-
发表于:06-24
“一直想做一个美美的装饰,放上美美的巧克力装饰来炫耀一下逼格,结果没想到准备好的巧克力皇冠断了,只能用个残次品,树莓还没有了,只能用了醋栗,不过吹了金粉的镜面确实好看,还是蛮开心的~(此...
-
发表于:07-04
步骤都是用Gopro录下来的高清,但是还没有剪辑,所以步骤图都是视频截图~整个过程需要两个半小时,这是软皮蛋糕,吃的时候会分层;如果想吃不会分层的,需要放冰箱冷藏一整晚;所以相对时间较长~美食...
-
发表于:11-27
今天中午要去参加外甥孩子杨薇如小公主的百日宴,很久之前就想好了要做一个Kitty的蛋糕助助兴。上网搜到了“梅之小榭”的方子,昨天下午就照着做了,没想到看着挺简单的,但却花了我一下午的...
-
发表于:10-03
给妈妈做的生日蛋糕,原方来自熊谷裕子的香奈尔Celine。这个方子虽然步骤不算复杂,但是我做了两次才算勉强成功。抱着对厨友负责的态度,本来不打算发菜谱。不过,它的味道还真是蛮不错的,怕甜...
-
发表于:08-06
快手马芬蛋糕的方子其实都差不多,无非就是添加辅料的差别。这里记录下最近发现的一个特别好吃的搭配。这款玛芬用到了冷冻蔓越莓,其实在制作蛋糕时冷冻水果比新鲜的效果更理想,特别是马芬...
-
发表于:04-06
生日快乐我女神用料黄油70克低筋面粉70克奶油30克蛋黄5个糖粉30克蛋清5个草莓蓝莓随便几克奶70克巧克力30-40克巧克力粉20克莓莓巧克力戚风蛋糕的做法黄油70g巧克力30g取样微波溶解黄...
-
发表于:12-08
《蛋糕点心DIY》中的方子,操作略有点麻烦,第一次做造型也不太漂亮,但是味道绝对一级棒,拿去跟朋友分享,连男士都赞不绝口哈~用料海绵蛋糕2片草莓果冻部分:什锦野莓泥15g细砂糖25g水25g吉利丁...
-
发表于:01-13
用料1(蛋糕体)低粉60克黄油20克全蛋2个蛋黄1个细砂糖60克用料2(A酒糖液、B鲜奶油)白兰地30克A白巧克力100克B鲜奶油100克B细砂糖20克A水40克A白巧克力蓝莓心形蛋糕的做法1(蛋糕体)在模...
-
发表于:05-19
破天荒头一次做个带饼底的重芝士。只因为白巧克力和那一小包饼干屑。六寸芝士的分量削减了一半,应该是个四寸圆模的量。没有四寸模,却有个罐头盒子大小差不多。当即决定就它了。不是活底...
-
发表于:06-21
没有什么技术难度的慕斯蛋糕。做之前要确保你的冰柜里有位置啊,推荐用偏甜的水果,我比较喜欢用草莓桃子或者是芒果之类的。用料是九寸蛋糕。用料蛋糕底消化饼干200克牛油100克香草精5毫...
-
发表于:11-20
用料巧克力蛋糕芒果芝士蛋糕草莓巧克力蛋糕抹茶芝士蛋糕抹茶巧克力芒果草莓巧克力蛋糕的做法做蛋糕胚草莓巧克力,黑巧融化抹茶芝士,芒果芝士---请参考下厨房各食谱装盘...
-
发表于:11-17
蛋清好去处噢,做法超级简单的用料蛋白4个柠檬适量白糖35g蔓越莓適量提子幹適量巧克力蔓越莓烤蛋白的做法加入糖和檸檬汁打發蛋白,倒扣在頭上不會掉下來噢捏碎他們加入一點乾果烤盤墊張錫...
-
发表于:12-20
非常非常偶然的机会看到这个方子,嗯,经常逛豆瓣的同学都明白的.仔细看了教程还不难的嘛~结果是,不止不难,还非常好吃!白巧克力有浓郁奶香.口感会稍厚重也许不够细腻,但是味道绝对香浓,...
-
发表于:11-20
昨天晚上烤了经典巧克力蛋糕,早上用白巧克力奶油霜涂了一下,本来想做个精细的抹面裱花,但是天气太热,化得好快,所以就简简单单做个粗犷的吧^_^,把树莓蓝莓都摆上,筛一点糖霜,掐几片薄荷叶~【双...
-
发表于:10-31
很喜欢吃各种莓类的水果,家里刚好有Raspberry,Blackberry就弄个自己超级爱吃的cheesecake吧!非常rich,口感超级棒!最爱吃cheesecake拉,以后可以自己做喽,很嗨森^_^用料鸡蛋香草精黄油山莓水...
-
发表于:09-11
星巴克圣诞才有的产品这个方子做得是旧版本就是饼底会比较扎实偏向布朗尼的感觉现在星巴克在卖的已经修改了饼底软软的偏向蛋糕感觉了英文原方在做34.5*40.6厘米(12*16英寸)大的用料饼底...
-
发表于:10-15
25cm方形模用料海绵蛋糕鸡蛋2个细砂糖50克牛奶10-20克低筋面粉50克无盐黄油20克红茶包1包白巧克力奶油淡奶油150克白巧克力20克朗姆酒1小勺奇异果适量红茶白巧克力奶油蛋糕的做法鸡蛋...
-
发表于:01-03
用料1(蛋糕片)低筋面粉60g黄油20g(融化的)鸡蛋2个细砂糖60g用料2(酒糖液)樱桃利口酒1大勺水50g细砂糖35g用料3(白巧克力酱)无盐黄油120g白巧克力70g樱桃利口酒1大勺蛋黄3个细砂糖35g牛奶...
-
发表于:01-11
用料1(红莓果冻&海绵蛋糕)红莓果泥50G(红莓果冻)低筋面粉60g糖35G(红莓果冻)水60ML(红莓果冻)吉利士4G(红莓果冻)蛋黄2个蛋白2个细砂糖60g糖粉适量用料2(白巧克力慕斯)白巧克力50g动物性鲜奶油1...
-
发表于:11-29
树莓白巧克力芝士蛋糕,异常美味。不含面粉,口感柔滑。消化饼底更加丰富了口感。操作简单,值得一试。用料烘焙白巧克力168g奶油奶酪360g淡奶油25ml糖50g消化饼干200g黄油30g树莓酱适量鸡蛋...
-
发表于:10-02
把这款浪漫的白巧克力红莓纸杯蛋糕送给你的最爱。用料蛋糕体低筋面粉200克白巧克力113克蛋清90克(约3个)牛奶160克细纱白糖150克黄油85克泡打粉10克香草精7.5ml盐北美4克,国内2克无人工色...
-
发表于:12-31
看过顶级厨师第二季的朋友,一定记得叶卫带来的这道“白巧克力珍珠球&巧克力熔岩蛋糕”。下厨房里熔岩蛋糕的做法已经很普遍了,我这边也就不再详述(我的制作方法是用慕斯圈制作,跟顶厨...
-
发表于:03-27
淋上满满白巧克力酱,显得高贵又华丽。它奢侈的口感,既可用于待客,也可以赠予他人!转载至《巧克力轻烘焙》,很喜欢吃,上传备用用料白巧克力120克(嘉利宝)鸡蛋2个糖粉50克(原方用的细砂糖50g)低筋...
-
发表于:12-01
第一次去上烘焙课的作品。因为是第一次,教的是简单容易上手的抹茶海绵蛋糕。配方简单,成品效果还不错。记录之。用料鸡蛋2只砂糖60g抹茶粉40g低筋面粉60g植物油一匙红豆馅40g鲜奶油180g...
-
发表于:01-04
十一月底算是完成了一件大事,十二月闲了下来,决定利用休假的时间实践熊谷裕子的方子,不然书放在架子上也是浪费…正好买了一些树莓果泥,那就先从这款蛋糕开始吧!希望能把美丽的方子都做一遍...