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发表于:11-12
本菜单来自BBC节目《保罗教你做面包》(网易公开课中有翻译版)。跟多食谱请访问BBCfood。大圆面包是非常传统的英国食物,简单易做。面包中没有糖,所以是咸味的,非常非常适合做三明治,加两片起...
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发表于:07-02
最近美食界火出圈的视频应该就是这位马来小哥吐槽BBC炒饭的视频了,引来无数华人共鸣。但是我看了原视频之后发现BBC女士最后炒饭成品看起来很不错,然后我从原理层面想了想,米饭黏无非是因...
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发表于:10-04
在英国很多年,吃过正宗的意大利肉酱面(SpaghettiBolognese)寥寥无几。面要煮10-12分钟,才爽口,有嚼劲。肉酱,则要用爱去烹饪。配上一杯红酒,人生圆满。偶然在BBC上看过一个食谱,照做了以后,赞...
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发表于:02-13
在英国的时候最爱看的就是BBC的美食节目。这方子源自<hairybikers’bakeation>2012年的belgianchocolatetrufflecheesecake,加上我自己做了很多次以后改良的少糖&懒人版本:)原方子:_ch...
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发表于:05-30
reference:https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-jacket-potatoes用料土豆4个橄榄油2勺sourcream200mlcheddarcheese50g培根块几片BBC版外酥里面的jacketpotato的做法烤箱220C...
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发表于:08-06
最近BBC纪录片塑料战争热播据其估算全英2700万个家庭同时正在使用着195亿件含一次性塑料的物品BBC由此倡议英国民众从自身做起减少使用含有一次性塑料的用品这个其推荐的厨房油污清洁...
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发表于:09-23
这款蛋糕在英国算是经典之一了,女儿特别喜欢,每隔一段时间就会要我做一次,她爸更是从不掩饰对其的喜爱,只要吃下午茶必点!但要强调的一点是,英式蛋糕很少单吃,一般都是跟茶/咖啡同食,所以味道...
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发表于:01-29
灿灿下载后,我来记录保存。大叔对材料的要求很高,可能是英国的高筋粉。但我用t65,折叠两次入冰箱,整形尤其有趣,更是一位时间管理大师。特意把方薇厨艺生活馆的这篇文放在这里,方便看。30m内...
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发表于:03-24
用料黄油85克可可粉1小勺鸡蛋1个(中等大小)白糖25克红糖85克低筋面粉140克速溶咖啡粉末1小勺黑巧克力碎片85克香草2滴烘培用小苏打1/2小勺巧克力曲奇饼干—BBC版的做法将黄油,可可粉,咖啡...
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发表于:11-05
菜谱翻译自《BBCExploringChina》,纯属个人收集用料手工面猪五花黄瓜水萝卜甜面酱葱姜蒜花椒料酒辣椒油、芝麻油香油炸酱面—改良版[RecipesfromBBCExploringChina]的做法面煮熟过凉水,...
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发表于:02-01
转芳薇欧包的一篇文,因为一直想找到一种,更适合自己时间管理的手作撸包菜谱。这个是比较合适的,不太用我早上的黄金时间。但是原方面团分割后,我的藤篮大了,垫了折叠塑料袋勉强对付。小哥菜...
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发表于:09-23
欧洲的面包和国内接触到的面包很不一样,国内的吐司永远追求绵软,我这次分享的却大不相同,是扎实的口感,且外壳比较硬和脆,有嚼劲。老公一直抱怨这里没有好面包,正好最近对烘培特别感兴趣,国内...
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发表于:07-18
用料1Zestytofucheesecake--bbc的做法Ingredients200g/7ozdigestivebiscuits,crushed75g/3ozbutterorveganmargarine,melted1lemon,zestandjuice200ml/7flozlimoncelloliqueur3tbspaga...
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发表于:07-18
用料1Malaysian-spicednoodleswithtofu--bbc的做法IngredientsForthespicepaste25g/1ozfreshginger,peeled2lemongrassstalks2redchillies3shallots,chopped1garlicclove1tspturmericp...
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发表于:11-07
为了庆祝买到了费南雪的模具,其实还没有送到(快递你都去送大闸蟹了嘛),从BBCFood扒了一个方子来,树莓狂魔就是我ヾ(@⌒ー⌒@)ノ用料低筋粉40g泡打粉1/4tsp糖粉120g杏仁粉45g蛋白4个黄油65g罗...
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发表于:11-01
经典的黑森林,用时下流行的裸蛋糕方式装裱,瞬间美的高贵冷艳啊。方子来自HairyBikers的BBC节目,两个粗壮的摩托车大叔,做出的甜点却是质朴雅致。作为70年代风靡英国的经典甜点,这款黑森林...
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发表于:10-24
方子来源于我的女神@yuentien的男神NigelSlater此款蛋糕又名:巧克力摄取人间指南要看小贴士!用料无盐黄油200克甜菜根(去皮后)250克黑巧克力1(70%可可含量最适宜)200克浓缩咖啡4tbsp低筋面粉...
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发表于:07-18
文章比较长,所以截屏不完整。做个参考吧。用料辣椒椰子坚果鱼粗粮豆豆蔬菜跟着BBC来学养生吧的做法123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142小贴...
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发表于:10-31
迟到的圣诞饮品,因为我才记起把拐杖糖带回家(´・Д・)」用料可可粉1/3cup牛奶0.9升苦甜巧克力碎1/2cup薄荷拐杖糖A3个(碾碎)薄荷拐杖糖B4个(完整)【BBCFood】浓情薄荷热巧克力的做法可可粉倒入...
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发表于:11-05
菜谱翻译自《BBCExploringChina》,纯属个人收集用料刀削面茄子青椒葱姜蒜酱油辣椒油食用油炒刀削面[RecipesfromBBCExploringChina]的做法茄子切段,青椒切丝,刀削面用热水焯下过冷水;锅中...
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发表于:10-06
就在昨天,一个无良营销号深夜转发了一条BBC美食之旅的纪录片全集的微博!第一集说的西班牙南部美食,当然排第一的就是西班牙海鲜饭!看到之后我就不行了!好想吃啊!!无奈夜深,店关门,也没有材料,含...
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发表于:08-18
Ingredients2eggs,beaten85g/3ozcastersugar240ml/8flozmilk100ml/3½flozvegetableoil300g/10ozplainflour3tspbakingpowder½tspsalt4lemons,zestonlyForthetopping50g/2ozicingsuga...
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发表于:05-17
命名自夏洛特皇后,乔治三世的妻子用料(底)黄油butter吐司去边锡纸(内馅)糖1大杯黄油一大块百里香一小把苹果(要鲜甜多汁,口感脆爽,煮后不易塌陷的品种)4个盐一小撮(卡仕达酱汁)牛奶1杯香草籽实在...
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发表于:11-07
最近看BBC的《巴黎私厨》,对最后一集里的甜栗子奶油酱很是心动,眼下正是栗子的季节啊!搜索了一下还没有人搬运到下厨房,那么就自己动手吧,反正步骤也很简短!用料去皮熟栗子200g淡奶油适量红...
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发表于:07-18
Servethefamilysomethingdifferentfordinner:arichmisoandmushroombrothwithgoldentofuandsoft-boiledeggs.Thismealprovides550kcal,33gprotein,45gcarbohydrate(ofwhich4.5gsugars),...