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家常菜---红烧排骨

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.86W
家常菜---红烧排骨的做法步骤图

用料  

净排骨 500克
料酒 2勺
姜 4片
葱 4片
干辣椒 3个
生抽 3勺
老抽 2勺
冰糖 20克
八角 1个
香叶 3片
桂皮 1块
水淀粉 5克
芝麻 2克

家常菜---红烧排骨的做法  

  1. 排骨清洗干净后清水泡一小时，倒掉清水换水再泡一小时，捞出

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第2张

  2. 凉水下锅放排骨，放入料酒，煮开后捞出洗净备用

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第3张

  3. 准备葱姜干辣椒

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第4张

  4. 油微热下入葱姜干辣椒，炒出香味

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第5张

  5. 倒入排骨炒到微焦

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第6张

  6. 加入生抽老抽上色

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第7张

  7. 加入热水（一定得是热水）香叶，八角，冰糖后中小火炖30分钟

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第8张

  8. 汤汁收到剩这些就可以了（特意关火看的清楚）

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第9张

  9. 加入水淀粉，换成大火快速翻炒几下，汤汁都挂在排骨上就可以了

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第10张

  10. 出盘，撒点白芝麻，完美

    家常菜---红烧排骨的做法步骤图 第11张
Tags：家常菜红烧排骨 家常菜 排骨 红烧
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