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发表于：08-19
如果先蒸后烤，口感比较粉绵如果直接生烤，烘烤时间就需要更长，口感偏粉硬用料土豆1个橄榄油/玉米油一小勺黑胡椒适量盐适量迷迭香适量姜黄粉适量百里香适量0失败小吃烤薯角（先蒸后烤大法）的...
![超简单土豆泥饼（不用先蒸土豆无需面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单土豆泥饼（不用先蒸土豆无需面粉）方法]( "超简单土豆泥饼（不用先蒸土豆无需面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单土豆泥饼（不用先蒸土豆无需面粉）方法")
发表于：03-30
之前做土豆的时候总是先切成丝再用面粉淀粉之类的将其粘在一起，或者先蒸熟再捣碎，总觉得过于繁琐。其实土豆自身粘性挺大的，不用面粉不用预蒸完全可以煎成型，适合懒人的做法哈哈😁用料土豆...
![复刻记忆中的蒜香排骨（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻记忆中的蒜香排骨（先蒸后炸）方法]( "复刻记忆中的蒜香排骨（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻记忆中的蒜香排骨（先蒸后炸）方法")
发表于：03-29
蒜香骨是我从小最爱的一道菜没有之一，以前只有出去吃饭的时候才能点一个，现在终于自己也能复刻一下了~——此菜谱已于21.6.12更新.用料排骨约1斤半1⃣️腌制：大蒜1-2整头蚝油4勺生抽2勺料酒...
![扁豆焖面（先蒸后焖）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁豆焖面（先蒸后焖）方法]( "扁豆焖面（先蒸后焖）食谱大全及做法，烹饪好吃的扁豆焖面（先蒸后焖）方法")
发表于：05-08
扁豆焖面有很多种做法，制作的难点是面条容易粘连成坨，不均匀。这版先蒸后焖的做法可以缩短面条在锅中的时间，更容易掌握。用料扁豆适量面条适量葱少许酱油两勺五花肉少许蒜末适量料酒一勺...
![炸元宵（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸元宵（先蒸后炸）方法]( "炸元宵（先蒸后炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸元宵（先蒸后炸）方法")
发表于：05-23
我是北方人，小时候元宵节家里都是吃的元宵，后来长大点电视上大街小巷上到处都唱着科迪汤圆是圆又圆，汤圆的口感比元宵细腻很多，并且足够香甜，一直吃了这么多年，然后近两年突然觉得汤圆有汤圆...
![地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇食谱大全及做法，烹饪好吃的地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇方法]( "地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇食谱大全及做法，烹饪好吃的地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇方法")
发表于：12-02
地道的上海冷面要过三关，先蒸后煮风扇吹，才能做到爽滑不粘牙。老妈传给我的手艺，谁来传承啊。眼看着俩少爷只动嘴不动手，这可咋整…今天大少爷指定冷面要三丝浇头，二少爷要辣肉浇头。好吧，开...
![先蒸后烤的五香脆皮烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后烤的五香脆皮烤鸡方法]( "先蒸后烤的五香脆皮烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后烤的五香脆皮烤鸡方法")
发表于：12-25
周末在家烤了一只三黄鸡，皮脆肉嫩，还能爆汁，一点也不干柴，好吃极了~！要烤出这样的鸡有几点小窍门，做法上最特别之处，在于【先蒸后烤】，比直接烤更多汁。使用【松下DS2000微蒸烤一体机】来蒸烤，...
![先蒸后拌紫茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "先蒸后拌紫茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-10
用料茄子个香油勺蒜瓣糖克盐克香葱蚝油生抽勺先蒸后拌紫茄子的做法把茄子切成小段上锅大火蒸10分钟蒸好的茄子冷透用刀沿竖方向切成一丝丝的放入盐、酱油、蚝油、糖还有蒜末、葱花、用...
![节假日大菜-八宝鸭（先蒸后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的节假日大菜-八宝鸭（先蒸后烤）方法]( "节假日大菜-八宝鸭（先蒸后烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的节假日大菜-八宝鸭（先蒸后烤）方法")
发表于：04-18
这只鸭本来是打算腌制了做盐水鸭刚好有人说可以试试八宝鸭好吧试试就试试碰巧了才知道今天是劳动节大家节日快乐！用料鸭1只腌料盐1茶匙料酒1茶匙花椒粒1茶匙五香粉1茶匙生姜3片填充物糯...
![烤鸭腿（先蒸后烤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭腿（先蒸后烤版）方法]( "烤鸭腿（先蒸后烤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭腿（先蒸后烤版）方法")
发表于：05-02
用料鸭腿7只料酒15g蚝油10g姜3片花椒20粒盐10克老抽20g烤鸭腿（先蒸后烤版）的做法开吃各种料拌匀，腌上，保鲜放一晚上花椒粒、葱姜弄掉，鸭腿摆到蒸锅篦子上大火开锅蒸25分钟将鸭腿摆入烤盘表...
![槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）方法]( "槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）方法")
发表于：07-03
第一次吃槐花，上山摘的，山西好友教我做了她们从小吃到大的美食：拨烂子（据说没槐花的时候用土豆、胡萝卜、圆白菜等依次做法做）保留了槐花原香，好好吃，爱上槐花。末尾附一个甜的槐花吃法用料槐...
![蒜香排骨（先蒸后炸再炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸再炒）方法]( "蒜香排骨（先蒸后炸再炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香排骨（先蒸后炸再炒）方法")
发表于：05-29
下雨天和厨房比较配，听着雨，闻着窗外飘进的茉莉香，捣鼓捣鼓美食，也是个美事。不蒸的蒜香排骨，肉质比较老、柴，口感不咋好，这个方子虽然步骤繁琐，但成品口感很好，外表酥脆，里头肉质软嫩，为了美味，再...
![先蒸再炒胡蘿蔔素絲食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸再炒胡蘿蔔素絲方法]( "先蒸再炒胡蘿蔔素絲食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸再炒胡蘿蔔素絲方法")
发表于：10-03
胡萝卜给人类最大的贡献应该是B-胡萝卜素了，它对于呼吸道和用料胡萝卜半根大蒜少许辣椒三根生抽少许盐少许先蒸再炒胡蘿蔔素絲的做法切丝儿我的刀功真的硬伤只能这样了。不过大淘宝有很...
![红烧大虾—先蒸后烧食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大虾—先蒸后烧方法]( "红烧大虾—先蒸后烧食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大虾—先蒸后烧方法")
发表于：04-26
虾含有富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的...
![先蒸后炸外皮酥脆内心柔软咸甜交融的咸蛋芝麻黄金大饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后炸外皮酥脆内心柔软咸甜交融的咸蛋芝麻黄金大饼方法]( "先蒸后炸外皮酥脆内心柔软咸甜交融的咸蛋芝麻黄金大饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后炸外皮酥脆内心柔软咸甜交融的咸蛋芝麻黄金大饼方法")
发表于：10-24
标题起这么长的原因是饼太好吃了😋！用料中筋面粉300克酵母5克泡打粉5克细砂糖25克常温水175克熟咸蛋黄60克（4个左右）葱花20克克蜂蜜适量清水适量食用油质量先蒸后炸外皮酥脆内心柔软咸甜...
![「亲子烘焙」清明粿网红肉松咸蛋黄豆沙小青团零难度第二天不发硬先蒸后包版本清明节糕点青汁粉版绿瘦子粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的「亲子烘焙」清明粿网红肉松咸蛋黄豆沙小青团零难度第二天不发硬先蒸后包版本清明节糕点青汁粉版绿瘦子粉版方法]( "「亲子烘焙」清明粿网红肉松咸蛋黄豆沙小青团零难度第二天不发硬先蒸后包版本清明节糕点青汁粉版绿瘦子粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的「亲子烘焙」清明粿网红肉松咸蛋黄豆沙小青团零难度第二天不发硬先蒸后包版本清明节糕点青汁粉版绿瘦子粉版方法")
发表于：03-12
非常适合宝宝一起做的小青团用料糯米粉200克白糖25克艾草粉或绿瘦子或青汁粉5克温水140克食用油10克澄粉60克开水100克馅儿：豆沙20克每个肉松60克咸蛋黄9个沙拉酱110克白酒少量食用油少...
![酥脆爆汁！先蒸后炸の椒盐排骨！食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆爆汁！先蒸后炸の椒盐排骨！方法]( "酥脆爆汁！先蒸后炸の椒盐排骨！食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆爆汁！先蒸后炸の椒盐排骨！方法")
发表于：06-01
以前炸排骨总是直接生排骨下锅炸今天在微博上看见有先蒸后炸的做法试了一下真的酥脆爆汁肉嫩！！！用料排骨16只姜丝适量葱段适量料酒2勺生抽2勺盐1茶匙白糖1勺胡椒粉1茶匙淀粉适量椒盐适量...
![先蒸后煎的南瓜芝麻饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后煎的南瓜芝麻饼方法]( "先蒸后煎的南瓜芝麻饼食谱大全及做法，烹饪好吃的先蒸后煎的南瓜芝麻饼方法")
发表于：10-28
首先声明，方子不是我原创，我在淘宝上看到的，然后试做，感觉不错，记录下来以便以后查询。一直在下厨房里找方子，跟着各位大神们学烹饪。第一次写方子，有不周到的地方请大家原谅。原方子用的是豆...
![老上海冷面—先蒸后煮儿时风味的冷面食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海冷面—先蒸后煮儿时风味的冷面方法]( "老上海冷面—先蒸后煮儿时风味的冷面食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海冷面—先蒸后煮儿时风味的冷面方法")
发表于：07-31
炎热的夏日，少不了做最爱吃的冷面，我喜欢吃面，一到夏天就会做各种口味的冷面～————冷面制作看似简单，但要做好一盘面条根根分明，弹牙有筋道冷面才是一盘好吃的冷面条。正宗的老上海冷面先...
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发表于：01-23
用料鲜面条(细)500克里脊肉250克豆角500克西红柿2个大的(多汁品种)豆腐干4-5片黄豆芽200克胡萝卜半根葱姜蒜末适量调料:耗油，生抽，五香粉，料酒，盐适量卤面(先蒸后炒番茄酱版)的做法所有材...
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发表于：02-12
ps：封面是6头苏里兰北海母，但以下分享的过程图是鳕鱼胶、佐罗泡发的，不过处理方法一样哦！🐟炖煮前这么处理，可以很大程度地除鱼胶的腥味，炖的汤汁也更入味！用料16/33头鳕鱼胶、佐罗随意纯净水...
![凉面最佳办法就是先蒸，蓬松不起坨，不用过凉水食谱大全及做法，烹饪好吃的凉面最佳办法就是先蒸，蓬松不起坨，不用过凉水方法]( "凉面最佳办法就是先蒸，蓬松不起坨，不用过凉水食谱大全及做法，烹饪好吃的凉面最佳办法就是先蒸，蓬松不起坨，不用过凉水方法")
发表于：11-18
用料碱面，就是水煮面那种绿豆芽或者其他喜欢的配菜葱姜蒜，辣椒油，花椒油，芝麻油，熟花生，芝麻，鸡精，生抽，盐，醋白糖凉面最佳办法就是先蒸，蓬松不起坨，不用过凉水的做法我今天是用的绿豆芽，把它洗干净...
![先蒸后炒的素炒面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "先蒸后炒的素炒面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-16
小时候的夏天经常在院里的门洞吃这碗炒面，老爹不在后很久没吃到这个味道了，凭着记忆试着还原这个味道，很满足！用料细面条份白菜片盐克辣椒个葱花克生抽先蒸后炒的素炒面的做法蒸面条，选细面...
![青草汁 青团（先蒸再包豆沙）加肉松咸蛋黄食谱大全及做法，烹饪好吃的青草汁 青团（先蒸再包豆沙）加肉松咸蛋黄方法]( "青草汁 青团（先蒸再包豆沙）加肉松咸蛋黄食谱大全及做法，烹饪好吃的青草汁 青团（先蒸再包豆沙）加肉松咸蛋黄方法")
发表于：03-23
青草汁可以换成别的菜汁，例如菠菜汁这次用了艾绒，颜色有点淡，还是菠菜汁最好，颜色正绿，没有味道用料糯米粉200g低筋粉60g糖80g油25g青草汁205g水105g豆沙300g肉松咸蛋黄新增咸蛋黄20只肉松2...
![烤红薯（先蒸后烤烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤红薯（先蒸后烤烤箱版）方法]( "烤红薯（先蒸后烤烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤红薯（先蒸后烤烤箱版）方法")
发表于：09-10
用料红薯4个（大小不一）硅油纸一张烤红薯（先蒸后烤烤箱版）的做法红薯洗干净，蒸15-20分钟。蒸到8-9分熟，全熟也没关系。红薯蒸好后，扔烤箱，210℃，40分钟。...
烹饪屋
