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发表于：10-10
超级爱吃周黑鸭～家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜，于是乎自己开始做！用料鸡爪10只（随意）鸡翅中6只（随意）酱油100ml老抽100ml干辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生姜片...
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发表于：07-28
用料料酒勺周黑鸭鸭翅的做法1...
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发表于：10-01
没啥故事，做着玩，盘子就不装了，刚刚烧完，卤汁泡透了，更好吃。用料花椒30粒料酒4勺桂皮1块老抽2勺香叶2片八角1个姜4片干辣椒8个鸭20只酱油4勺糖5克姜片4片冰糖20克生抽6勺麻椒1把周黑鸭翅王...
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发表于：05-30
周黑鸭出锅，我和儿子一起抢着吃[捂脸]儿子边吃边说“妈妈好辣呀，但是停不下来，怎么办？”辣椒买得太好了[偷笑]吃不了麻辣的可以不放花椒和辣椒。厨神如画队的客人请微信客户群里详细咨询。...
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发表于：03-04
澳大利亚关闭边境第十天。4093个确诊病例。除了少数行业，大家都家庭办公或者直接失业了。宅家的日子，各路英雄纷纷登场，抢占厨房先机，挑战时间和厨艺要求高的项目。今天的周黑鸭就是响应家...
![周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法]( "周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法")
发表于：06-19
用料八角1个冰糖30克姜15克干红辣椒5克(喜辣可加量)料酒60克桂皮5-10g热水220克生抽30克老抽15克花椒4克(喜麻可加量)香叶3片鸭中翅500克冷水适量鸭翅焯水用周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯...
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发表于：06-01
用料鸡翅500克莲藕250克姜适量啤酒1罐(330ml)香叶4片，桂皮1个，豆蔻1个，八角6个，干辣椒20个，花椒粒10克，冰糖25克『荤』卤鸡翅·周黑鸭的做法鸡翅洗净，莲藕去皮/切厚片，姜切片，备齐香料☞锅中倒...
![周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）方法]( "周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）方法")
发表于：02-22
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，实在看起来太好吃了，心动不如行动，但是没有买到鸭翅，所以主要材料就变成了鸡爪和鸡翅。实践证明一样好吃！是一次非常成功的周黑鸭版周黑鸡。下方是原帖🔗，再次感...
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发表于：03-07
还原周黑鸭的味道，少了添加剂，给家人吃的放心，家里小朋友最爱鸭脖，虽然放了辣椒，隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂，刚出来的鸭肉没有那么紧实，一夜后就会发现惊...
![周黑鸭风味鸭翅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "周黑鸭风味鸭翅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-12
找到家里有一斤鸭翅，做了类似甜辣风味的鸭翅，材料也超级简单，家常做法，用料料酒3勺酱油老抽5勺生抽5勺鸭翅一斤盐22勺干辣椒5个生姜适量老冰糖3.4块不大不小油4勺卤料，没有卤料，桂皮，八角也可...
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发表于：08-04
逛小破站看到某美食up居然做了这道小吃于是自己尝试着做了一下根据自己口味调整用料花椒一把鸭节翅一斤料酒两勺桂皮一块香叶若干片姜片五片老抽两勺生抽五勺冰糖100克鸭脚一斤干辣椒...
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发表于：06-05
用料鸭翅500克料酒50克生抽25克老抽20克冰糖30克（按需）水（或者啤酒/红酒）200克八角桂皮香叶花椒各少许生姜3片干辣椒3-5个（按需）周黑鸭翅的做法鸭翅放入网锅，放水没过鸭翅，盖上主锅盖，设5分钟/5...
![周黑鸭风味鸭爪/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸭爪/鸡爪方法]( "周黑鸭风味鸭爪/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸭爪/鸡爪方法")
发表于：02-21
用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1块香叶4片冰糖适量，建议10克干辣椒按个人口味添加料酒50g（是生抽和老抽总量的2倍）八角1个鸡爪/鸭爪15个盐2小勺（按个人口味随时可添加）蚝油1.5汤匙...
![卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）方法]( "卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）方法")
发表于：10-10
此版本来源于周黑鸭流传秘方为了保证翅尖洁净加入水煮过程为了入口脱骨的口感，优化高压闷煮过程内含收汁锁汁小技巧味道几乎和周黑鸭一模一样，却又有绝味鸭脖的嫩滑，博采众长用量需搭配翅...
![周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗方法]( "周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗方法")
发表于：06-04
网上看到的周黑鸭配方，自己做了几次之后做了一些调整，记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑...
![麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)方法]( "麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)方法")
发表于：05-25
用料鸭架500g约6个鸡爪500克，8个酱油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml炖肉料一包糖20g麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)的做法把鸭架，鸡爪洗净，煮开3分钟，捞出。配料导入锅中，加入鸭架和鸡爪，料酒没...
![周黑鸭味鸭翅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "周黑鸭味鸭翅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-01
老公爱吃鸭翅，无奈外面卖的鸭翅都太辣了，所以自己在家摸索做了这个鸭翅，次次光盘，整理菜谱，怕自己下次忘了😃毕竟一孕傻三年用料鸭翅17个花椒10g桂皮大拇指指甲盖大小干辣椒20个冰糖15g姜片...
![家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭方法]( "家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭方法")
发表于：10-06
用料鸭翅膀鸭爪家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭的做法焯水去血沫，凉水多冲洗两遍配料准备好热点油把调料煸出香味不用时间太久生抽30g老抽30g料酒80g放入鸭翅膀和鸭爪，加水，不用沫过中...
![地道的周黑鸭味鸡腿怎么做,如何烹饪周黑鸭味鸡腿才更好吃]( "地道的周黑鸭味鸡腿怎么做,如何烹饪周黑鸭味鸡腿才更好吃")
发表于：05-10
用料花椒10克粒料酒80克勺冰糖15克八角3个姜15克片干辣椒6/8个老抽40克勺生抽40克勺鸡腿700克只周黑鸭味鸡腿的做法冷水焯水开后3分钟冷水洗干净所有调料入锅焖10分钟左右小贴士料酒和...
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发表于：08-23
认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：）本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假...
![卤煮鸡翅（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤煮鸡翅（周黑鸭）方法]( "卤煮鸡翅（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤煮鸡翅（周黑鸭）方法")
发表于：02-22
封控了，家里只有鸡翅。大家要是喜欢鸭脖啊，鸭肠啊，鸭爪啊啥的，都可以加。做法一样用料香叶8片八角8个桂皮2块生抽3勺老抽1勺姜6片花椒28粒料酒2勺干辣椒8个冰糖18颗麻椒18粒啤酒1瓶甜面酱2...
![周黑鸭味黑鸭爪鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味黑鸭爪鸭翅方法]( "周黑鸭味黑鸭爪鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味黑鸭爪鸭翅方法")
发表于：12-15
老公总喜欢点外卖吃，看了菜谱自己学着做，一次成功！用料花椒适量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1块生抽3~4勺香叶2片冰糖3勺克姜15片干辣椒10个水一小碗周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法把鸭爪洗净...
![周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖方法]( "周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖方法")
发表于：01-22
问就是鸡翅尖便宜，六块钱一公斤，扛了两公斤回家，吃个痛快。建议看完再动手，我讲的有点乱，不过也无所谓了，反正电饭煲一个多小时，哪一步放进去都行。黄椒酱非常非常辣，少放。泡椒还有泡椒水放不...
![周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅方法]( "周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅方法")
发表于：11-14
用料鸭脖/鸭翅1斤八角1个桂皮1片香叶2片小茴香适量草果1个白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒红糖2勺干辣椒30颗甜面酱1勺浓汤宝三分之一个啤酒200ML水末过食材—...
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发表于：08-27
明天要去爬山，今晚卤点鸭翅冰着，明天山上啃啃，想想都好愉悦。做法简单，只要不焦了，基本就没问题了，可以把鸭翅换成各种喜欢的骨头，像鸭脖子，鸭脚，都是不错的下酒菜，看剧零食～用料偏麻微辣微甜，花椒...
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