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发表于:12-10
做的是下厨房里很红的小四卷,这个配方很适合新手,怎么卷都不会开裂!又很好记!什么都是4,不过因为家里只有土鸡蛋,个头比较小,这次鸡蛋用了6个。用料鸡蛋6个(土鸡蛋个头比较小)低筋粉40克糖40克...
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发表于:07-01
拔草“网红梦龙脆皮蛋糕卷”醇香的蛋糕卷,搭配坚果巧克力脆皮,一口咬下去,“咯吱~咯吱~”,多少人为了做出完美梦龙卷,跟好吃但容易开裂的“气疯”蛋糕胚死磕,但是,有小美,Soeasy[得意]用料巧克...
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发表于:03-05
转载玲玲用料鸡蛋个小美蛋糕卷的做法好好好...
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发表于:05-02
美美的蛋糕卷是下午茶☕️必备,小美做起来超级简单😄用料鸡蛋6个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶30克色拉油30克抹茶粉适量淡奶油200克草莓🍓适量正方形烤盘烘焙纸小美版抹茶草莓蛋糕卷的做...
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发表于:01-18
用料宇治抹茶粉8克低筋面粉75克细砂糖75克鸡蛋5个玉米油40克柠檬汁数滴淡奶油200克200克糖粉(奶油用)20克抹茶粉(奶油用)1/2茶匙小美版·抹茶蛋糕卷的做法撕一块保鲜膜,把低粉和抹茶粉一起...
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发表于:03-24
小美打发蛋白和淡奶油非常出色,来和我一起玩转小美吧!用料鸡蛋5个小美版麋鹿蛋糕卷的做法点开大图即可欢迎找我一起玩转美善美!请注明:下厨房。...
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发表于:08-27
我是一个咖啡控,最喜欢研究各种咖啡口味的甜点,但又不能太甜腻,这款蛋糕卷不是很甜但带着咖啡的味道用料鸡蛋6个糖粉50克低筋面粉60克咖啡粉20克奶粉50克玉米油40克温水50克淡奶油200克淡...
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发表于:10-24
用料蛋黄糊蛋黄5个水60克玉米油40克低筋粉50克抹茶粉10克蛋白霜蛋白5个细砂糖55克柠檬汁4克夹馅淡奶油260克细砂糖20-26克随个人口味小美版抹茶蛋糕卷的做法蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱冷...
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发表于:05-04
用料鸡蛋6个(大概280克)细砂糖70克低筋面粉80克牛奶30克黄油30克自制肉松适量香葱适量自制色拉酱适量香葱肉松蛋糕卷—小美版的做法1.主锅无油无水,插入蝴蝶棒,打开称重功能,将鸡蛋整颗敲进...
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发表于:01-23
用料洋鸡蛋(蛋清多)7个冰糖粉/白糖70克低筋粉70克香甜色拉酱适量蛋糕卷(小美版)的做法清洗主锅,无油无水,也可以用10秒/速度10甩出刀头下的水份,再擦干备用。28×28的金盘提前铺好油纸。预热...
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发表于:04-15
☃️用小美精准量化的配方和步骤完成各种美食,让烘焙成为每个小白也能轻松操作的事情,是我努力的方向。☃️尝试了十多次配方,才有这个比较满意的结果,一是蛋白烤完回缩严重的问题,二是上色问题...
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发表于:05-18
最近一直在练习卷蛋糕卷!努力点就会进步哦!留存起来自己做的方便,或许还能帮到需要的人,本人不专业但是热爱练习,嘿嘿😁用料鸡蛋5个冰糖粉65-75克低筋粉75克柠檬汁几滴抹茶5-8克红曲粉或红...
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发表于:05-30
湿润细腻的蛋糕卷谁能不爱?用料鸡蛋4个细砂糖65-70克玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克克奶油红豆馅淡奶油(thickencream)300毫升糖粉20克蛋糕卷小美版的做法鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清放...
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发表于:07-12
用料鸡蛋6个牛奶40克细砂糖90克低筋面粉85克黄油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷(内附卷蛋糕视频)的做法很重要也很关键的一步:煮橙子,100克白砂糖,300克水,1个橙子切薄片,放在小锅内,小火熬制20...
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发表于:03-10
用料洋鸡蛋(60克/个)4个冰糖粉40克低筋面粉(或面粉30克,玉米淀粉20克)50克牛奶40克植物油40克柠檬汁或白醋3滴日式蛋糕卷全蛋(小美版)的做法主锅洗净倒扣后擦干,无水无油备用烤盘垫上油纸备用...
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发表于:02-12
作为小美顾问,这是我记录的第一道食谱,希望大家都能喜欢这款蛋糕卷^_^用料鸡蛋7个低筋面粉65克牛奶55克油50克白砂糖80克可食用碳粉一小撮淡奶油250克柠檬汁4-6滴小美版高颜值蛋糕卷的做...
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发表于:07-17
曾经坚决抵触海绵蛋糕的我,彻底改观了,因为小美做出的海绵蛋糕居然拥有戚风的口感。太神奇了!用料鸡蛋6个低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克细砂糖60克淡奶油400克细砂糖10克(淡奶油用)小美版...
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发表于:12-30
喜欢这个高颜值的卷!烤好后橙香四溢~🍊用料牛奶+黄油混合物50g淡奶油220g鸡蛋5个橙子1个低筋面粉50g细砂糖50g糖水300g水➕100g糖香橙蛋糕卷-小美版的做法准备一个橙子,用盐清洗。切成薄...
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发表于:01-26
樱花蛋糕卷,如果用戚风蛋糕胚来做颜值会更高,但海绵蛋糕很方便,第二天回油后一样的好吃。用料盐渍樱花50克鸡蛋5个细砂糖(蛋糕用)75克玉米油40克低筋面粉85克淡奶油200ML细砂糖(奶油用)20克小...
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发表于:08-24
垂涎了好一阵子终于拔了草用料蛋糕胚大鸡蛋5个细砂糖70克低筋粉70g可可粉10克牛奶(水油乳化物所用)45g植物油(水油乳化物所用)45g奶油内馅淡奶油250g细砂糖25g巧克力淋面75%巧克力100g可可...
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发表于:01-11
用料鸡蛋5个糖50克低筋面粉50克牛奶50克油50克红丝绒精油5克奶油300克红丝绒蛋糕卷(小美版)的做法主锅确保无油无水,蝴蝶棒,5个鸡蛋,50克糖,12分钟/40度/速度4,不需要盖量杯,最后一分钟把温度...
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发表于:06-24
咸口的蛋糕卷吃起来比较没有负担工具准备一个28*28的三能方盘用料大鸡蛋5个细砂糖70克低筋粉70克水/牛奶45克植物油45克肉松适量葱花适量美乃滋/色拉酱适量香葱肉松蛋糕卷-小美版的做...
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发表于:05-06
因为小美的全蛋打发简单方便,沙拉酱肉松也是家里常有(小美做)。海绵蛋糕卷各种不同馅料卷起来。这个配方经过调整和美粉们的尝试。增加了牛奶的比例,口感更柔软。用料鸡蛋6(50克左右)个细沙...
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发表于:01-18
用料全蛋7个大于等于300克白糖40克低粉70克牛奶30克玉米油15克小美版蛋糕卷毛巾卷的做法全蛋+白糖放主锅10分钟/45度/速度4打发再不加温度的情况下5分钟/速度3.5打发可以让蛋糕糊更稳...
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发表于:06-05
用料鸡蛋6个白糖50g低筋面粉80g牛奶40g玉米油30g盐2g柠檬汁半个28*28金盘1个,提前垫好烘培纸香葱肉松蛋糕卷(小美版)的做法提前制作好肉松,肉松的做法详见肉松食谱😄小美煮锅擦干,无水无油,...