![正宗美味的巧克力淋面（干货）怎么做]( "正宗美味的巧克力淋面（干货）怎么做")
发表于：06-10
望大家掌握，多交流，粉丝过千答应大家的干货分享，后期会有更多分享，请大家关注，不清楚的地方随时联系我！我是武汉双糖烘焙-程瑶去，一名努力成为更好的西点师～用料水55克砂糖130克葡萄糖浆130克...
![正宗美味的巧克力淋面 白巧克力淋面怎么做]( "正宗美味的巧克力淋面 白巧克力淋面怎么做")
发表于：05-02
巧克力淋面做法（半淋面）纯可可脂白巧克力100克淡奶油50克吉利丁片2克做法：1.吉利丁片剪小片泡冰水2.巧克力和奶油混合放在温水上融化3.吉利丁片沥干水分，放入巧克力液融化拌均匀4.加惠尔通...
![正宗美味的黑巧克力淋面 巧克力半淋面怎么做]( "正宗美味的黑巧克力淋面 巧克力半淋面怎么做")
发表于：05-17
黑巧克力半淋面～麦mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕课程～韩式裱花蛋糕课程～淡奶油立体蛋糕课程材料：纯可可脂黑巧克力100克淡奶油110克做法：巧克力和淡奶油混合隔温水融化搅拌均匀，视频中的热水温度...
![黑巧克力淋面recipe食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力淋面recipe方法]( "黑巧克力淋面recipe食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力淋面recipe方法")
发表于：09-04
用料淡奶油黑巧克力淋面recipe的做法淡奶油24g水29g白砂糖36g百利可可粉12g吉利丁0.8g镜面果胶40gA．所有原料煮开至浓稠🍳（糖度72℃）；B．用时将镜面果胶混合即可；...
![蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇方法]( "蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇方法")
发表于：09-19
蛋糕淋面有很多种不同的方法，配方材料不同效果也会有区别这篇是技术贴，有几种不同的方法，大家选适合自己的即可用料巧克力若干淡奶油若干蛋糕淋面（巧克力淋面）那件小事～技巧篇的做法方法一：淡...
![巧克力淋面-豹纹抹面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面-豹纹抹面方法]( "巧克力淋面-豹纹抹面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面-豹纹抹面方法")
发表于：06-11
豹纹抹面的温度一定要控制在60度以上，在上一个淋面配方完成后，迅速的将豹纹末酱倒在抹刀上，轻轻的贴在淋面蛋糕上，划过～用料水10克镜面果胶40克各色色粉QS巧克力淋面-豹纹抹面的做法如图操...
![镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕方法]( "镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕方法")
发表于：08-11
这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书，现在的是经过改编版。很早就想尝试淋面蛋糕，找到这个好方子，就马上操作，真的如镜子般光亮照人，而且好操作上档次，即便经过冷藏以后...
![正宗美味的彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面怎么做]( "正宗美味的彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘纳许淋面怎么做")
发表于：05-29
巧克力淋面蛋糕简单易行只要步骤和状态掌握好，失败率几乎为零！巧克力里加进你想要的颜色，是提高蛋糕颜值的神器！咨询微信maimai999666用料白巧克力（纯可可脂樊豪登27.8%）70克淡奶油35克吉利...
![巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）方法]( "巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）方法")
发表于：10-21
四寸慕斯是试手，为后面小妞的生日蛋糕作准备的。感觉每年都在拿买蛋糕的钱新买烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克盐0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜没买到我用的是嘉利宝44%）牛...
![地道的巧克力淋面怎么做,如何烹饪巧克力淋面才更好吃]( "地道的巧克力淋面怎么做,如何烹饪巧克力淋面才更好吃")
发表于：03-21
好多人问我淋面的配比，怎么做，我也懒得一个个回答，就做个菜谱吧，都是经验所得，冬天巧克力少点，因为冬天气温低凝结快，夏天巧克力可以多点，适当调整，我写的是冬天的方子，温度调整好，不要到完全冷却...
![巧克力淋面牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面牛奶面包方法]( "巧克力淋面牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面牛奶面包方法")
发表于：05-29
松软细腻，面包本身不甜更衬托出可可的芬芳，优质黄油的浓香弥散在每一个角落......用料高筋面粉400克细砂糖50克盐5克牛奶290克酵母5克黄油30克淋面：黑巧克力30克白巧克力30克巧克力淋面牛...
![懒懒的吃货之巧克力冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的懒懒的吃货之巧克力冰淇淋方法]( "懒懒的吃货之巧克力冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的懒懒的吃货之巧克力冰淇淋方法")
发表于：12-14
夏天来鸟~~想吃冰欺凌但是家里没有奶油神马的肿么办超级简单的懒人版冰淇淋在家里就可以吃到美味咯~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料牛奶鸡蛋黄白砂糖巧克力懒懒的吃货之巧克力冰淇淋的做法把...
![甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕方法]( "甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的甘那许蛋糕淋面 巧克力淋面蛋糕方法")
发表于：01-11
巧克力种类以及结构：1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分，就成了牛奶巧克力，不添加可可块就是白巧克力！苦甜巧克力：含可可块可可奶油砂糖牛奶巧克力：含可可块...
![常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力方法]( "常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的常温淋面巧克力蛋糕💖 红宝石巧克力方法")
发表于：02-21
快手巧克力蛋糕+酸甜口的粉红巧克力外衣。轻松掌握红宝石巧克力的常温蛋糕淋面制作方法。（菜谱为350g面糊，约2个小号模具）用料蛋糕糊杏仁粉60g低筋面粉90g可可粉40g泡打粉6.5g盐2g黄油82g...
![地道的巧克力淋酱怎么做,如何烹饪巧克力淋酱才更好吃]( "地道的巧克力淋酱怎么做,如何烹饪巧克力淋酱才更好吃")
发表于：05-27
今天做的淋酱还是比较满意的。调整了比例，温度！效果棒棒哒！用料梵豪登黑巧克力80克安佳淡奶油120克巧克力淋酱的做法黑巧克力80克切碎，便于融化。加入120克淡奶油。隔水加热融化。水温不要...
![正宗美味的黑巧克力淋面 巧克力半淋面 甘纳许制作怎么做]( "正宗美味的黑巧克力淋面 巧克力半淋面 甘纳许制作怎么做")
发表于：07-01
黑巧克力半淋面～麦mai烘焙工作室～淡奶油蛋糕课程～韩式裱花蛋糕课程～淡奶油立体蛋糕课程～淡奶油刮刀花材料：纯可可脂黑巧克力100克铁塔奶油100克（如觉的粘稠.淡奶油可以适当加5-10克左右，特别是...
![巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。方法]( "巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。方法")
发表于：07-20
用料黑巧克力若干克巧克力淋面装饰蛋糕。巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法首先要准备一个八寸磅蛋糕（又称黄油蛋糕）、抹面使用黄油酱。淋上巧克力液，又称干纳许（巧克力加植脂鲜奶），抹均匀，动...
![巧克力淋酱夹心饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋酱夹心饼干方法]( "巧克力淋酱夹心饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋酱夹心饼干方法")
发表于：05-14
接触烘焙前，每次去超市，我都会买上一堆的饼干，苏打饼干，夹心饼干，曲奇饼干，威化饼干等等。有时候来几片就着牛奶做早餐，有时候是下午茶的小点心。慢慢发现市面上常见的饼干添加了各种化学添加...
![*黑，白巧克力镜面淋面*食谱大全及做法，烹饪好吃的*黑，白巧克力镜面淋面*方法]( "*黑，白巧克力镜面淋面*食谱大全及做法，烹饪好吃的*黑，白巧克力镜面淋面*方法")
发表于：12-27
一般淋面不会用纯度太高的巧克力，那会盖掉本身慕斯的风味，我们做烘焙，不要让装饰性的材料和工艺掩盖了产品本身的味道，这是做烘焙的基础也是必须要注意的知识。百分55用料白巧克力（黑，嘉宝莉...
![月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面食谱大全及做法，烹饪好吃的月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面方法]( "月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面食谱大全及做法，烹饪好吃的月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面方法")
发表于：05-01
之前给小哥做生日蛋糕的时候剩了点料，就顺手做了两个小的，没想到也很美呢～原方是熊谷裕子，但依照自己的口味和手边的材料做了改动。这次还试了巧克力奶油的淋面，和巧克力慕斯搭配很赞哦，有点...
![地道的巧克力淋面儿怎么做,如何烹饪巧克力淋面儿才更好吃]( "地道的巧克力淋面儿怎么做,如何烹饪巧克力淋面儿才更好吃")
发表于：02-16
一直在用的巧克力淋面儿！成功的秘诀：掌握好奶油和巧克力的比例控制融化好的甘纳许淋面儿的温度关于巧克力的品牌说明在下面，仔细看！用料6寸蛋糕量：黑巧克力：30克淡奶油：30克吉利丁片：3克巧克力...
![巧克力淋面如何做才美味，怎么做巧克力淋面简单又好吃]( "巧克力淋面如何做才美味，怎么做巧克力淋面简单又好吃")
发表于：07-09
温度：35左右用料巧克力5克淡奶油5克黄油1克巧克力淋面的做法隔水融化，装裱花袋。...
![正宗美味的梦龙巧克力脆皮冰淇淋（干货）怎么做]( "正宗美味的梦龙巧克力脆皮冰淇淋（干货）怎么做")
发表于：08-13
话不多说，直接上配方～梦龙巧克力脆皮怎么制作呢！？掌握住标准配方即可～用料牛奶巧克力7份葡萄籽油2份坚果类食品（用之前烤箱170度，烘3-5min）Qs梦龙巧克力脆皮冰淇淋（干货）的做法牛奶巧克力隔水融...
![淋面巧克力如何做才美味，怎么做淋面巧克力简单又好吃]( "淋面巧克力如何做才美味，怎么做淋面巧克力简单又好吃")
发表于：10-14
平时不喜欢吃巧克力，也不会做，第一次尝试，味道不错，大家可以试一下用料蛋糕胚：鸡蛋6个细砂糖90克低筋面粉100克玉米油60克牛奶80克可可粉20克夹心奶油：淡奶油100克糖10克巧克力酱10克淋面：巧...
![巧克力淋面(慕斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面(慕斯)方法]( "巧克力淋面(慕斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面(慕斯)方法")
发表于：10-25
用料巧克力150克淡奶油150克巧克力淋面(慕斯)的做法巧克力隔热水加热，拌至细滑加入淡奶油拌匀巧克力从中心点挤出，之后摇动慕斯至面满，之后装饰。小贴士淋面前巧克力温度32度左右。...
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