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发表于:11-26
喝了会上瘾的牛尾汤。在一家印尼餐馆喝过之后一直念念不忘,前两天碰巧买到牛尾就试着做了一次。用料牛尾500克姜5片葱1根盐3克胡萝卜2根土豆2个肉桂粉1勺大蒜8瓣洋葱1个胡椒粉少量印尼...
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发表于:05-03
牙买加风味的盖浇饭用料牛尾克葱根胡萝卜根洋葱个大蒜瓣番茄酱勺红糖勺百里香枝大蒜粉勺多香果粉/allspice勺辣酱油/Worcestershiresauce勺棕酱/browningsauce勺红椒粉/paprika勺苏格...
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发表于:10-23
一到冬天,就想吃肉,最近猪肉贵的吓人,那就吃牛肉吧,牛尾一般都炖汤,今天做个红烧牛尾吧牛尾脂肪不多,筋多,红烧出来很筋道。有人不喜欢牛尾汤的味道,可以试试红烧牛尾。用料牛尾500克姜3片葱半...
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发表于:12-06
在马来西亚吉隆坡生活过三年,曾经非常喜欢邻居家的印尼女佣做的黄姜粉风味的食物,什么黄姜粉鸡,黄姜粉煮咖喱……回来中国快一年了,竟然从厨房里翻出一包从马来西亚买回的黄姜粉,很是兴奋,于...
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发表于:12-09
热锅,油温适中不能冒烟,中火,如果油少,请一片一片下锅炸,才能全部膨起来用料印尼虾片鱿鱼片印尼虾片的做法仅以次记录做法重点而已香香咸咸的...
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发表于:02-04
哺乳期为了奶水充足,今天准备喝牛尾汤!每次都是牛尾汤炖西红柿!今天自己做饭,准备炖菜!用料牛尾1块洋葱1/3只土豆1个西红柿3个(小的)胡萝卜半根盐适量生抽少许牛尾汤炖菜的做法牛尾冷水下锅去...
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发表于:07-24
燕窝非常适合孕妇以及哺乳期妇女食用它含有独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原。而且燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激...
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发表于:05-06
用料牛腱1000克牛尾1200克白洋葱1整个胡萝卜3根(去皮)西芹5根(大约一整颗的量)纯净水5000-6000克盐1汤勺BeefBroth牛尾炖牛腱汤的做法冷水放入所有食材(如果是冷冻的肉,无需解冻直接放入冷水...
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发表于:02-23
姐夫是印尼华侨,这次是姐姐全程操作,我来负责编撰。用料蛋白5个,蛋黄15个,黄油272克,色拉油80克,糖粉250克,炼乳一大汤匙,白兰地酒一大汤匙,香精味(云尼拉)少少,沒有也行,低筋面粉135克。印尼千层...
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发表于:05-22
本食谱为3到5人份。微信交流:shan533123用料牛腩800克椰浆80克咖喱块3块洋葱半个土豆1个胡萝卜1根口蘑适量青柠檬叶3片沙姜1小块香茅2根红葱头2个盐适量好吃到流口水的南洋印尼风味咖喱...
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发表于:05-13
没啥说的,奏是好吃……😀用料牛尾1500克左右大葱一根姜四大片香料包见步骤图黄豆酱油随意老抽或红烧酱油随意盐6克或随意炖牛尾的做法牛尾洗干净加冷水煮开我用的是3L的锅,水8分满。快开...
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发表于:12-21
这次去阿姆斯特丹,没吃到什么特别好的食物,倒是在印尼馆子里学来了家庭制冰茶,配上新鲜香茅(柠檬草),没有添加剂,简单又适合夏天的冰饮。用料黄柠檬1/4个红茶包2包糖3-4汤匙开水一壶(约1升)青柠...
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发表于:06-28
Macchiato是意大利文的意思便是"烙印"焦糖玛琪朵是加了焦糖的Macchiato代表"甜蜜的印记"。它的最佳品尝方式——那就是不要搅拌,每口蕴含着咖啡的甘苦,牛奶的香醇及绵密的奶泡与香甜焦糖...
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发表于:04-10
用料鸡蛋个鸡腿豆卜大蒜米粉豆芽菜SotoAyam料包印尼鸡汤面SotoAyam的做法豆卜和豆芽菜过水料包鸡腿加入料包炖汤大蒜切片,榨成金黄色。把炖完的汤里鸡腿拆肉,米粉过水。所有食材放入碗中...
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发表于:03-26
用料牛尾巴半条淮山2条玉米2根姜片8片料酒3勺枸杞10粒食盐适量胡椒粉少许(蒸)姜丝红椒丝蒜碎若干(蒸)盐胡椒粉水淀粉适量(蒸)葱花少许(牛尾两吃)清炖牛尾汤+清蒸牛尾的做法准备食材:(汤...
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发表于:02-01
倒春寒,来一碗酸甜鲜香的番茄牛尾汤暖暖吧(。・ω・。)用料牛尾500克西红柿4个洋葱半个芹菜1根白胡椒粉2克老姜1块香叶2片八角半个食盐适量蚝油1勺花椒15颗番茄酱2勺白砂糖适量番茄炖牛尾汤(浓汤...
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发表于:11-05
用料青木瓜一个玉蜀黍一个红萝卜一个大葱一个小葱头5个蒜头两片南姜5小片姜一片香茅一支桂皮一小段八角半个月桂叶两片沙南叶两片香菜根一条白胡椒粒一汤匙芹菜和香菜少许调味料塩和香...
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发表于:10-14
印尼,从小都不陌生的一个国家。外公一家在妈妈六岁是从印尼回国,于是妈妈就是印尼华侨。从小就看着外婆做各种美食,妈妈没有学几招,我更是少之又少。过年妈妈做了必备的沙姜蘸料,今天写一下...
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发表于:09-18
太着急吃饭,忘了给菜拍照了。预约下次补一张。用料调料包1包牛肉500g红葱1个蒜末1勺辣椒一个limeleaf2张椰奶200ml印尼仁当牛肉-Rendang的做法照旧,全部食材照一张。红葱,辣椒,蒜末,limeleaf...
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发表于:09-17
牛尾骨超级营养,肉质鲜美,冬天一定要来一碗!用料牛尾500克玉米半根白蘑菇4朵袖珍菇一小把料酒六大勺葱六根姜八片蒜6瓣盐五六勺炖牛尾骨汤的做法牛尾骨泡水二三个小时,期间换几次水,我这牛...
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发表于:11-30
我奶奶是印尼华侨,这道菜是她教给我爸爸,然后我再像我爸学的,中文名我也不知道叫什么所以随便取了一个。这道菜我奶奶做的特别好吃,传到我手里做出来总觉得有差距,明明一样的配方....其中有...
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发表于:06-11
20年前在我的六姨家(一个居住在香港的印尼华侨家庭)经常会喝到这种带点西餐风味的特色汤-----印尼做法的牛尾汤,感觉非常好,当年他们还送我数粒做这个汤必备的“豆蔻子”,据说这个豆蔻子是...
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发表于:12-01
用料牛尾800克料酒1勺八角2颗花椒1小把小茴香1小把香叶4片姜4片白萝卜1/2颗西红柿2个洋葱1/2胡萝卜1根番茄罐头1罐土豆1-2个黑胡椒若干一步搞定牛尾双吃@清炖牛尾+西红柿牛尾汤的做法...
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发表于:03-08
用料咖喱推荐用田师傅牌子的咖喱料半袋土豆2只果园鸡半只香茅一根片糖一小块椰浆150ml印尼🇮🇩风味咖喱鸡🍛的做法土豆洗干净去皮切块厨房纸巾🧻把水分抹干下油锅炸至表面金黄这一步是...
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发表于:11-05
用料牛尾适量姜4片葱一根料酒2勺黄洋葱1个大蒜1头白萝卜1个清炖牛尾汤的做法牛尾提前一天泡入冷水里,中间换水3次,泡出血沫。姜切片,大蒜剥好,洋葱剥皮去头尾清理干净,大葱整根洗干净,将泡好...