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发表于:12-25
香香脆脆的法棍,烤出来捏下去听到那种脆脆的声音配上个黄油和芝士,爱了爱了用料高筋面粉500克水375克海盐10克即溶酵母5克外脆内软法棍🥖的做法先把高筋面粉过筛,然后海盐和酵母分开对角...
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发表于:03-21
做完豆腐和豆腐花,剩下蛋白质丰富的【豆渣】可以做丸子或者豆渣饼,外脆内柔非常好吃😍。点上沙拉酱或者番茄酱,还可以自由撒点香拌海苔在上面,这小吃可以当饭吃😂。用料豆渣200克中筋面粉5...
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发表于:10-15
山药是个好东西,就想变着法儿的让山药更好吃,借助懒人专用的手抓饼,把软绵绵的山药和蜜红豆包裹起来,在这么一切一烤,嗯,香脆的外皮,绵软的内馅,就是这么好吃~方子自配,24块的量~用料山药泥235g蜜...
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发表于:12-12
疫情在家,记录一下学会的觉得好吃的菜谱,以便后用。用料淀粉5勺茄子3个花椒3粒姜片小半片蒜2瓣辣椒1个软糯内心酥脆外表-茄子的做法1茄子滚刀切尽量小块,一勺盐腌制20分钟后倒掉水。加半...
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发表于:08-09
用料发酵面团中粉250克酵母5克泡打粉3克水140克烫面团中粉250克油25克开水140克装饰白芝麻随意糖10克水适量馅料熟芝麻适量盐适量花椒适量外脆内软的千层烧饼的做法发酵面团所有材料混...
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发表于:03-05
柠檬和奶酪的混合香气,是治愈的味道。这款配方来自于大名顶顶的法式brioche面包面团,大量的黄油,浓浓的奶香!用料A.面包面团高筋面粉200克低筋面粉50克盐2克干酵母3克绵白糖40克黄油60克牛...
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发表于:01-04
用料面粉500克水270克酵母5克盐7克十三香1克椒盐粉1克千层饼(外脆内软)的做法先揉一个软面团(冬天要用温水),面团醒发至1.5倍大(冬天放在温暖的地方)把盐,十三香,椒盐粉混匀,备用把面团分成两等...
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发表于:04-10
因为🇬🇧麦当劳最近不开门,而🍟又是我本命,所以就在公寓自己做啦~用料土豆1个盐1小勺油2小勺薯条🍟(烤箱版外脆内软)的做法将土豆切成长宽高约7*1*1立方厘米的长方体,放入煮沸水的锅中静待...
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发表于:09-19
用料糯米粉500克猪油150克白砂糖100克水105克莲蓉馅100克芝麻适量煎芝麻圆饼[外脆内软]的做法盆中倒入水、白砂糖,加热至水煮开,加入糯米粉拌匀至无粉粒状。倒于案板上,搓匀,加入猪油揉搓至...
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发表于:07-01
家人对白吐司无感,更喜欢有材料的面包,说吃起来才有感觉有嚼头。刚好冰箱有超市活动送的酸奶,参考了厨友们的全麦软欧包的方子,有了这款家人和朋友都喜欢的料多多的包包。我们家人喜欢个大...
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发表于:06-22
昨天在初级面点师的课堂上,被这款其貌不扬的面包给迷倒了。家里的两妞直呼太好吃了,成功刷新排名纪录,暂时获得了第一名的“宝座”。墨西哥面包用2种料烤制,外皮酥脆香甜、内部蓬松柔软,口...
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发表于:06-02
用料纯牛奶250ml玉米淀粉30克白糖20克鸡蛋1个面包糠适量外酥脆、内软嫩的炸牛奶的做法材料将牛奶、玉米淀粉、细砂糖倒入锅中搅匀。小火加热成面糊。将面糊倒入模具,震平放凉后冷藏个2...
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发表于:11-13
本人对法棍有特殊的情怀学徒期间便喜欢上了这长棍面包这次算是在完全的家庭烘焙条件下制作出的合格法棍理论上完全按照教程操作可以100%成功用料伯爵T65100%水70%盐2%耐低糖酵母0.5%外...
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发表于:04-29
用料高筋面粉500克水300克左右酵母4克盐8-10克(视口味)黄油50克葱3-5根蒜1棵蒜蓉用盐若干外脆内松胖法棍和蒜蓉面包的做法发面步骤忘记拍了,不好意思,就写写吧:面粉盐放入面包桶,少量温水(我...
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发表于:01-13
最近中了麻薯的毒了,做了好多次,小朋友也特别喜欢吃,重点是做法很简单,15分钟就可以搞定,也不用洗一大堆碗盆,所以,你懂得的,,,,,,,,,,用料麻薯粉200克黄油50克牛奶110克鸡蛋1粒(40-50克最佳)黑...
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发表于:08-31
虽然我个人非常喜欢吃各种软面包,但是自己动手做之后,想到里面的大量的黄油和糖,不用计算,也知道有多大的热量,再加上最近天气冷,做浓汤的次数越来越多,于是最近法棍出现在饭桌上的次数也越来...
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发表于:06-19
耗时:120分钟难易程度:★★★★所需锅具:平底不粘锅外酥内软的千层馅饼你想吃吗?当晚餐或者早餐都棒棒的。用料1、面团用料:水350g面粉500g2、肉馅用料:猪肉300g小葱1把姜末适量调味品1料酒...
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发表于:08-27
FrenchBaguette-法棍面包流程参见优酷视频_show/id_XOTIyMzM3OD*配方按我实际操作的记录,主要区别:1、视频酵母一次新加入,估计用的是新鲜酵母;我用的高活性干酵母分2次加入;2、视频用手和...
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发表于:02-06
夜宵摊王牌美食,外皮酥脆,内里软糯,比肉还好吃!用料年糕4根椒盐1勺辣椒粉1勺白芝麻1勺孜然粉1勺烧烤酱2大勺蚝油2勺外皮酥脆,内里软糯的脆皮年糕的做法国内倒入适量的油,刚好铺满锅底即可油...
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发表于:09-21
用料鸡蛋1个细砂糖15克玉米油5克牛奶30克糯米粉40克外脆内软的纸杯蛋糕的做法准备食材蛋黄蛋清分离,蛋黄加上玉米油、白糖搅拌均匀后,再加入糯米粉搅拌均匀蛋白放进无水容器白砂糖分三次...
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发表于:12-30
疫情期间,待着家里,哪都不去。翻到家里还剩点牛奶,那我就把你炸了吧!武汉加油!中国加油!(ง•̀_•́)ง用料牛奶500克玉米淀粉60克白糖80克玉米淀粉(炸的时候用的)适量全蛋液适量面包糠适量花...
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发表于:09-07
一出炉扑鼻的玫瑰香,寒冬里的小幸福~用料鸡蛋75克牛奶20克黄油30克玫瑰花酱(稠)30克低筋面粉80克玉米淀粉20克泡打粉2克外脆内软玫瑰华夫饼的做法鸡蛋打散,加牛奶搅拌均匀加入玫瑰花酱搅拌...
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发表于:06-22
孩子大了,总爱吃各种零食,到外面的始终没有自制的放心,薯条的方子我试用过很多,但炸出来总是软塌塌的,不脆。这款方子是我偶然一次跟同龄妈妈讨论说起,她教我的,回家立马实践,制作简单,关键是感...
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发表于:09-27
20190523这是一个少油少盐少糖的“胖子”(面包),干掉那个“胖子”,就会变“瘦子”啦,下次来款“黑胖子”(全麦),会更瘦的……用料高筋面粉204克酵母粉4克白砂糖10克盐2克玉米油10克鸡蛋+牛奶14...
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发表于:01-28
嗯,做就是了!良心菜谱!用料面团高筋面粉200g水125g玉米油15g酵母5g盐1.5g橄榄油(揉面用)少许油酥低筋面粉35g黄油30g盐1.5g胡椒粉适量外脆内软千层饼的做法成团:将面团所有材料混合,先用筷子...