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发表于:08-17
地皮菌,又叫地耳,地皮菜。顾名思义是一种喜潮湿的藻类野菜,营养价值很高~之前在厨房多看到厨友们发的都是地耳炒蛋等做法,还并没有太多的家常快手汤类做法,在这里po一个湖南的家常菜汤做法。...
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发表于:08-15
朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌,一斤40,居然还有青头菌,这可是我的爱。朋友把菌子全买下了,一共两斤,分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的,是闷死的,据说鸽子血大补,壮阳。我就不必了年...
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发表于:11-27
这个在大湖南叫做皮粉,手工制作,类似红薯粉,是宽状的。吃起来很有弹性。反正来外地就忒想念忒喜欢吃家乡的味道。在超市也看到有卖不知道口感是不是一样的,我这个是从家里带过来的。也可以...
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发表于:12-22
小时就爱吃。但是不耐烦洗沙子用料生抽1勺半地皮菜300g大蒜半头小米椒4个蚝油适量盐少许胡椒粉少许小葱3根地皮菜辣汤的做法大蒜、葱、小米椒切末清洗地皮菜。我直接买的包装袋无沙。...
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发表于:12-09
用料肉末100克粉皮3张生抽2勺老抽1勺蒜苗1根料酒1勺糖适量盐适量白胡椒粉适量肉末粉皮的做法两勺油烧热,下肉末下去煸炒。肉末变色,撒一勺料酒,一勺老抽,两勺生抽和少许糖。倒入切块的粉皮...
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发表于:01-24
另外我还加了白玉菇和香菇,一是图它俩长得萌萌的;二是口感爽滑,汁水充沛;三是菌菇富含膳食纤维,能很好的清理肠胃,有助于排出身体的毒素。用料虾皮3克干贝8克玉米30克豌豆30克白玉菇30克白萝...
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发表于:11-05
改良的地三鲜,不爱吃辣,用洋葱代替青辣椒,加点肉末,感觉很香。不爱吃辣的人推荐。用料土豆:一个长茄子:一根肉泥:50克洋葱:半个蒜头:数个姜末:少许肉末地三鲜的做法土豆去皮、茄子去蒂洗净,切成薄...
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发表于:07-23
老公煮汤喜欢西洋参的味道,所以就下了西洋参了哇,满足他!用料西洋参片一小把克枸杞一小把粒红枣四颗颗羊肚菌4个羊肚菌西洋参肉末汤的做法准备肉末和西洋参片!我把肉末和西洋参剁在一起了!...
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发表于:10-27
南方的初春阴雨绵绵,草坪上冒出很多的地皮菜,纯天然的美味怎能错过,我捡捡捡,清洗的过程太辛苦,为能享受到美味也值了。😜😀用料油克葱根麻油勺盐克生抽蒜苗面粉500克地皮菜400克肉糜300克...
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发表于:08-09
最近新买了茶树菇挺新鲜的就做了这汤!用料茶树菇三小搓克羊肚菌六个肉末适量里面可以先放一点盐,有咸味比较香盐,适量煮好了再放茶树菇羊肚菌肉末汤的做法准备食材茶树菇!先用水泡软!羊肚菌...
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发表于:06-13
方子来自田螺姑娘,根据手头材料,有一点变化用料皮蛋3个猪肉末3-4两蒜5瓣生抽适量姜一小块干辣椒2枚尖椒半个皮蛋肉末的做法酱切薄片,用酱油泡上,泡好后丢掉姜,加入肉末腌制尖椒切碎,干辣椒去...
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发表于:11-07
地耳名见《本草拾遗》,俗名地踏菰。李时珍说:地耳亦石耳之属,生于地者,状如木耳,春夏生雨中,雨后即采之。江南农村常采作野菜炒食。我用的是生干虾皮——它经过清洗、挑选、烘干而成,鲜味浓,口...
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发表于:09-10
冬天的我们在外工作一天,回到家里能喝上暖暖的一碗菌汤,觉得一天的疲惫都没了😉用料豆腐1块肉末100克小葱3根金针菇300克蟹味菇1小盒杏鲍菇半根盐适量胡椒粉适量泰椒1根虾米适量十三香适...
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发表于:05-12
宝宝大点了就可以从每天大人吃的菜里选食材做辅食了。今天家里亲戚带的新鲜鸡纵菌,就给小王妹妹整点。更多育儿经验分享请关注微信公众号“大小王开炸”用料鸡纵菌一根五花肉一片蒜一片...
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发表于:12-21
今天给妈妈熬的这个粥,头一天晚上构思的。什么颜色都有,什么营养都有。我的自我感觉还不错,看着这么丰富多彩的颜色,我都有食欲了。其实我希望每天给妈妈熬不同的粥,这样她才不会吃腻,不过真...
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发表于:08-21
用料盐肉末拉皮的做法黄瓜切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,香菜切段。粉皮加几滴香油拌开,放入黄瓜、胡萝卜、木耳香菜。锅中放油,炒肉末,放葱末、料酒、海鲜酱油、陈醋、糖、鸡精,水淀粉,出锅后浇在...
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发表于:01-11
降温了想喝汤家里却没有排骨看了看冰箱里的菌子和肉今天就来一款菌子肉末汤吧!😁用料肉150克菌子400克生姜适量大蒜适量葱适量菌子肉末汤的做法将菌子用小苏打浸泡一会儿,再清洗干净,撕成...
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发表于:11-25
用料地耳菜350克左右鲜肉一小块(肥瘦各半)葱两根姜三片干辣椒一个(可不放)蒸糕小半截盐两小勺鸡精少许春野小食,地耳菜煨小鲜肉(肉汤煮地皮菜)的做法耳菜洗干净滤干(我家的洗干净才放冰箱的,可...
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发表于:05-09
鸡枞菌(TermitomycesalbuminosusHeim)又名:蚁巢伞菌,伞把菇,鸡肉丝菇,鸡菌等。是鸡枞鸡枞菌属中的1个种,其菌盖大型,直径3cm~25cm,菌盖深褐色,盖中央尖突明显,菌柄直径0.7cm~2.4cm,孢子7-9×5-6μm(注...
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发表于:05-31
周末来了.怎么可以不认真吃顿饭呢!家有宝宝的辣妈们注意了今年头茬羊肚菌真的是太好吃.什么季节买什么划算?看我一直推哪个就知道了!不啰嗦,羊肚菌ins新吃法给大家介绍一下用料羊肚菌10...
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发表于:01-20
用料瘦肉300克苕皮300克葱1根姜蒜若干肉末苕皮汤的做法肉末加姜蒜炒香放入泡软的苕皮倒入一大碗水,放适量盐/生抽/辣椒面调味撒入葱花,出锅👌...
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发表于:12-07
雷雨季节石山旁草地上就会有这个雷公菌了,今年还是第一次见市场有卖,又比较干净,果断买了几块钱。雷公菌有清热解毒明目的功效,较寒凉,所以每次做雷公菌不论凉拌还是炒,都会加一点点姜进去。...
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发表于:11-13
用料五花肉200g丛菌300g生姜50g蒜瓣两个葱一根西红柿半个丛菌肉末汤的做法丛菌洗干净用清水泡半个小时,捞起用手把丛菌掰成几瓣,蒜瓣切成两瓣,五花肉剁成肉末备用,葱切成葱花备用,西红柿切...
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发表于:10-08
应该没有人这么吃过,我端上桌弟弟很疑惑。他说居然还有把皮蛋用来炒的。一般皮蛋是凉拌、直接吃、煮粥。炒的皮蛋确实小美也没有吃过,至于为什么要这么做,小美也不是很清楚。QQ群1:438996...
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发表于:12-31
我想应该没有人会拒绝这道够啦够味的肉末粉皮吧!超级下饭哦!用料绿豆粉皮2张肉末100克干辣椒6个葱蒜末适量生抽2勺老抽1勺蚝油2勺香菜1根盐适量白糖1勺香油1勺肉末粉皮的做法两张绿豆皮...