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不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.52W
不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图

可以用玉米淀粉代替低筋面粉💢💢💢🍜，好吃，简单的凉皮做法。

用料  

水 600克
高筋面粉 300克
低筋面粉或者玉米淀粉 30克
盐 8克

不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法  

  1. 300克高粉加30克低粉(或玉米淀粉)，8克盐加400克水混合。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第2张

  2. 用厨师机低速搅打至无颗粒，电动打蛋器也可以。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第3张

  3. 加入剩下的二百克水搅打均匀

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第4张

  4. 用厨师机先低速再高速打发面糊至滴落呈一条线，时间差不多一共8分钟。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第5张

  5. 面糊静置片刻

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第6张

  6. 锅中放水大火烧开

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第7张

  7. 盘中刷一层油

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第8张

  8. 倒入薄薄的一层面糊

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第9张

  9. 盖盖，大火大约蒸一分钟，中火蒸至半透明中间起大泡立马拿出。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第10张

  10. 盘放凉水上降温揭开

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第11张

  11. 轻轻撕

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第12张

  12. 加黄瓜丝

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第13张

  13. 加花生米，拌生抽，醋，蒜蓉辣酱，麻油等。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第14张

  14. 非常软的凉皮。

    不要洗面，不要澄粉，非常软的简单版凉皮💯的做法步骤图 第15张
Tags：不要澄粉 洗面 凉皮 不要洗面 澄粉
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