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发表于：01-03
鲭鱼的油脂非常丰富，肉质相对也比较细嫩，最适合烧烤了。在炭火上烤得皮脆肉嫩滋滋冒油，那鱼皮鼓皱的模样真是世上最美丽的情景之一。足够新鲜的鲭鱼只需要用盐调味就够好吃了，天然鱼油的鲜...
![「曼食慢语」香草烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」香草烤鸡方法]( "「曼食慢语」香草烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」香草烤鸡方法")
发表于：01-04
用料整鸡一只，约1.5Kg柠檬一个百里香一支迷迭香一支鼠尾草一支蒜头一整个洋葱一个油一勺现磨海盐适量黑胡椒适量【曼食慢语】香草烤鸡的做法将柠檬切半，蒜头拦腰切半，香草洗净擦干，海盐和...
![「曼食慢语」私房干煎鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」私房干煎鱼块方法]( "「曼食慢语」私房干煎鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」私房干煎鱼块方法")
发表于：01-04
我这干煎鱼块的做法是先将鱼肉腌制一到两天再下锅料理，长时间的腌制会让新鲜鱼肉的质地带上点咸鱼的感觉，充分入味并且肉质紧实。煎的时候下大量的蒜头和干辣椒，有种很妙的香辣口感。调味...
![地道的「曼食慢语」砂锅红烧肉怎么做,如何烹饪「曼食慢语」砂锅红烧肉才更好吃]( "地道的「曼食慢语」砂锅红烧肉怎么做,如何烹饪「曼食慢语」砂锅红烧肉才更好吃")
发表于：11-25
小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现...
![地道的「曼食慢语」 糖醋排骨怎么做,如何烹饪「曼食慢语」 糖醋排骨才更好吃]( "地道的「曼食慢语」 糖醋排骨怎么做,如何烹饪「曼食慢语」 糖醋排骨才更好吃")
发表于：09-23
这种传统家常菜虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子也能过得更精致些…用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺【曼食慢语】糖醋排骨的做法...
![「曼食慢语」蜜汁烤鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蜜汁烤鸭腿方法]( "「曼食慢语」蜜汁烤鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蜜汁烤鸭腿方法")
发表于：01-03
用料鸭腿2只蒜头3瓣姜1小块生抽4大勺料酒2大勺蜂蜜2+2大勺五香粉2小勺辣椒粉2小勺花椒面1小勺白胡椒粉1小勺【曼食慢语】蜜汁烤鸭腿的做法用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀，刀口要...
![油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语]( "油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语")
发表于：05-19
前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的...
![「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡方法]( "「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡方法")
发表于：01-02
用料童子鸡一只，约450g姜一块，拇指大的葱1小把，约50g粗盐1kg生抽2大勺糖1小勺【曼食慢语】葱姜盐焗童子鸡的做法将2/3的葱姜分别切寸段和切片，剩下的葱切葱花，姜擦成姜茸，混合待用将葱段和姜...
![西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语]( "西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语")
发表于：08-08
今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要...
![「曼食慢语」咖喱烤玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」咖喱烤玉米方法]( "「曼食慢语」咖喱烤玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」咖喱烤玉米方法")
发表于：01-02
甜玉米不论蒸煮烤，弄熟了搁一小块黄油在上面。黄油在热度下融化，沁透了金黄的玉米粒，浓香宜人，愈嚼愈甜。但老这么吃也有点单调，偶尔要来点不一样的做法。咖喱味的烤玉米，香甜依旧，只是多了那...
![地道的「曼食慢语」鲜肉包子怎么做,如何烹饪「曼食慢语」鲜肉包子才更好吃]( "地道的「曼食慢语」鲜肉包子怎么做,如何烹饪「曼食慢语」鲜肉包子才更好吃")
发表于：09-24
终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水27...
![「曼食慢语」芥菜鱼片粥食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」芥菜鱼片粥方法]( "「曼食慢语」芥菜鱼片粥食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」芥菜鱼片粥方法")
发表于：01-01
连喝了很多天粥，从白粥慢慢过渡到这芥菜鱼片粥。鱼肉口味清淡容易消化，而芥菜也属于开胃类的蔬菜，这样搭配是最好的病号饭了。说芥菜开胃，可能让人困惑，但要说到芥菜的亲戚们，有榨菜，芥末籽还...
![「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼方法]( "「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼方法")
发表于：01-04
鳕鱼肉质细嫩，熟后易散，是非常适合清蒸的鱼类。配上剁椒和豆豉，吃起来鱼肉滑嫩，又鲜又辣，跟征服了全国人民的剁椒鱼头有一拼哦。火候恰当的蒸鳕鱼嫩得入口即化，鲜香四溢，真是怎么吃都吃不厌。...
![梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语]( "梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语")
发表于：05-29
前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。...
![「曼食慢语」盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐水鸭方法]( "「曼食慢语」盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐水鸭方法")
发表于：01-04
用料净鸭一只约2kg粗盐150g八角8个桂皮4片香叶4片花椒1大勺料酒3大勺葱2根姜一大块【曼食慢语】盐水鸭的做法锅内直接放粗盐小火炒2分钟到微微发黄下八角5个，桂皮2片，香叶2片和所有花椒...
![「曼食慢语」迷迭香烤羊肩食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」迷迭香烤羊肩方法]( "「曼食慢语」迷迭香烤羊肩食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」迷迭香烤羊肩方法")
发表于：01-04
传统英式晚餐RoastDinner,可以算是英国最具代表性的食物了，星期天午餐吃就叫SundayRoast，非常适合一大家人聚餐或是请朋友在家吃饭。这一顿晚餐一般要准备2-4个小时，但操作起来也还算简单...
![「曼食慢语」脆烤奶汁花菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」脆烤奶汁花菜方法]( "「曼食慢语」脆烤奶汁花菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」脆烤奶汁花菜方法")
发表于：01-01
简单说来就是用白酱焗花菜，撒上面包糠和起司在烤箱里烤到表面金黄酥脆，内里浓郁牵丝。花菜的口感是甜而软糯，搭配奶香浓郁的白酱非常适口。并且这种做法会去掉花菜特有的苦味，不喜欢花菜的...
![「曼食慢语」烤南瓜沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」烤南瓜沙拉方法]( "「曼食慢语」烤南瓜沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」烤南瓜沙拉方法")
发表于：01-02
沙拉好吃的关键是平衡——酸、甜、辣各种味觉的平衡，以及软、脆、酥各种口感的平衡。单调是沙拉的大忌，不怕原料多而杂，就怕不够丰富多样化。一道好吃的沙拉，必然包含不同的材料负责口感，不...
![「曼食慢语」椒盐大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」椒盐大虾方法]( "「曼食慢语」椒盐大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」椒盐大虾方法")
发表于：01-02
中等个头的大虾最适合做椒盐虾，太小了虾肉易老，太大了虾壳过硬。大小适中才能壳脆肉嫩兼而有之，香酥鲜甜一味不缺。自制椒盐粉其实非常简单，将花椒、黑白胡椒和盐配比起来就是了。若是用作...
![门钉肉饼【曼食慢语]( "门钉肉饼【曼食慢语")
发表于：05-08
你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就...
![正宗美味的「曼食慢语」椒盐烤鹌鹑怎么做]( "正宗美味的「曼食慢语」椒盐烤鹌鹑怎么做")
发表于：01-01
鹌鹑其实在英国算是比较容易买到的食材，吃腻了鸡鸭，换换口味也是不错的。鹌鹑肉质细嫩，脂肪含量很低，很适合烧烤，不需要复杂的调味也可以很好吃。用烤箱的烧烤功能或是户外烧烤都不错。用料...
![牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语]( "牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语")
发表于：06-04
最近莺飞草长，春光明媚，院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠：牛奶燕麦大馒头，如果你喜欢吃馒头但又觉...
![正宗美味的曼食慢语 | 慢烤小羊排怎么做]( "正宗美味的曼食慢语 | 慢烤小羊排怎么做")
发表于：04-24
圣诞节就快到啦，我邀请了几个小伙伴来家里做客，手抓海鲜锅里加满各式各样喜欢的海鲜，搭配小土豆和玉米，慢烤小羊排的汁水充盈，奶香味十足~帕尔玛pizza做起来既方便又好吃，每道菜都很适合聚会...
![「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼方法]( "「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼方法")
发表于：01-04
鳗鱼的油脂含量很高，红烧的做法充分强调鱼肉厚实丰腴的口感。而加入大量的蒜头不仅能有效的去腥解腻增香，烧得又软又糯入口即化的蒜头也堪称主料，受欢迎程度一点不亚于鳗鱼哦。如果一次吃...
![「曼食慢语」 脆皮北京烤鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」 脆皮北京烤鸭方法]( "「曼食慢语」 脆皮北京烤鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」 脆皮北京烤鸭方法")
发表于：01-01
年菜嘛，我觉得除了好吃好看外，好做也是很重要的。当然平心而论烤鸭不算是个好做的菜，但是繁琐的准备工作都可以提前一天做，并且也需要提前一天做。这样大大减少年饭当天的工作量。配鸭子的...
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