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发表于:04-02
对于煎饼果子的饼皮软硬而言南北地区是有差异的我这个版本是接近北方杂粮煎饼但又不完全相同毕竟食材受限没有那么多的杂粮粉可供选择但我确定成品口感一定让你和你的朋友们感动到哭所...
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发表于:06-28
激素知道嘛,不法商家就是往鸡翅尖里面打激素的。所以鸡尖不宜多吃,但外卖我们都天天吃,这点激素还真不算啥。(开玩笑,鸡翅尖不宜多吃)用料鸡翅尖20个红椒1个生抽2勺老抽1勺姜5片蒜2瓣五香...
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发表于:06-03
🌈绝对好吃的一道开胃菜,酸酸甜甜可口菜,之前已经做过很多次了,从没失误过,今天把做这道菜的经验分享给大家🌈希望通过这个平台能认识更多喜欢美食,有正能量的朋友🍷,添加时请注明↪下厨房公...
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发表于:01-25
太多人搞不清楚什么是冷藏发酵了~所以在单独写一篇~希望大家认真看~了解清楚冷藏发酵到底是什么~记得点❤️用料看问题解答认真学习领悟什么是冷藏发酵(新手必看)的做法问:什么是冷藏发酵?就是把...
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发表于:06-06
🌈今天做了一道肉沫豆腐分享给大家🌈希望通过这个平台能认识更多喜欢美食,有正能量的朋友🍷,添加时请注明↪下厨房公众号↪Bright享食记vx↪Bright-dark-live-cn-vb↪Bright丶cen用料豆...
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发表于:06-11
🌈家里出镜率最高的一道菜,简单,快捷,而且还很下饭,百吃不厌,但是要做好一道菜,一定要心去做,不断总结才能炒出最好的红椒肉丝🌈↪希望通过这个平台能认识更多喜欢美食,有正能量的朋友🍷,添加时...
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发表于:11-16
关于冷藏发酵的问题粉丝们留言比较多,我这次就专门写一下,希望帮助大家理一理这个操作方案的一些知识点和误区~面团的基础发酵在低温的环境中进行,是为了让面团可以充分的熟成。发酵时间比...
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发表于:07-03
老北京麻酱烧饼很多人都爱吃,但很少有人吃过麻酱肉烧饼,外酥内软,麻酱的酱香+特有的香料+流汁的肉馅,咬上一口,香到灵魂深处😋此方一举两得,不但收获肉烧饼的做法还可以单独做烧饼,不可错过哈...
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发表于:06-26
在这个菜谱中,我会持续更新一些厨房小知识。用料见步骤厨房点滴必收藏的做法计量单位1汤匙=15ml/15g1茶匙=5ml/5g1/2茶匙=2.5ml/2.5g1/4茶匙=1.25ml/1.25g一般情况下称量液体调料,如酱油...
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发表于:05-22
孩子最不爱吃大虾💆🏻伤脑筋呀直到看中餐厅里的这道菜惊艳了第一次做,孩子就吃了15只虾🌸用料番茄酱100g料酒1勺虾15只盐2克蒜6瓣糖20克白醋适量茄汁大虾「必须收藏」超好吃的做法大海...
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发表于:05-26
夏天出汗多,容易上火,并且容易体内湿气重,影响女孩身材以及皮肤,夏天多喝,多多益善噢~❤我把多余的汤汁,放入冰箱,做成冰镇绿豆汤,中午炎热时,来一杯,舒服又解暑(提前拿出来不要太冰,凉凉的就可以了...
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发表于:08-22
🌈大家好,我是来自四川乐山的一名美食博主,除了大街小巷,卡卡角角发现一些地道美食之外,平时自己偶尔也会亲自下厨做一些私房美食,在这里分享一道简单易学的麻婆豆腐,希望通过这个平台能认识...
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发表于:03-01
自从入了烤箱,家里的面包机就不再孤单啦。٩(๑^o^๑)۶٩(๑^o^๑)۶用料高筋面粉(面饼)280克黄油(面饼)15克砂糖(面饼)8克奶粉(面饼)6克盐(面饼)5克酵母(面饼)2.8克水(面饼)190ml青椒1个烤鸭适量果...
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发表于:07-30
夏天用到它的地方很多很多,比如最近火的手打柠檬茶,水果茶、刨冰、奶茶☕️等等也需要,所以一定要收藏,万一哪天用了着😎特别特别简单用料冰糖110克水70克自制果糖🔥火速收藏(奶茶必备)的做法...
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发表于:08-24
夏天最烦恼的就是胃口差,每天都在纠结,下一顿该吃啥?最近迷恋各种酱~又想吃自己做的万能的牛肉酱啦!舀上一勺,增香千百倍~还可以炒菜、拌面,简直无所不能!每次做牛肉酱都有新的收获,棒棒哒~~用...
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发表于:12-22
在藏区老人小孩每天都必吃的超喜欢的酥油饼。用料面粉适量酥油200克藏民每天必吃酥油饼的做法温水里加上白糖,面和水的比例大概是2:1还有安琪酵母粉3克,将面粉和匀到比较硬,发酵半个小时到...
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发表于:04-03
这道菜没有故事,自己研制而成用料黄豆半斤小青椒/指天椒40个左右大蒜4颗5颗(40瓣左右)生姜3大块盐4勺(吃饭勺)生抽1汤勺必收藏/香辣豆瓣酱(超下饭)的做法1、黄豆开水泡一晚上,第二天下水煮熟冷...
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发表于:06-06
最简单最好喝,老少皆宜,懒人必备收藏版!自己做,给对象做,有牌面的呀!用料西红柿1个鸡蛋2个盐一小勺味精一丢丢葱1根西红柿鸡蛋汤(懒人必备收藏版)的做法西红柿如图划两口子,放入装满不多不少...
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发表于:06-02
疫情期间,出去吃饭不方便也不卫生,不如自己动手包馄饨吧,这个方子简单快速,重点味道hin好,可谓是手残党的福音!用料馄饨皮随意花椒1勺八角3个小葱1把姜少量猪肉末300克生抽2勺盐1勺蚝油1勺香...
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发表于:04-14
不同的面粉做出来的披萨饼皮咋形容呢!打个比方吧:只用《高筋面粉》口感要劲道一点,就是列巴的感觉,没那么严重啊!就是有点硬。只用《低筋面粉》就有点没弹性,戚风那个意思,就是松,没团结性...
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发表于:02-06
三明治不一定必须配吐司🍞配上手抓饼更加好吃表皮脆脆内里丰富就很绝~———用料手抓饼2张午餐肉4片生菜2片芝士片2片番茄2片鸡蛋2个懒人必备‼️手抓饼三明治🥪隐藏的美食宝藏的做法【食...
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发表于:06-09
前天是我婆婆八十大寿,我亲手精心制作了一桌的庆生寿宴。其中寿桃组合、绿豆寿糕、鸡丝松茸竹荪长寿面(面有两米长,自制秘方,筋道不断)、软嫩入味的秘制盐水烤鸭、啤酒改良的茄汁大虾这几...
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发表于:12-03
小时候的夏天,妈妈总是会煮很多绿豆给我们防暑降温,这样就不容易长痱子。绿豆稀饭和绿豆汤简直就是夏天必备的食品,所以我一直很喜欢绿豆制品。提到降火清暑,我也一定会先想到绿豆。人们对...
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发表于:11-13
家里人都爱吃土豆,每次土豆丝炖土豆感觉有点吃腻了,老公四川农家这道土豆泥我觉得大家不要错过,会惊艳到你们哦,重点是方便简单好吃…用料小土豆6到8个青椒或青灯笼椒1个盐,鸡精适量土豆控...
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发表于:03-10
妈妈需要控制血糖,我从藏地带回的有机青稞粉(糌粑粉)是她每天必吃的食物,比苦荞口感好、易于接受,能提供足够的营养和能量,且糌粑粉是很好的控糖食物。糌粑也是藏族人每天必吃的食物。用料糌...