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发表于:11-25
夏日炎炎,很适合喝糖水,第一个芋圆,打卡成功~^_^感谢下厨房大佬们,借鉴了很多攻略👍下一个尝试尝试姜撞奶~用料紫薯6个木薯粉200克/包红薯3个木薯粉200克/包芋头250克木薯粉200克/包三色芋圆...
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发表于:06-03
用料鸡腿6只奥尔良料子1包初次制作烤鸡腿的做法鸡腿泡水4小时凉凉放奥尔良料子腌制10小时放烤箱上下火200度50分钟中间反一次上下火200度下次可以用纸把鸡腿里的水份吸收一下...
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发表于:09-12
用料秋梨4个罗汉果一个冰糖适量红枣5颗姜丝适量梨膏,初次尝试的做法磨蓉器磨出梨蓉所有材料放砂锅,点火。火开后,小火约半小时。纱布过滤汤汁倒回锅里小火熬制粘稠,完成。准备装瓶...
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发表于:08-05
把烘焙的第一次献给了披萨,虽说披萨盘还没买,烤箱还没试,材料刚到家,也许还不全。可这都抑制不住自己开始尝试烘焙的心情。因此利用手边仅有的一系列配菜,于是便有了我的“家常自制披萨”。...
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发表于:08-11
家里人喜欢吃,自己动手做。不添加任何防腐剂,健康。用料蛋黄个蛋白个细砂糖克鸡蛋1个牛奶(生牛乳)根据量自己放黄金蛋挞初次试的做法放入蛋液上烤箱成品出炉...
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发表于:06-13
换了王后日式面粉,没想到第一次就成功了!主要还是温度、比例、揉法、面粉吸水性。然后就是要有必胜的信念与跟膜耗到底的耐心。另,在这里向我学习过的下厨房的各位说声感谢。此方适合做软...
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发表于:08-28
看到下厨房首页上,有松糕的图片,想起了每年过年妈妈做的尺糕(类似于松糕),红糖水揉粉,洒糖桂花,放豆沙馅,蒸好尺糕开笼的时候的香甜味,仿佛就在眼前。没有实际动手做过,但是见过婆婆和妈妈做过...
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发表于:09-17
我超级喜欢吃披萨,刚买回来烤箱和芝士,等不到我的披萨盘啦,先练练手吧~很随意的,好吃不好吃吃了才知道~用料高筋面粉200克酵母2克白糖1勺食盐3克食用油一丢丢马苏里拉芝士看感觉蔬菜粒50克螺...
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发表于:08-03
用料鲈鱼一条条初次尝试做菜的做法清蒸鲈鱼榨菜肉丝好吃的红薯...
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发表于:01-16
防控疫情期间,真的是各种面食大练兵,在做了水饺包子凉皮油条之后,今天第一次尝试手扯面版炸酱面,倒不是因为喜欢吃炸酱面。作为一名南方人对面食更偏好苏式面,去北京出差加游玩N多次,几乎尝...
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发表于:04-04
第一次做牛轧糖还算可以最好不用用比较浅的锅,容易翻出锅[捂脸]用料棉花糖100克奶粉65克黄油30克花生米100克牛轧糖.初次小试的做法准备原料黄油融化加入棉花糖黄油棉花糖融化后加入奶...
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发表于:02-21
疫情期间蔬菜只能买套餐~菠菜太多啦,用来榨汁做手擀面试试。用料菠菜半把面粉500克盐10克水适量鸡蛋1个初次·菠菜手擀面的做法菠菜洗净,锅内水烧开加点油加点盐,放入菠菜,焯1min捞起。不要...
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发表于:09-09
常吃水煮肉,今日我来做。全凭想象力,效果还不错。用料猪里脊肉300克生菜豆皮木耳干辣椒花椒郫县豆瓣水煮肉(初次尝试版)的做法肉切薄片,加老抽、料酒腌制入味。生菜洗净铺在大盆底部、豆皮...
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发表于:03-16
喜欢吃青团,第一次自己做。豆沙馅弄的不好,包不住,破了好几个。用料糯米粉300克澄粉60克开水94克糖30克豆沙300克麦青汁200ml初次豆沙青团的做法澄粉加多一半开水烫熟,糯米粉,糖分,烫熟的澄...
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发表于:08-22
通过朋友推荐,哈哈初次尝试,本来没想着发上面,就玩一下🤣所以也没有拍做的过程的照片🐷,放冰箱冷藏了一下吃还是很👌的嘻嘻嘻👧表扬自己用料牛奶300克低筋面粉120克鸡蛋2个黄油20克可可粉8...
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发表于:03-11
以前都是包饺子🥟第一次包馄饨,分享一下,感觉自己是个天才,一学就会哈哈哈哈今天又是自力更生的一天呀用料馄饨皮40张猪肉150克藕50克盐5克生抽1勺蚝油1勺料酒半勺初次包混沌—莲藕肉混沌...
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发表于:02-26
乡下亲戚拿来一桶土鳝鱼因为我姐想吃这种口味估计是平时泡椒鳝片吃太多想改个吃法吧所以第一次尝试盘龙黄鳝!!用料黄鳝克姜片蒜1头瓣糖一小勺胖子麻辣鱼佐料1勺盐适量干辣椒多多多干红花...
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发表于:02-10
用料面200克水100克初次尝试刀削面的做法面粉加水,和成比较硬的面团。放置醒面半小时开锅用神器刀削面,煮熟加入臊子即可。小贴士初次做,面团最好弄成长条形状,这样出来的面比较长,力道要一...
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发表于:04-15
👨🏻💻各种配方的梅子酒实验,也有不同浸泡时间、不同杀青方式的处理有些人对初次酿泡梅酒有很多疑问1、酒和梅果的比例?这个其实有很多种不同的方式因人而异,大多数泡青梅酒多年经验总...
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发表于:04-13
看了好几个菜谱和视频学习,希望能找出步骤最简单最省时的方子。小美有个很强大的功能,就是可以一边搅拌一边加热,如果不使用小美,光热巧克力酱一项,人就要站在锅边搅拌30分钟以上。另外这里...
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发表于:12-22
今天叮咚抢到了葱姜料酒,终于可以解决几周前前发的五花肉了。人生第一次烧红肉还是有点谨慎,不敢冒然。参考了料理肉的大概步骤:解冻-冷水清洗-沸水➕若干姜片煮5分钟-放入电饭煲。我是非...
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发表于:05-28
用料鸡蛋1个玉米油40克清水120克麻薯预拌粉250克麻薯包18只麻薯包(初次练手)的做法揉成团放进烤箱下火没有导致还是同样大小(简称焖熟)...
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发表于:08-15
【情怀】法棍🥖印象最深的一次是2018年去瑞士巴塞尔出差,街边的意式餐厅赠的“前菜”就是一个竹筐装的法棍切片。本以为是日料店赠的虾片那种质量,入口却是麦香浓郁、劲道无比!一顿饭菜品...
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发表于:02-27
被封控在家第36天,足不出户无法下楼第18天,心血来潮准备试水做饼,政府爱心物资里一般都有胡萝卜、西葫芦这些生活物资,生活在南方的我小时候是从没吃过葫芦瓜的,而且也不太擅长面食,本着珍惜...
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发表于:08-08
一直很想自己做小点心,先拿简单的蛋挞下手了。用料鸡蛋2个蛋挞皮16个糖25g淡牛奶170g淡奶油170g蛋挞初次制作成功get的做法将淡奶油,淡牛奶和糖按比例搅拌均匀。糖如果没有融化可适当加...