蒜香鸡爪。

我是一个远嫁到湖北的广西妹子。远嫁3年好多老家的美食永远是吃不到的！又特别馋，因为种种原因，一年也就回娘家一次。实在是太想念家乡味。于是、从厨房小白慢慢学习～做饭如下：

用料  

蒜香鸡爪。的做法  

1.    鸡爪洗净剁2半，加入锅中大火烧开水煮。水中加少许料酒和生姜片去腥。十分钟后用筷子插入鸡爪，插入的话就可以捞出。事先准备的冰水放置旁边，鸡爪用冷水冲洗几遍，再道到冰水中浸泡几分钟，捞出沥干水分。合作调料切好备用，用个大碗依次加入生抽，（可以多点）老抽一勺，少放，只是为了颜色好看，老抽多了太咸。加适量醋，蚝油，鸡精，辣椒，生姜蒜米，小葱、芝麻拌匀。最后记得加点芝麻油。保鲜膜盖住，冷藏6小时，间断要用筷子多搅拌几次，也可丢两片柠檬片去去腥。时间到了就可以享受美食啦