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发表于:03-04
❥纸杯蛋糕,一直以来做出来得成品自己都不满意,参考很多方子,最终这个方子做出来的成品,无论外观还是味道都很赞。❥那今天拉个方子自己保留下。喜欢的姐妹们也做个参考。用料鸡蛋5个玉米...
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发表于:03-23
个人不喜欢太甜,所以这款味道偏淡,量在6个左右。上面可以放葡萄干、蔓越莓干,或者用奶油加水果点缀。用料鸡蛋2个细砂糖12克油20克鲜牛奶20克低筋面粉40克糖30克柠檬汁5滴纸杯蛋糕的做法...
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发表于:06-10
香香软软,美味无比~注:此配方可做图中十二个小纸杯蛋糕或一个六寸圆模。制作前请看小贴士!!!有疑问欢迎留言,看到会回复!!!用料蛋白2个(约65g)蛋黄2个(约35g)低筋面粉40g白糖40g(蛋黄10g,蛋白30g)纯牛...
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发表于:09-28
因为超爱可可戚风的口感,烤大蛋糕又费时间,所以偏爱这种小小的^_^方子参考果子学校的,属于含水量比较高的一款戚风蛋糕,所以口感比较湿润,同时也增加了难度,但由于是小纸杯的,所以出现坍塌的...
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发表于:07-18
配方主要是方便自己做时看用料蛋黄4个白砂糖30g盐一点油38g低筋面粉68g全蛋1个蛋白4个白砂糖30g珠圆玉润之杯子蛋糕的做法蛋黄加全蛋搅匀,加入白砂糖加油搅拌均匀,要全部融合了才可以筛...
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发表于:07-08
女儿吵着要一起做蛋糕,小白找了攻略按照配方第一次做就成功了,把步骤记录下来。用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克(没有牛奶可以用水代替,牛奶更香)玉米油40克白砂糖25克(加到蛋黄)白砂糖50克(...
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发表于:10-09
好吃又可爱的狮子纸杯蛋糕,毛绒绒的肉松在纸杯蛋糕上饶了一圈,就像狮子的zong毛,也和妈妈的卷发很像。我一口咬下蛋糕,里面果然藏了妈妈的玻璃心——好几颗透亮弹牙的芋圆!用料蛋糕胚材料鸡...
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发表于:09-14
少糖!少糖!少糖!奶酪霜口感有质地,清爽不甜腻!第一次做蛋糕,微调整了#金粒籽#的古早蛋糕方子,尝试不同奶油霜,为自己记录烘烤时间、温度及大概用量用料纸杯蛋糕20个鸡蛋6个,约350-360g蛋黄糊蛋...
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发表于:10-09
我有一本烘焙书,是十几年前对烘焙刚产生兴趣的时候买的,那时闷头做了一段时间,但家里实在甜食吃得太少,做得不及丢得多,就给搁置了,直到去年。在美国,吃吃喝喝啥都适应,最受不了的,大概就是蛋糕...
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发表于:12-27
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的...
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发表于:09-21
这个方子来自八卦兔,可做9个纸杯戚风,由于纸杯戚风没办法倒扣,有点点塌很正常,但丝毫不影响它的口感。用料蛋白70g(二个蛋白)蛋黄45g(二个蛋黄)全蛋38g(一个鸡蛋)细砂糖37g(蛋白部分32g,蛋黄部分5...
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发表于:04-15
简单操作的纸杯蛋糕,小朋友的最爱,当早餐也是一个不错的选择用料鸡蛋4个低筋面粉50克细砂糖35克玉米油45克玉米淀粉3克炼乳30克纸杯蛋糕的做法低筋面粉过筛玉米油加热至75-85度之间倒入...
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发表于:06-23
粉量大一点的蛋糕糊,烤好后圆润饱满、支撑力强,由于液体量充足,因此口感还是很润,单吃或裱花、水果装饰都OK的~☺️☺️☺️欢迎上传作品继续交流分享~~~😘😘😘这个份量可以做12个迷你杯子+3~5个大杯,...
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发表于:11-10
用做戚风的原料,步骤,改用纸杯装,哦,不,还有不一样的是,用水浴法😁我家的烤箱比较小,17升的,所以温度设定仅供参考……用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黄用12.5g,蛋白用27.5g)玉...
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发表于:11-30
用料玉米油45克低筋面粉55克牛奶20克蛋黄3个全蛋1个蛋白3个细砂糖50克柠檬汁几滴细腻湿润超完美纸杯蛋糕的做法所有材料称量好,低筋面粉过筛,鸡蛋蛋白蛋黄分离,将三个蛋黄与一个全蛋搅拌...
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发表于:09-01
来自八卦兔的小蛋糕,真的不皱呢。记录下配方。兔子的配方没有写到几个鸡蛋,我试了下大约就是3个蛋黄,2和蛋白,一个小小的全蛋。用料蛋白77糖33盐少许蛋黄45糖(减少到5)25全蛋38低粉38植物油3...
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发表于:01-05
特别喜欢这种圆圆润润的小蛋糕,尝试做了好几个配方都不满意~~终于在蓝带坊老板娘方子的基础上结和自己的喜好,总结了这个难度低、颜值高、味道好的配方,亲们也赶快来试试吧😊用料鸡蛋4个(约6...
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发表于:09-07
纸杯蛋糕:160度烤20分钟六寸蛋糕模具:170度烤35分钟用料鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉65克玉米淀粉20克香草精(去蛋腥味)几滴(也可不加)牛奶(也可换成等量的玉米油)30克超润无油纸杯海绵...
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发表于:11-04
第一次做的纸杯蛋糕~用料低筋面粉?克鸡蛋?个细砂糖?克玉米油?克纸杯蛋糕~的做法是不是太干?慢慢涨高还行吗?第一次做的纸杯蛋糕~小贴士请问各位大神这个纸杯蛋糕有啥问题吗?一出烤箱回塌很厉害,这...
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发表于:09-15
简单!基本不用电动工具,只有3个步骤美味!蛋糕本身超级湿润却又丝毫不黏牙!非常浓郁的巧克力味道!独特!本人很喜欢薄荷配巧克力,可这里含薄荷的方子少的可怜,于是自己动手造了一个!用料干料中粉8...
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发表于:09-17
#可以被分享的美食,才会感到乐趣跟美好😋继上一次纸杯蛋糕,感觉口感略干,味道略单一后,研究了一下可可纸杯蛋糕(12杯),苦甜参半,绵软润腻,超合心意的说~🤩一起来吃吧用料蛋黄糊蛋黄5个低筋面粉11...
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发表于:11-19
奶油配方在前面的文章哦今天分享纸杯蛋糕的做法视频教程在作品区配方做8杯礼帽杯鸡蛋用洋鸡蛋——带壳60-65g左右那种大鸡蛋用料蛋黄2个玉米油20克牛奶30克低筋面粉35克蛋白2个大的细...
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发表于:06-29
用料低筋面粉85克细沙糖90克泡打粉2克玉米油40克鸡蛋5个牛奶40克【活底圆形蛋糕】与纸杯蛋糕的做法按照这个方法做不错,色拉油我换成玉米油,我没有加塔塔粉,香草精我换成了吉利粉,我做纸杯...
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发表于:06-16
我不爱吃海绵蛋糕和老式蛋糕,因为太噎人了,更喜欢吃口感湿润的蛋糕。冰箱里放了很多做肉松小贝剩下的肉松想做点肉松蛋糕,感觉普通海绵蛋糕底加肉松的会很噎人,不如就改成烫面戚风底吧!用料...
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发表于:09-15
圣诞节做了几款超级可爱的纸杯蛋糕,这个蛋糕体是最近吃过最绵软柔润的方子,作为自用记录一下~原方戳感谢原方主大大的配方~顺便提示,配方量是14-15个纸杯的量,用的是标准12连模,方子就这么...