![黑麦发泡酵头法棍的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑麦发泡酵头法棍的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-28
留方备查！喂养酵种的多余，觉得扔掉可惜，反正要练习烤面包，参照“bba波兰酵头法棍配方”，试着用它制成发泡酵头替代波兰酵头烤法棍。酵种40g，为了减轻天然酵母面包的酸度，按2倍重量制作发泡酵...
![奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）方法]( "奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）方法")
发表于：05-10
对于健身的我和女儿来说，做一点既好吃又营养全面的主食很重要。这款杂粮窝头既满足了口味又营养丰富，给妞儿带便当再好不过了。用料玉米面350克黑麦粉100克燕麦片50克奶粉30克红枣碎100-...
![36小时天然酵种黑麦法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的36小时天然酵种黑麦法棍方法]( "36小时天然酵种黑麦法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的36小时天然酵种黑麦法棍方法")
发表于：08-12
来自德州农民的《至爱面包》，为了制作方便，把方子按照自己的规格搬过来，做的时候好看～😝用料T65425g冰水325g盐8g100％黑麦天然酵种150g烤香芝麻25g36小时天然酵种黑麦法棍的做法混合面粉和...
![黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法]( "黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法")
发表于：08-22
很少做刀切馒头，因为我每次做刀切切的时候总会型不好看，有时候我切了难看我又重新揉成圆型馒头，但今天突然就有一种想法挑战一下，难的东西要去克服掉！塑形还是老问题，切～大小，型不统一，整形下次...
![地道的黑麦酵母法棍怎么做,如何烹饪黑麦酵母法棍才更好吃]( "地道的黑麦酵母法棍怎么做,如何烹饪黑麦酵母法棍才更好吃")
发表于：05-18
尝试了很多次，终于可以了用料食材用量见图片黑麦酵母法棍的做法自制的黑麦酵母点图看完整步骤图...
![压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头方法]( "压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头方法")
发表于：10-14
用压面机做馒头又简单又快捷，和做面条一样面团不能湿软，这样在压制的过程中就完全不粘，更不需要撒粉防粘用料1、低筋面粉（黑米面团）210克黑米粉（黑米面团）40克2、低筋面粉（白面团）250克鲜酵母2...
![黑麦天然酵种小米法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵种小米法棍方法]( "黑麦天然酵种小米法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵种小米法棍方法")
发表于：01-02
黑麦酵种加上小米粗粮，这款法棍风味和营养双赢。用料法包粉425克millet（小米）50克冰水315克黑麦天然酵种（100%水粉比例）150克盐10克黑麦天然酵种小米法棍的做法小米加水浸泡过夜，沥干。混合3...
![一次发酵黑麦全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵黑麦全麦馒头方法]( "一次发酵黑麦全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵黑麦全麦馒头方法")
发表于：05-08
一次发酵简单快手，最近大爱。忘记拍过程图，补一个南瓜味儿的吧😊用料普通面粉480克黑麦全麦粉120克水300克酵母6克糖15克（可不放）黄油/猪油/无味植物油15克（可不放）一次发酵黑麦全麦馒头的做...
![黑麦天然酵种葛缕子法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵种葛缕子法棍方法]( "黑麦天然酵种葛缕子法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵种葛缕子法棍方法")
发表于：01-02
用料法包粉425克黑麦天然酵种（100%水粉比例）150克葛缕子（caraway）15克冰水315克盐10克黑麦天然酵种葛缕子法棍的做法混合315克冰水，葛缕子和粉，搅拌成团，手揉就可以。冰箱冷藏浸泡过夜，8到12小...
![天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）方法]( "天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）方法")
发表于：01-01
用料天然酵种100克黑麦150克白面粉50克红豆粉10克随意椰子油5克水适量碱0.8克红糖15克盐1克天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）的做法💗酵头冰箱取出放50克黑麦粉适量水搅拌搅拌放温暖处。💗...
![一次发酵黑麦馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "一次发酵黑麦馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-02
用料酵母5克黑麦粉500克普通面粉100克白糖15克盐2克温水300克一次发酵黑麦馒头的做法我买的是这种一包五百克的黑麦粉，怕口感太不好➕了100克的普通面粉、十来克的白糖和一克的盐酵母直...
![100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头方法]( "100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头方法")
发表于：04-13
20200426备忘:8✖️82.8克馒头宣软口感好都喜欢吃21:00准备中种，第二天晚饭时开做，冷藏发酵时间稍长，稍有酸感，可加小苏打1.5克中和一下。发酵时间短，不用加小苏打。面团不易太软，根据不同面粉...
![黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）方法]( "黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）方法")
发表于：03-09
用料新良黑全麦粉（中筋）7～8大勺金龙鱼麦芯面粉（中筋）2大勺清美浓豆浆1杯糖2小勺安佳黄油半块麻将牌大小新良耐高糖高活性干酵母3-4克黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）的做法材料们拍个照，如...
![自发粉一步发酵～黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自发粉一步发酵～黑麦馒头方法]( "自发粉一步发酵～黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自发粉一步发酵～黑麦馒头方法")
发表于：09-07
第一次尝试自发粉的黑麦馒头，没有什么花样，口感比较粗，也不会像白面馒头那么蓬松，就是吃面粉本身的麦香味。如果喜欢松软的口感，可以根据自己的需求添加50%左右的白面粉，10%左右的白糖，5%左右...
![营养健康的一次发酵黑芝麻全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的营养健康的一次发酵黑芝麻全麦馒头方法]( "营养健康的一次发酵黑芝麻全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的营养健康的一次发酵黑芝麻全麦馒头方法")
发表于：02-05
最近超级爱做馒头，一是食材好买。二是难度不太高。三是全家人平时都能吃的到，并且自己做的馒头更好吃。四是可以变着花样做，自己搭配有营养的食材，外面没有卖的。我觉得粗粮是特别好的东东...
![「微发酵黑全麦饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的「微发酵黑全麦饼」方法]( "「微发酵黑全麦饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的「微发酵黑全麦饼」方法")
发表于：12-22
用料黑全麦粉100克低粉100克沸水70克常温水30克椰子油/玉米油20克原酿米酒汁40克盐2克「微发酵黑全麦饼」的做法黑全麦粉与低粉混合均匀一次加入沸水，用筷子快速搅拌再加入常温水，搅拌均...
![黑全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（一次发酵）方法]( "黑全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（一次发酵）方法")
发表于：06-14
用料牛奶160g白糖10g普通面粉180g黑全麦70g酵母3g黑全麦馒头（一次发酵）的做法将所有材料倒入面包机和面程序20分钟揉成光滑面团搓成长面剂子分成6等份揉圆放入蒸笼，温水发酵约30分钟大火...
![饱腹减脂黑麦杂粮馒头(一次发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的饱腹减脂黑麦杂粮馒头(一次发酵法)方法]( "饱腹减脂黑麦杂粮馒头(一次发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的饱腹减脂黑麦杂粮馒头(一次发酵法)方法")
发表于：02-14
家里老人有糖尿病，吃食上有点挑，所以我就自己做，老人也爱吃我做的馒头。记录下来大家共享吧～粗黑麦，苦荞麦粉，全麦粉都是不错的饱腹减脂食材。如果能接受比较糙的口感可以加大杂粮粉的比例~...
![黑全麦豆沙馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦豆沙馒头（一次发酵）方法]( "黑全麦豆沙馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦豆沙馒头（一次发酵）方法")
发表于：04-09
想补充粗粮但是觉得干吃有些粗糙所以增加了豆沙丰富了口感家人都爱吃😊白天懒得动手晚上八点才开始做大概半小时就能做完然后就是发酵和蒸了很节约时间～用料酵母2.5克水150克面粉220克...
![减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）方法]( "减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）方法")
发表于：07-07
一次发酵省事不容易发过头不过平时还是爱用两次发酵感觉会更蓬松这回是又做餐包同时又做馒头就用了省事版黑麦馒头口感比白面馒头粗很多但是低GI饱腹感强用料黑全麦面粉200克脱脂奶100...
![（一次发酵）黑糖黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的（一次发酵）黑糖黑麦馒头方法]( "（一次发酵）黑糖黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的（一次发酵）黑糖黑麦馒头方法")
发表于：02-14
高膳食纤维的健康馒头。这个黑糖量不会很甜，减肥人士可以再减少黑糖量。因为黑麦粗糙，所以面团比其他馒头湿一点点，并加了2g泡打粉，更松软。泡打粉可以不放。辛苦记录，有跟着做的宝宝记得交...
![泡藕狮子头（发酵，原食）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡藕狮子头（发酵，原食）方法]( "泡藕狮子头（发酵，原食）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡藕狮子头（发酵，原食）方法")
发表于：02-05
泡藕就是从泡菜坛子里拿出来的藕，和肉搭配肉质会变软嫩用料肉馅300克泡藕200克葱姜少量海盐适量莴笋可以没有泡藕狮子头（发酵，原食）的做法肉馅解冻泡藕和葱姜切碎莴笋挖成圈圈摆在盘子里肉...
![黑麦酵种spelt短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦酵种spelt短棍面包方法]( "黑麦酵种spelt短棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦酵种spelt短棍面包方法")
发表于：03-16
利用时间碎片烤面包系列。冷藏发酵不但可以更好计划作息时间，还可以让面团在低温环境慢慢发酵，激发小麦粉香气。用料天然黑麦酵种120gT55小麦粉140g石磨spelt小麦粉100g全粒快熟燕麦片20...
![30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模食谱大全及做法，烹饪好吃的30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模方法]( "30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模食谱大全及做法，烹饪好吃的30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模方法")
发表于：02-03
爆发力很好，绝对有菱角的方砖，爆头的山型。用料冷藏酵头A料高筋面粉75克水75克酵母1克主面团B料高筋面粉110克黑麦粉或全麦粉75克液体部分可选（牛奶、水+鸡蛋1个）总量85克，预留5克看情况再...
![「黑芝麻全麦馒头」一次发酵，拯救秃头少女食谱大全及做法，烹饪好吃的「黑芝麻全麦馒头」一次发酵，拯救秃头少女方法]( "「黑芝麻全麦馒头」一次发酵，拯救秃头少女食谱大全及做法，烹饪好吃的「黑芝麻全麦馒头」一次发酵，拯救秃头少女方法")
发表于：03-17
妄想黑芝麻能拯救秃头的中年少女，无所不用其极的把黑芝麻利用进所有食物中😂，于是就有了黑芝麻全麦馒头。用料全麦面粉50克黑芝麻30克普通面粉200克温水150克酵母4克白糖10克【黑芝麻全...
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