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发表于:12-31
接着教闺女做健康减脂面包用料主面团酵母5克高筋面粉250克黑全麦粉250克鸡蛋2个冰牛奶300ml奶粉50克糖粉25克盐6克橄榄油25克干果果干葡萄干、蔓越莓、芒果干、核桃仁、巴旦木、瓜子仁...
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发表于:09-06
外脆里嫩的全麦坚果大欧包,无糖无油,符合健康标准。每日早餐配上自己做的果酱或做成三明治,满满的幸福感。用料高筋面粉550克酵母6克水400克核桃60克蔓越莓干50克盐10克芝士碎50克无糖无...
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发表于:04-18
经过多次操练失败,原因就是不能按照别人的做,follow自己的方法,不用称去量材料重量,感觉很重要,达到目的即可。用料核桃克全麦粉克蔓越莓克牛奶克盐克黄油克酵母克糖克鸡蛋奶粉葡萄干,黑芝麻...
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发表于:04-03
在营养师的监督下减脂3月,瘦了20斤,终于恢复一年多年前的状态。平时就很爱做面包蛋糕的我忍了几个月的时间又开始忍不住嚯嚯家里的面粉了,这款欧包是看了好几个UP主的方子后减了一下量做...
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发表于:06-22
自己常做,放坚果也是不计成本,吃到嘴里超级满足,下次有心情再拍过程图吧!用料高筋面粉520克全麦粉60克水170克牛奶170克酵母6克糖60克盐6克黄油50克坚果(核桃、蔓越莓、葡萄干、巴旦木,总之...
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发表于:02-25
吃了两周蛋糕早餐,简直……胖死!自己烘焙一定省不下钱,但是一定要坚持健康!所以做这款,营养丰富,味道一定美,提供早餐丰富营养哦!用料主料全麦粉180克高筋面粉70克紫薯150克以下牛奶或水130克(...
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发表于:05-03
一款食材和做法非常简单的面包,坚果调剂了黑面包的味道!用料高筋面粉130克黑全麦面粉50克粗黑全麦面粉20克糖10克盐2克酵母2克水132克玉米油15克坚果30克手揉坚果黑全麦欧包的做法食材除...
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发表于:09-19
在面包店里买到过这类的欧包。这种带有微辣,麻麻口感的味道不易被大众接受,听了名字就没有了购买的欲望。胡椒与坚果的这种组合,听起来新奇,对我不免有买来尝尝的欲望。一尝......便一发不...
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发表于:08-24
无油无糖的全麦软欧,吃起来没什么负担。渐渐露肉的天气,大家一起减脂!!用料高筋面粉175g全麦粉75g酵母2.5g盐3g水165g葡萄干50g核桃50g全麦葡萄干坚果软欧的做法葡萄干提前泡凉水30min,沥干...
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发表于:09-09
用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋面粉120克全麦粉80克坚果(核桃/瓜仁/杏仁/腰果)一小把盐1克免揉!全麦坚果欧包的做法水+牛奶+糖+酵母,拌匀,静置20-30分钟。表面会起一层厚厚的泡,就可以...
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发表于:06-27
就是特别方便的。还不用手揉。超级简单的,无糖低油加上果干改善了整体的口感,非常好吃,家里没有石头没有锅就普通的烤箱。适合自己的最好用料高筋面粉170克全麦粉粗30克,细50克盐4克橄榄油...
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发表于:02-15
这是一款中种法的欧包,比正宗的欧式乡村面包的口感要松软不少,但是也十分有韧劲,一撕开吃的时候根本停不下来。因为少油、少糖,随着存放时间的延长,内部纤维会变硬,口感越来越不好,用中种法来...
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发表于:12-06
最近过年胡吃海喝了一阵觉得实在不行了胖回原型想吃点健康的主食然后做了这个面包真的很好吃我觉得我家里人也很爱口感算是全麦面包里很不错的最重要的是简单用料全麦粉470克酵母9克盐...
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发表于:02-15
昨晚随意调了原来欧包和老面包的配方,一半加坚果,一半卷了玫瑰酱,总体感觉还不错,口感很软,坚果的吃起来不甜但嚼到坚果唇齿留香,玫瑰酱的香味和甜度合着面包淡淡的奶香搭配起来是一种很美好...
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发表于:02-02
一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋用料种面团:全麦面粉130克水(牛奶)78克(80)酵母1克(先用50g温水混合均匀)主面团:全麦面粉70克水50克盐2克玉米油5克(也尝试过不加)坚果(山核桃)适量全麦坚果欧包(减脂...
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发表于:03-06
用料高筋面粉125克全麦粉125克水170克糖20克盐3克耐高糖酵母3克黄油10克坚果加果干100克全麦坚果果干软欧的做法自己备忘用。除黄油坚果果干外所有材料混合揉至扩展阶段,加黄油揉至完全...
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发表于:04-27
用料波兰种全麦面粉100克酵母粉1克水100克主面团全麦面粉50克高筋面粉100克波兰种全部加入糖15克酵母粉1.5克水50克左右盐2克黄油15克波兰种全麦坚果软欧包的做法波兰种材料混合均匀在...
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发表于:02-13
疫情期间体重一飞冲天马上要到露肉的季节了高油高糖小面包全部舍弃它们😄用料高筋面粉175g(我用的山茶粉或王后硬红)全麦面粉75g橄榄油12ml蔓越莓25g核桃25g葡萄干25g腰果25g酵母2.5g糖2...
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发表于:02-13
无油无糖的健康面包用料全麦面包粉150克燕麦50克鸡蛋1个干酵母3克牛奶140克蔓越莓适量核桃适量(也可以是其他坚果)全麦燕麦坚果欧包(免揉)的做法将140克牛奶中加入3克酵母,搅拌均匀在盆中倒...
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发表于:04-17
用料高筋面粉200克全麦粉100克水120克黄油20克核桃适量酵母3g盐2.5g细砂糖7.5g蛋液60g全麦坚果包的做法后油法揉到手套膜一发之后整形分割84.5g一个面团二发结束的大小划开口加点麦片...
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发表于:11-28
用料全麦面粉250克水150克盐2克坚果30克酵母2克100%全麦坚果欧包(不揉面)的做法所有材料混合均匀,室温发酵一小时,冰箱冷藏12.-18小时以内拿出来整理成自己想要的形状,割包撒粉装饰按自己喜...
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发表于:07-23
跟着赵大宝学做的,很好吃记录一下~用料面团用料糖30克盐2克全麦面粉80克高筋面粉120克牛奶120克酵母3克黄油15克麻薯用料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖20克黄油10克坚果麻薯全麦软...
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发表于:05-11
全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。朋友送了一大桶全麦粉,今天分享的这个方子来自红叶99的方子,做...
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发表于:07-08
开始做面包也很久了,为了减肥尝试做了全麦欧包。口感也还不错,自己打80分用料全麦粉(隔天晚上浸泡)100克水(浸泡用水)100克高筋面粉(波兰种)50克水(波兰种)50克酵母(波兰种)3克高筋面粉(主面团)100克...
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发表于:02-16
杂粮坚果全麦软欧包🍞,外形实而不华,少油少糖有韧性,更具营养价值,虽然口感较为粗糙但外脆内软韧劲十足,整体的麦香味更浓郁,再糅合了坚果的香脆,让人越吃越觉得上瘾!用料高筋面粉200克全麦粉1...