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发表于:11-14
消耗淡奶油之作,没想到成品那么好吃!烤的时候就满屋都是奶香,蛋香,加了香草精更是增添了一层风味。该配方适合17厘米烟筒模。用料蛋黄用细砂糖20克无味植物油25克到35鸡蛋55克左右4个蛋白...
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发表于:08-23
北海道戚风蛋糕,最松软的戚风之一。加上香草奶油,简直欲罢不能用料香草精(奶油馅)适量蛋黄(奶油馅)3个低粉(奶油馅)15g细砂糖(奶油馅)75g鸡蛋4个砂糖(蛋白部分)50g淡奶油(奶油馅)200g玉米淀粉(奶油馅)1...
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发表于:04-10
#展艺铂金硅胶系列模#惊喜上市啦!你的烘焙好助手,已经上线咯!(☆w☆)铂金硅胶系列共9款模具(包含连华夫饼模、9连玛德琳模、8寸萨瓦林模、6连玛芬蛋糕模等9款)具有安全无异味,较强的稳定性及...
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发表于:12-06
最近好多人做这个蛋糕啊,草莓的季节终于来了,草莓真是装饰蛋糕的万用神器,怎么摆都有型。抹不平奶油就来挤小花吧,适合新手的装饰蛋糕的方法。。哈哈哈这个蛋糕主体是六寸戚风,这个方子做出...
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发表于:09-05
小岛喜和的方子,那啥!是咸咸的哈~懒人我向来是直接找下厨房的食谱传~结果这个没有……强迫症只能写一个😢咸咸的~由于放了普罗旺斯香草~总觉得是在吃软绵绵的披萨~17cm中空模一个用料蛋黄3个(...
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发表于:01-11
用料蛋白配料蛋白(有冰渣)90克柠檬汁1小勺太古砂糖(蛋白用)28克蛋黄配料蛋黄45克太古砂糖(蛋黄用)48克香草精1小勺色拉油28克热牛奶(80度)48克日清低筋面粉65克鹰牌栗粉10克先锋无铝泡打粉2克...
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发表于:11-12
女儿七岁了,每年生日蛋糕都是自己做的。吃着放心。今年她说想要一个蓝色的蛋糕,买了爱莎公主装饰实在没地方可以放下去。如果想要配方,留言,我来更新。😉用料鸡蛋8个草莓🍓奶油戚风蛋糕的...
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发表于:05-16
看起来十分美味。(由厨房故事中菜谱改良)用料面粉235克糖335克泡打粉3茶匙盐1茶匙红花籽油105毫升蛋黄5个蛋白8个牛奶150毫升酒石1茶匙香草荚(籽)1个草莓750克柠檬汁1汤匙鲜奶油(冷藏)395毫...
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发表于:10-24
朋友找我定一个六寸生日蛋糕。么有要求,一切随我。想了想,那天微博看到有个朋友发的照片,样子很喜欢(如图)。剩下就是蛋糕坯了,脑海里浮现的小嶋老师的香草戚风。于是决定随心。老师原方子用...
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发表于:07-24
用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...
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发表于:02-14
最基础的草莓蛋糕🍰就是6寸戚风➕奶油这方子做出来的蛋糕胚高度刚刚好用料牛奶30克蛋黄3个油30克糖20克低筋面粉50克蛋白3个柠檬汁3滴糖30克淡奶油150克糖20克草莓奶油蛋糕…最基础的...
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发表于:01-13
用料鲜奶油600克细砂糖适量草莓适量六寸戚风蛋糕胚一个鲜奶油草莓戚风蛋糕的做法600克鲜奶油加适量白砂糖打发,至打蛋器有明显的阻力,提起打蛋器是直立小勾即可。下面的垫板中心放大约一...
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发表于:12-23
用料鸡蛋5个糖60克(蛋白)+20克(蛋黄)30克(奶油)牛奶或者水40克玉米油40克柠檬汁半个柠檬的汁奶油克300草莓1斤(多少看自己喜欢,用其他水果代替也可以)低筋面粉85克草莓奶油戚风蛋糕块的做法1.将...
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发表于:01-31
这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g...
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发表于:02-16
用料低筋面粉51克蛋白3个蛋黄3个牛奶24克玉米油24克糖(蛋黄)15克糖(蛋白)25克奶油150ml草莓奶油戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入15克糖,24克特仑苏,24克玉米油,搅拌均匀,筛入50克王...
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发表于:07-15
因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:05-30
这个步骤只需要两个盆中空的7寸加高戚风蛋糕模具用料鸡蛋5个细砂糖50克色拉油30克低筋面粉55克玉米淀粉12克牛奶35克盐1克香草精5滴柠檬汁5滴淡奶油300克细砂糖50克草莓丁适量懒人戚风...
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发表于:01-02
用料鸡蛋3个牛奶45克糖30克玉米油30克低筋面粉55克淡奶油200克糖20克草莓若干香草荚半根第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕的做法戚风蛋糕的原料将蛋清与蛋黄分离,分别装入2个盆,装蛋清...
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发表于:12-22
用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶24克植物油24克细砂糖(蛋黄)18克细砂糖(蛋白)36克细砂糖(奶油)10克淡奶油150毫升草莓8个柠檬1个草莓奶油戚风蛋糕🍰(6寸)的做法准备好配料蛋白和蛋黄分离,分别装进...
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发表于:12-22
自用贴:烟囱模具:浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2,约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香...
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发表于:06-29
😉自己是新手,记录自己成长的《烘焙笔记》之——香草戚风蛋糕原方来自这里这是我自己很喜欢的方子,老师讲得很详细用料小鸡蛋(每个45g左右)4个(大鸡蛋3个,每个60g左右)牛奶39克玉米油39克低筋...
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发表于:12-03
第一次发菜谱,想想还有点小激动呢,哈哈这是第一次完整的做蛋糕,抹面还非常粗糙,裱花也很简单,但是诚意十足。用料铁塔淡奶油210g低筋面粉50g鸡蛋两只玉米油35g牛奶35g白砂糖A(戚风)35g白砂糖B...
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发表于:10-30
我一直在用的戚风方子,至少做了150个鸡蛋了~冬天了,动物奶油也可以打的比较硬,很多妹子问我用的什么牌子的奶油,铁塔和总统的我觉得都不错哦,都有用的。方子的配方可以同时做一个7寸大蛋糕...
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发表于:10-08
这是一只好吃到让你想哭,而且抹面简单到不可思议的小戚风。新手友好度100%哟。用料奶油适量细砂糖适量樱桃酱适量香草膏适量香草鲜奶油樱桃戚风蛋糕的做法蛋糕坯切片。我用的配方是天然...