松软可口又好吃的“水光肌”馒头,
给好好生活和积极勇敢的你[玫瑰][拥抱]
用料
面粉 | 100克 |
水 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 5克(不放也可以) |
红曲粉 | 适量 |
黄色面团: | |
面粉 | 30克 |
水 | 20克 |
酵母 | 0.5克 |
南瓜粉 | 适量 |
一朵小红花馒头的做法
1,面粉+水+酵母+糖混合均匀和成光滑面团,发酵成两倍大(要这样的蜂窝状)
2,取出后揉均匀
3,加入适量红曲粉,继续揉匀
4,搓成圆形,一个7克,5个红色面团一朵花
5,黄色面团同上,一个5克
6,花朵🌺用牙签按一下,如图,成品再醒一会
7,大火蒸20分钟,关火闷5分钟出锅,很喜欢😘
附视频