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发表于:03-10
用料吉利丁片10g克水125毫升糖粉125克白巧克力150克淡奶油65毫升食用色素若干果冻淋面蛋糕的做法10克吉利丁片剪成小片用少量凉水泡软125毫升水加125克糖粉隔水加热至100度从加热的锅...
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发表于:03-04
这款蛋糕是在哔哩哔哩看到的觉得很好看就学起来啦真的非常好看看起来很有食欲水果的酸甜和奶油搭配起来吃起来不会腻腻的用料模具14cm*14cm方形慕斯圈海绵蛋糕片A.鸡蛋90g细砂糖70gB....
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发表于:09-27
果冻在营造河流、瀑布、湖面等场景,还有流淌的蜂蜜等方面常常有意想不到的效果。灵活运用好吉利丁的分量,还有掌握好凝固的时机,就能让其呈现不同的状态。用料果味饮料或者果汁,随意100毫...
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发表于:04-19
6寸可可蛋糕胚+奶冻淋面这个蛋糕胚的支撑性很好,也很好切,做普通的蛋糕也适合哦~😋用料巧克力蛋糕胚材料可可粉15克低筋面粉45克鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克细砂糖50克(打发蛋白30克)可可奶...
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发表于:07-08
慕斯蛋糕上面的水晶果冻用料吉利丁2片(10克)纯净水150克柠檬汁15克糖15克蛋糕果冻层的做法水和吉利丁大概是这么个比例,糖和柠檬汁都是调味的,量可以自己尝试着更改吉利丁冰水(可食用)中泡软...
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发表于:01-11
巧克力种类以及结构:1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分,就成了牛奶巧克力,不添加可可块就是白巧克力!苦甜巧克力:含可可块可可奶油砂糖牛奶巧克力:含可可块...
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发表于:03-15
用料牛奶250毫升凉粉20克细砂糖10克水400克水果少许白糖15白凉粉30克果冻蛋糕的做法把牛奶,糖,凉粉大火烧开后再凉凉放入水果再把水,白凉粉,糖烧开倒入,冻住就好了...
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发表于:03-18
用料纯牛奶250g冰糖20g白凉粉50g水400g果冻蛋糕的做法250g纯牛奶、10g冰糖、20g白凉粉,大火烧开倒入磨具凉凉凝固后倒入水果400g清水、10g冰糖、30g白凉粉大火烧开倒入磨具凉凉...
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发表于:06-11
【必读➡️】用过很多芝士淋面的方子,感觉芝士、淡奶油牌子不同,浓稠度也不一样。所以需要称重的方子不是很适合我这种佛系淋面的人😁我这里只有方法,其他的完全是要靠练习,多做几次就顺手了...
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发表于:05-07
用料消化饼干80g黄油20g鱼胶粉10g芒果(小台芒)5个淡奶油300g白砂糖40g淋面材料巧克力35g淡奶油30g(我用的铁塔)装饰奥利奥适量MM豆适量饼干适量6寸芒果慕斯淋面蛋糕的做法将消化饼干捣碎放...
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发表于:06-05
第一次做巧克力淋面蛋糕,记录一下。用料巧克力克鸡蛋个牛奶克低筋粉克淋面生日蛋糕的做法8寸戚风,抹面淡奶油里放奥利奥碎,摆样子时放些蓝莓巧克力,中间夹层放桃子,增加美好味道。完成,超级...
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发表于:03-22
朋友的一个女儿生日,说喜欢我做的漂亮蛋糕,于是趁着最近有空,就给她精心打造了个好吃的小蛋糕。用料六寸戚风蛋糕两个淡奶油300g芝士30g牛奶60g糖粉20g装饰若干戚风水果蛋糕芝士淋面的做...
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发表于:02-25
用料奶油奶酪200克酸奶200克柠檬汁5-10克(根据口味调整)细砂糖50克(根据口味调整)淡奶油200克吉利丁片(蛋糕用)2.5片(12.5克)淡奶油(淋面用)25克奶油奶酪(淋面用)25克吉利丁片(淋面用)0.5片(2.5克)色素...
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发表于:05-15
用料鸡蛋5个低粉油克白砂糖50克(原方子90)玉米淀粉10克牛奶75克水果适量淡奶油(抹夹层用)140克淡奶油(巧克力淋面用)60巧克力90克巧克力淋面水果蛋糕的做法蛋清蛋黄分开放在两个容器中,蛋黄依...
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发表于:03-31
巧克力蛋糕胚戚风蛋糕胚轻乳酪感觉弄出一个这个方子只是觉得这些搭配做出来的蛋糕🍰样子还挺好看的用料表面装饰巧克力碎适量香瓜,樱桃适量淡奶油100克白糖10克红糖小圆子红糖5克木薯淀...
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发表于:11-26
芒果很香甜,完全不需要放糖哦~用料消化饼干70g黄油30g芒果500g奶油奶酪100g淡奶油100g吉利丁片15g凉白开150ml芒果冻蛋糕的做法【饼底】消化饼干装在保鲜袋中用擀面杖碾碎,黄油微波加热...
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发表于:05-13
有个客户不爱吃奶油,我就做了这个可可蛋糕坯,巧克力甘纳许淋面的蛋糕,上面用草莓和菇娘果装饰。好看又好吃😋!用料鸡蛋6个细砂糖90克低筋粉120克可可粉20克含量60%的巧克力50克淡奶油80克...
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发表于:02-08
夏天的蛋糕冰冰凉,清清爽的。没有奶油的甜腻,还会带着清新的果香。散着冷藏室清凉的冷气,落在舌尖就变成了轻柔细致的安抚。用料葡萄1串蓝莓15颗芒果1个雪碧200ml麦片60克吉利丁4片奶油奶...
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发表于:03-29
做出来也是满满的成就感啦,顾客订的,第一次做还是比较成功的,嘻嘻用料淋面材料巧克力30克奶油40克蛋糕材料蛋糕胚6寸奶油适量淋面蛋糕的做法准备好一个蛋糕胚,切成三份,然后夹入自己喜欢的...
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发表于:07-12
用料芝士酱:芝士100g牛奶(或酸奶)100克蜂蜜10g卡仕达酱:牛奶250克奶粉(可不加)10克玉米淀粉(10%)25克蜂蜜20g蛋黄(或全蛋)1个附加彩色奶盖配方:用彩色水果汁或水果酱与卡士达酱混合,即...
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发表于:08-03
最适合夏天吃的甜点来了!芒果,猕猴桃🥝果冻蛋糕,颜值美翻,味道清凉用料牛奶500克水500克白凉粉80克糖60克芒果1个猕猴桃🥝1个果冻蛋糕🍰的做法准备好所有材料500克牛奶,40克白凉粉,30克糖,中...
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发表于:09-23
果冻这种零食大家一般都不陌生,而在夏季,这种水分足的小零食会更多的出现在我们的视野中。超市中的货架上琳琅满目,种类繁多,但大多含有不少的色素、防腐剂,就算是果肉果冻,里面的水果也不可...
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发表于:08-12
用料牛奶适量明胶粉适量水果适量砂糖50克清水150克水果蛋糕果冻的做法先用牛奶,再加明胶粉煮开以后倒入模具里放凉清水加明胶粉煮开煮开以后再放凉的牛奶上摆上水果之后倒入果冻水放置...
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发表于:06-09
用料巧克力40淡奶油40克戚风胚子一个6寸淡奶油500克蛋筒冰淇淋淋面蛋糕的做法第一步把胚子抹好把冰淇淋蛋筒到过来安放在蛋糕上第二把巧克力隔水融化加淡奶油我一般喜欢把融化的巧克力...
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发表于:08-11
这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书,现在的是经过改编版。很早就想尝试淋面蛋糕,找到这个好方子,就马上操作,真的如镜子般光亮照人,而且好操作上档次,即便经过冷藏以后...