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发表于:04-17
今天分享的是一款超级好吃的小饼干~焦糖杏仁佛罗伦萨,酥脆掉渣的饼干,焦糖酱裹满杏仁,一口下去双重口感,好吃得停不下来~~用料【曲奇部分】用量黄油90克糖粉30克蛋液30克低筋面粉150克奶粉10...
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发表于:04-21
用料50克美国大杏仁(见要诀)50克核桃仁(见要诀)60克蔓越莓干(见要诀)40克特级初榨橄榄油180克麦芽糖(见要诀)50克南瓜籽1茶匙混合香料1汤匙面粉180克黑巧克力,切块燕麦片50克佛罗伦萨南...
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发表于:08-13
以后要学习没事就码菜谱~拍过程图伐开心……在香浓的饼干上叠上一层厚厚的杏仁片软糖后烤出的佛罗伦萨甜饼(FlorentinAmande)是一种高级法式饼干。原产意大利,后来传播到法国后才流传给...
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发表于:08-21
太妃和海盐的组合,绝不输焦糖口味的florentins。酥脆的饼干底,用雀巢浓情味炼奶酱做的香浓的太妃海盐味,我发誓让你欲罢不能。※模具:28*28烤盘用料★酥饼底无盐黄油(室温软化)160克砂糖/糖...
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发表于:10-09
又是一款治愈系列的饼干这次要配什么茶呢?制作方法其实十分简单,但是却因为浓郁的口味和光鲜的外表,总被误以为是一道很复杂的点心。做这款饼干的时候,厨房里充斥着奶香的甜蜜,与伦敦空气中...
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发表于:11-21
源于意大利的佛罗伦萨脆饼(FlorentineBiscotti),一款有巧克力、果干、干果的薄脆饼干。后来有法国甜点师进行改良,变成了黄油酥饼底(塔皮底)+焦糖果仁果干淋面的搭配(CaramelAlmondSquares)用...
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发表于:10-21
看了Netflix里面NadiyaHussain'sGingerandAlmondFlorentines,觉得又好做又好吃个人不喜欢姜味甜品,就擅自省略了用料杏仁片50克红糖50克无盐黄油50克普通面粉50克糖浆50克(我怕甜省...
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发表于:04-29
酥酥的饼底配上焦糖杏仁片,口感特别有层次感!好吃到爆了!看似复杂,其实做起来很简单的!用料饼底低筋粉250g蛋黄2个糖粉80g黄油150g焦糖杏仁铺面杏仁片130g奶油50g蜂蜜25g麦芽糖25g细砂糖50g...
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发表于:09-24
新年伴手礼第二波~焦糖佛罗伦萨饼以经典沙布列为饼底,表面铺满焦糖杏仁馅满城尽带黄金甲,既能饱眼福又能饱口福这样的年货伴手礼必不可缺用料沙布列饼底黄油105g砂糖35g盐0.8g全蛋液14g...
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发表于:09-28
看到很多小伙伴在做新年伴手礼的饼干甜点,自然的我也来凑热闹做一些自己吃还有送亲朋好友,这个和我们上海哈尔滨食品厂的杏仁酥排很类似我做了脆底的,如果要吃软一点的可以饼擀厚一点用料...
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发表于:08-24
法式小甜点。下层是浓郁香酥,入口即化,唇齿留香的饼底,上层是有淡淡奶油味的香甜酥脆焦糖杏仁片。口感馥郁,味道香甜可口!用料黄油(饼底)130克糖粉(饼底)30克蛋黄(饼底)2个低粉(饼底)250克淡奶油(焦...
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发表于:11-30
用料黄油克佛罗伦萨的做法123...
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发表于:05-20
ABCCookingstudio用料无盐黄油145克糖粉72克蛋黄2个牛奶2大勺低筋面粉290克蜂蜜36克鲜奶油54克细砂糖90克无盐黄油90克杏仁片145克佛罗伦丹焦糖杏仁饼干的做法把放回室温后变软的黄油...
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发表于:04-25
虽然名为“佛罗伦萨脆饼”,但是大家千万不要被名字所迷惑,这个表面有着大量坚果的甜品,其实与佛罗伦萨并无太大关联。在写这篇菜谱时,为了查到杏仁佛罗伦萨脆饼的来源,我可是大费周折,最终找...
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发表于:05-24
哈式的小西点每一款都那么精致,每一口都是回忆,杏仁排、蝴蝶酥、哈斗…自己做了才知道为什么哈式的西点有点小贵,因为食材到位,制作过程复杂用料法式塔皮黄油80克糖粉40克蛋黄1个牛奶20克...
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发表于:04-22
诞生于意大利佛罗伦萨的烘焙点心。面团松脆甘甜、坚果香气四溢,一旦入口就停不下来。非常适合充当伴手礼的角色。1、香草精,是香草荚提取物溶于油性溶剂后制成的。香味强烈,常用于烘焙点...
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发表于:10-05
这款杏仁饼很多老字号食品店都有,但人家其实有个很高大上的名字,因为饼干上面的那一层佛罗伦萨奶液,所以它也叫佛罗伦萨焦糖杏仁饼~anyway,反正这款饼干真的是非常非常非常美味!因为黄油够多...
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发表于:02-28
意大利的一种随意可见的焦糖杏仁脆饼。杏仁的清香搭配浓厚焦糖,咬下一口,满嘴都是酥香。用料脆饼#黄油50g粉砂糖50g鸡蛋25g杏仁粉20g低筋面粉90g焦糖杏仁#淡奶油50g无盐黄油50g鸡蛋50g细...
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发表于:10-09
根据下厨房另一位厨友的原方,结合自身实际略做修改,写个菜谱记录用料饼底黄油115克盐3.45克(黄油的3%)糖粉42克常温全蛋液15克中筋面粉175克奶粉10克焦糖果仁细砂糖(熬焦糖)53克蜂蜜45克淡奶...
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发表于:10-20
天气逐渐变冷,要囤积脂肪抵御寒冷!于是想到了佛罗伦萨人地道的饭后甜点,带有浓郁香气的高热量焦糖黄油杏仁饼干!!!用料法式塔皮面团黄油80克低筋面粉160克糖粉40克盐1克蛋黄1个奶油15克佛罗...
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发表于:11-06
转载自Youtube频道HidaMariCooking原视频地址:_MidO3E配方可做一个28*28的金盘❤烤温总结:生杏仁片预先烤成浅黄色,170度8-10分沙布列饼底:170度18-20分焦糖杏仁片层:160度18-20分用料沙布...
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发表于:06-26
之前要用蛋白,剩下太多的蛋黄。这会都要想法子消耗蛋黄。法国有相当多的奶油风味的烘焙糕点。这罗伦丹焦糖杏仁糖就是其中一款我喜欢的小甜饼,下面是酥软的法式塔皮,上面是脆硬粘牙的杏仁...
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发表于:03-25
今天先传图,详细的过后发用料《饼皮》鸡蛋1只黄油125低粉250糖粉75《陷》杏仁片糖50蜂蜜50淡奶100朗姆酒3佛罗伦汀饼干(蜂蜜焦糖杏仁薄饼)的做法准备好饼皮的原料黄油加糖粉搅打均匀之后...
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发表于:06-18
佛罗伦萨饼是一款简单易做又超级美味的甜品,一般都是加入多种蜜饯果干和杏仁坚果等,再用糖浆和适量面粉混合烘烤而成~用料杏仁25克南瓜子仁25克各种蜜饯果干90克玉米糖浆200克盐一小撮中...
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发表于:10-04
它不像网红甜点,也没有网红的气质,但它非常的好吃,并且制作简单,这个春节不孤单,跟着老师一起做最好吃的甜品和饼干,记得关注:往期也有非常好吃的太妃糖夏威夷巧克力脆脆用料新西兰饼底(28*28...