香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面...
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发表于:04-22
用料水克醋勺面粉克盐克辣椒油勺陕西不洗面凉皮的做法先倒面粉进一个盆,逐步加凉开水搅拌,以浆糊滴下去会有形停顿一下再溶于其它,不知道如何形容这个比例,不能太稀也不能太干陕西叫这个容...
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发表于:12-25
因为疫情的原因出不了门,为了时间不那么难过,不如就研究吃的好了,吃多了鸡鸭鱼肉,这时候来一碗爽口的凉皮再惬意不过了,这已经是近半个月来我第三次做凉皮了,晒了朋友圈之后好多人问我怎么做...
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发表于:03-31
作为地道陕西人,我家丫头最爱吃的一道陕西小吃,就是凉皮。冬天在外面吃怕太凉了,在家里自己做起来!用料面粉根据家里吃饭人多少来定量水根据面粉多少按比例加红薯淀粉少量盐根据面粉多少和...
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发表于:09-28
用料水165克面粉300克盐3克凉皮(不用手洗面,小美版)的做法1、将面粉、水、盐放入生锅,10秒速度2混合,揉面模式2分钟揉面。取出面团,盖保鲜膜,松弛30分钟。加入700ml水,4分钟速度2洗面,洗完后用...
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发表于:01-27
疫情期间宅家太无聊,我爱吃凉拌的食物,动手能力超强的我利用家里的简单工具制作了爱吃的凉皮!用料水大概150克高筋面粉500克面粉克盐克生抽勺醋勺辣椒油勺玉米淀粉50克(也可以不用)简易工具...
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发表于:05-15
用料清水克面粉克盐克面皮无洗面版本快手的做法加水搅成这个鸟样子,等上个几分钟这个时候你可以刷下微信啥的搅成这个颜值,静置30分钟后如果觉得稠就略加水,就是那种拿筷子沾一下略能挂住...