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发表于:09-04
11月27日是妈妈的生日,做一个代糖版本的蛋糕献给妈妈~老妈钦点黑森林蛋糕🎂用料黑巧克力75克樱桃6颗奶油300克猕猴桃2个自制黑森林蛋糕的做法首先烤一个巧克力戚风蛋糕胚子,加入了朗姆酒~...
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发表于:11-06
据说,传统的黑森林是用坚果粉和黑樱桃、黑樱桃酒、黑巧克力做成的。由于不太喜欢罐头水果,这个季节又没有新鲜的樱桃,所以用黑加仑代替,加上最爱的芒果,味道一级棒!用料戚风蛋糕鸡蛋2个低筋...
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发表于:08-18
我只是老师的搬运工😁嘻嘻用料===可可戚风蛋糕坯===细砂糖50+70克鸡蛋5个油50克牛奶60克低粉90克可可粉20克===分割线===淡奶油500克细砂糖50克黑巧克力碎适量黑森林蛋糕的做法配料表...
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发表于:06-10
从“黑森林”到“白森林”,俗吗?……黑夜与白天的轮回,谁不是一辈子自然的顺应完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料鸡蛋若干白森林:黑森林蛋糕姐妹篇的做法先做手指饼干打发甘那许樱...
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发表于:05-14
这个是按照最传统的黑森林蛋糕配方和方法做的所以相对复杂一些但是口味比较浓郁我用了2层蛋糕和2层慕斯根据个人口味可以多蛋糕或多慕斯这款蛋糕主要是由巧克力蛋糕樱桃酱和黑巧克力慕...
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发表于:05-02
方子来自日本小哥emojoie,因为下厨房里没有搜到,在此当一把搬运工。之前在下厨房学习黑森林才知道原来传统的德国黑森林蛋糕非常复杂。这一款方子虽然不是最地道的,但是自己试了一下,也非...
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发表于:10-09
一个浪漫又高贵的德国黑森林蛋糕,是儿童的回忆。小时候去西餐厅吃饭,总点一个黑森林蛋糕,想着家里有车厘子,来弄一个吃吃!也准备过新年,一家人吃六寸刚好!用料鸡蛋4个樱桃300克淡奶油500克可...
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发表于:07-10
融合樱桃的酸,奶油的甜用料见下图SchwarzwaelderKirschtorte黑森林蛋糕的做法黄油隔水加热150度30分钟巧克力融化,抹平打发蛋液加粉类拌匀,加黄油继续拌,注意不要消泡,倒入模具冷藏奶油加樱...
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发表于:02-14
为了孩子少吃吃外面的多糖多添加,为娘也是拼了用料巧克力20克蛋2个黑巧克力可可粉80克低筋面粉40克牛奶半盒奶油80克糖5勺自制黑森林的做法先按照正常蛋糕做好6寸可可蛋糕坯分割成均匀...
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发表于:01-07
到了车厘子的季节,试着做一个黑森林蛋糕,在网上看了很多版本,综合之后弄了一个适合自己这种手残党人的懒人版本。主要是为了记录。用料一、樱桃酒1.去核车厘子120克2.白朗姆酒20克3.白糖3...
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发表于:05-03
以前每次去蛋糕店,都是买一个黑森林蛋糕,一个人吃掉,充盈着满足感,刚好自己的生日,做一个给自己,记录下过程,以后想吃可以随时做。用料六寸咖啡可可戚风牛奶10克意式现磨咖啡液30克玉米油40克...
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发表于:12-10
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点,黑森林蛋糕存在非常多的形式,今天带来的是简易版,由于晚上急用,所以没有拍过程图,但会在TIPS中写到一些制作心得~用料鸡蛋(蛋白、蛋黄...
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发表于:06-07
黑森林切片,烘焙文艺复兴的代表之一,没有人不喜欢浓郁的巧克力和朗姆酒樱桃的完美组合。巧克力蛋糕一定要吃到醇厚感是我的目的,但是又要保证甜而不腻,所以这款黑森林切片我从四月份就开始...
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发表于:04-11
这一款黑森林裸蛋糕,有奶油的甜、樱桃酱的微酸、巧克力的苦,富有层次感的味道在你的嘴巴里跳跃用料面糊部分砂糖10克色拉油75克低筋面粉80克可可粉20克黑巧克力50克蛋黄100克水75克蛋白...
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发表于:12-06
女儿喜欢巧克力~趁着奶奶生日,做一个满满巧克力味的黑森林蛋糕刚刚好。当然不是传统意义上的黑森林蛋糕,没有使用酸樱桃罐头(罐头产品的味道一点都不美好),给小孩吃,蛋糕胚和装饰奶油也没有...
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发表于:08-28
想做黑森林蛋糕很久了一直想着工序复杂而没有开始终于在自己生日这天第一次尝试了黑森林也是第一次给自己做生日蛋糕第一次在下厨房上传食谱很有意义!我做的六寸可可戚风蛋糕底你也可以...
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发表于:07-21
用料巧克力蛋糕:鸡蛋500g白糖250g盐2gsp(蛋糕油)20g低粉200g可可粉50g色拉油150g水100g黑森林蛋糕:淡奶油比例100g细砂糖比例10g水果适量黑巧克力适量巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法巧克力...
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发表于:06-29
这次我们用的是提前准备好的蛋糕胚哦用料淡奶油350g细砂糖25g酒渍黑樱桃100g巧克力蛋糕胚(六寸)3片巧克力碎60g黑森林蛋糕的做法淡奶油350g、细砂糖25g,打至8成发取适量打发淡奶油均匀涂...
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发表于:12-29
爸爸生日做了黑森林蛋糕给他老人家。网上关于黑森林蛋糕的方子很多,最后选了这个香雪梅林的方子,因为她的糕体用的是PH大师的这个无面粉杏仁巧克力蛋糕体比较特别哈。而且PH大师的书写得...
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发表于:08-30
用料蛋糕胚鸡蛋3个可可粉15克低粉35克黄油25克牛奶65克细砂糖(蛋清)30克其他配料蓝莓适量朗姆酒适量奶油150克糖15克黑森林蛋糕6寸的做法方子依然是来自我女神二狗妈,原方是8寸,我就是为了...
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发表于:08-18
担心奶油融化的快所以就用巧克力来装饰👦的生日🎂用料德芙香醇巧克力一条奶油200克糖(用于奶油)25克草莓蓝莓克蛋糕胚3层可可粉蛋糕胚2层黑森林蛋糕(自制生日蛋糕)的做法准备水果准备巧克...
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发表于:05-07
第一次做蛋糕,在下厨房,抖音和烘培书上找了好几个方子,脑袋里预演了好几次前后顺序,预先做过一次蛋糕胚,打发一次奶油。这次是儿子半岁,为了小小的庆祝一下,完整的做了一个八寸黑森林蛋糕🎂,造...
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发表于:10-17
黑森林蛋糕是德国著名的甜点,它融合了樱桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦,樱桃酒的香醇,经得起各种味道的挑剔。对于黑樱桃酒来说;是我自己酿的,口感就更不用说了。用料酿黑樱桃酒的配方;黑樱桃125...
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发表于:02-04
自用食谱,记录材料分量方便以后自查。用料巧克力戚风蛋糕鸡蛋3个玉米油39克牛奶42克糖(蛋黄糊)18克糖(蛋白打发)27克低粉54克可可粉6克酒浸樱桃樱桃果粒100克朗姆酒20克糖20克夹馅抹面奶油...
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发表于:09-12
每周都要做发糕,家里的锅小,有时候上气不好。今天于姐发现了我做烘培的模具,拿出来试了一下,非常成功。用料豆面70克莜面100克黑米面80克白面150克温水鸡蛋1个牛奶100克伪黑森林蛋糕(发糕ti...