［黑工厂］十四香烤鱼

烧烤剩下一条大的罗非鱼，没有试过用罗非鱼清蒸，因为已经开边，红烧可能会散了，于是乎，还是让它完成使命，继续当烤鱼吧。

用料  

［黑工厂］十四香烤鱼的做法  

1. 罗非鱼洗干净用厨房纸擦干水份。

2. 碗里放入十三香，蒜末（三分之二）鱼露，蚝油，橄榄油，盐，因为鱼大王喜欢孜然，所以额外又放了孜然。把材料搅拌均匀浇在鱼身上，来个马杀鸡。

3. 把鱼放入保鲜袋，剩余的酱料也倒进去。真的好喜欢这个小刮刀，好用。

4. 让它去冰箱里凉快凉快。

5. 凉快了两小时的鱼取出，烤盘垫锡纸，刷一层薄油。

6. 把鱼放入烤盘，袋子里剩余的汁倒在鱼身上

7. 盖上锡纸，烤箱上下火200°，烤40分钟。 我的鱼比较大，所以时间比较长，鱼小可以25-30分钟。

8. 热锅倒一点油，放入剩下的三分之一蒜末爆香，鱼出炉后趁热浇上，放点潮汕小香芹做装饰。

9. 没有芹菜可以不加，或者加葱，香菜。。个人喜欢。柠檬也是。

10. 为了吃鱼学拿筷子的鱼小瓜。

小贴士

1、小巧不喜欢姜，酱油，料酒，鸡精，所以我做的菜，能不放就不放，会用蚝油和鱼露提鲜。
2、这条鱼有将近2斤，如果鱼小，鱼露和盐要减量，或者只放鱼露不放盐。