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发表于：07-07
在大盘鸡的江湖里，盘子有多大，胃口就有多大。如何做出一盘正宗的大盘鸡已经众说纷纭，因为这本来就是一道带有点海派荟萃的融合菜，没人能准确的把它划分为新疆味道还是四川味道。在十几年里...
![新大盘鸡-大盘牛蛙鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新大盘鸡-大盘牛蛙鸡方法]( "新大盘鸡-大盘牛蛙鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新大盘鸡-大盘牛蛙鸡方法")
发表于：11-05
要说什么比大盘鸡更好吃？那就是大盘牛蛙鸡啦！哈哈哈～这个菜是我自创的，那天冰箱里正好有半只生鸡，我感觉做一份大盘鸡不够，于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊，于是我灵机一动，买两只...
![大盘鸡-加点啤酒更鲜。食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡-加点啤酒更鲜。方法]( "大盘鸡-加点啤酒更鲜。食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡-加点啤酒更鲜。方法")
发表于：01-11
往鸡肉里加啤酒，却被土豆好吃哭用料鸡1只土豆1个青椒2个啤酒1瓶干辣椒4-5个八角2-3个大葱1根洋葱1个豆瓣酱2勺花椒7-8粒姜4-5片蒜4瓣盐少许酱油适量料酒适量大盘鸡-加点啤酒更鲜。的做...
![麻辣大盘鸡如何做才美味，怎么做麻辣大盘鸡简单又好吃]( "麻辣大盘鸡如何做才美味，怎么做麻辣大盘鸡简单又好吃")
发表于：03-02
用料鸡（切块）半只土豆（切块）2只啤酒1罐青椒（切圈）1个八角2个蒜（去皮即可）5克豆瓣酱2匙干辣椒2个姜（切片）5克洋葱（切块）半只花椒20粒鸡精1匙盐适量酱油2匙料酒2匙冰糖适量麻辣大盘鸡的做法鸡块清洗...
![随意的大盘鸡（无香料）食谱大全及做法，烹饪好吃的随意的大盘鸡（无香料）方法]( "随意的大盘鸡（无香料）食谱大全及做法，烹饪好吃的随意的大盘鸡（无香料）方法")
发表于：06-11
大盘鸡有很多做法，我的当然不是最正宗的，木有裤带面（因为不会做），木有很多辣椒（因为吃了长痘），木有花椒八角（因为懒得买），很多用量都是随意来，毕竟自己做出来的菜怎么样都是最香的（都要自己吃完）😌用...
![火锅底料炒一切の新疆大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅底料炒一切の新疆大盘鸡方法]( "火锅底料炒一切の新疆大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅底料炒一切の新疆大盘鸡方法")
发表于：01-11
火锅底料可以炒一切，完美的改良了新疆大盘鸡，有点麻有点辣，吃完想喷个火🔥用料鸡腿2只土豆2个青椒2只葱适量切成段姜3片蒜6瓣留3瓣拍成末白糖适量盐少许色拉油炒菜量火锅底料桥头牌半包火...
![鲜炒大盘鸡如何做才美味，怎么做鲜炒大盘鸡简单又好吃]( "鲜炒大盘鸡如何做才美味，怎么做鲜炒大盘鸡简单又好吃")
发表于：03-05
用料鸡1只土豆2个大葱5根花椒30粒盐小半勺水鲜炒大盘鸡的做法三只鸡子四只鸡子小贴士五只鸡子...
![新疆大盘鸡（料包版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡（料包版）方法]( "新疆大盘鸡（料包版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡（料包版）方法")
发表于：02-19
用料鸡腿两只大葱三分之一根青椒一个土豆一个（大）生抽2勺啤酒一听花椒七八粒姜若干片蒜两瓣盐适量杨家老店大盘鸡调料包三分之一包新疆大盘鸡（料包版）的做法鸡腿洗净切块儿（块儿不要太小，不...
![新疆大盘鸡加裤带面食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡加裤带面方法]( "新疆大盘鸡加裤带面食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡加裤带面方法")
发表于：10-12
用料鸡土豆2个花椒7粒桂皮一片线椒少许红油少许黄豆酱油少许生抽少许白糖适量盐少许米醋少许蕃茄酱少许啤酒半罐开水适量柿子椒一颗洋葱头一颗大葱适量生姜适量新疆大盘鸡加裤带面的做...
![地道的大盘鸡怎么做,如何烹饪大盘鸡才更好吃]( "地道的大盘鸡怎么做,如何烹饪大盘鸡才更好吃")
发表于：05-10
用料鸡块土豆个花椒几粒干辣椒三个大葱三四段白糖三大勺老抽勺姜片盐克蒜四五个提前准备热水大盘鸡的做法鸡肉用鸡腿、鸡翅随意。先解冻，切块。加入料酒、生抽、盐，腌制15分钟准备好土豆...
![大盘辣子鸡如何做才美味，怎么做大盘辣子鸡简单又好吃]( "大盘辣子鸡如何做才美味，怎么做大盘辣子鸡简单又好吃")
发表于：10-27
我做的这个辣子鸡是家乡的特色菜，也是必点菜。和四川的辣子鸡不同，和新疆的大盘鸡也不同。也只有在我的家乡【枣庄】才能吃到正宗的！远在异乡的我只能亲自下厨了～～用料草鸡1只八角适量花椒...
![香辣大盘鸡如何做才美味，怎么做香辣大盘鸡简单又好吃]( "香辣大盘鸡如何做才美味，怎么做香辣大盘鸡简单又好吃")
发表于：11-24
元旦第一餐！土豆真好吃，哈哈哈用料鸡半只土豆2个啤酒300ml豆瓣酱1勺青椒1个红辣椒1个红尖椒6个姜6片蒜葱微量生抽1勺料酒1勺盐微量香辣大盘鸡的做法鸡肉焯水洗干净，土豆切稍微大点的块，辣...
![大盘鸡加面如何做才美味，怎么做大盘鸡加面简单又好吃]( "大盘鸡加面如何做才美味，怎么做大盘鸡加面简单又好吃")
发表于：08-28
用料五花肉一点克花椒大肥一只鸡萝卜土豆等盐两勺酱油多点勺十三香香油豆瓣酱一点勺料酒等腌制用的面条大盘鸡加面的做法腌鸡肉放油炒猪肉放花椒大肥炒一会放鸡放鸡炒一会放盐炒出油放...
![地道的「大盘鸡」怎么做,如何烹饪「大盘鸡」才更好吃]( "地道的「大盘鸡」怎么做,如何烹饪「大盘鸡」才更好吃")
发表于：09-02
大盘鸡是一道在家里也能做的菜，食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡，肉质嫩滑、皮脆骨软，容错率高，很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜，宽面（皮带面）是必不可少的。在...
![大盘鸡/新疆大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡/新疆大盘鸡方法]( "大盘鸡/新疆大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡/新疆大盘鸡方法")
发表于：01-09
一方水土养一方人，家乡菜做起来就是那么得心应手，而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“，简简单单，家家常常，吃得健康，吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡，是一道老少皆宜无人不爱的家常美...
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发表于：08-03
用料鸡腿肉3个土豆3-5个洋葱1个大蒜4-5瓣香葱，香菜，少许郫县豆瓣酱1小勺糖，盐，料酒，老抽，香油，胡椒粉，少许香叶，肉桂，八角，等，少许大盘炒鸡的做法鸡腿肉切块，凉水入锅，待水开捞出，洗去表面浮沫，控干水...
![大盘鸡（运城大盘鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（运城大盘鸡）方法]( "大盘鸡（运城大盘鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（运城大盘鸡）方法")
发表于：02-18
大学在山西上的，那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡，自从毕业回到家乡再没有吃过，正好疫情在家，研究一下，终于找到了大学时候的味道！😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干...
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发表于：12-19
大盘鸡（家常炒鸡）准备食材葱姜蒜八角鸡腿豆瓣酱冬瓜或者土豆青辣椒红辣椒第一步鸡腿剁块儿处理干净第二步鸡块焯水放盆里备用第三步锅里倒油然后放入八角姜蒜姜和鸡皮油豆瓣酱一起煸炒小...
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发表于：11-11
我特别喜欢吃大盘鸡炒鸡一类的食物，平时也是一个业余美食爱好者，所以根据自己的味蕾研究了这个很容易上手的家常版炒鸡～我老公以前干过饭店，饭店里好吃的秘诀在于油，都是各种中药香料熬出来...
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发表于：08-21
颠覆对鸡肉的厌倦可惜家里没宽面用了鸡蛋面也好吃～用料乡下新鲜鸡一斤土豆青椒红椒洋葱各一颗姜片（焯鸡用）两三片花椒（焯鸡用）五六颗料酒（焯鸡用）一瓶盖姜片蒜末几片桂皮花椒干辣椒八角随心几...
![加了粉的山寨大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的加了粉的山寨大盘鸡方法]( "加了粉的山寨大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的加了粉的山寨大盘鸡方法")
发表于：10-29
😍这个粉太好吃了，用料鸡腿1只土豆1个胡萝卜半根青椒半个豆瓣酱1勺洋葱半个宽粉130g干辣椒3个盐少于酱油适量加了粉的山寨大盘鸡的做法鸡腿焯水，加少于料酒去腥！表面煮熟即可！油热下洋葱炒...
![甜辣香料味大盘鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "甜辣香料味大盘鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-03
是我喜欢的味道甜辣➕香料颜色并不深用料鸡大腿2青椒1面土豆2洋葱半个香菇适量干辣椒3-4个花椒一大把八角1个香叶5-6片桂皮1小块葱姜蒜葱半根姜5片蒜8个左右番茄酱（海底捞）1勺郫县豆瓣1...
![家常大盘鸡加手擀宽面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常大盘鸡加手擀宽面方法]( "家常大盘鸡加手擀宽面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常大盘鸡加手擀宽面方法")
发表于：09-25
中秋节回家了，老公做了新疆大盘鸡，其实我平时做菜都是和他学的，老公做的超级好吃，麻辣鲜香的那种，真的让人流口水，大家绝对可以尝试一做，按这个方式做真的是比外边饭店里的好吃N倍！配上我在婆...
![大盘鸡变大盘鸡腿～食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡变大盘鸡腿～方法]( "大盘鸡变大盘鸡腿～食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡变大盘鸡腿～方法")
发表于：05-05
用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿～的做法第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。先别开火...
![地道的麻辣大盘鸡怎么做,如何烹饪麻辣大盘鸡才更好吃]( "地道的麻辣大盘鸡怎么做,如何烹饪麻辣大盘鸡才更好吃")
发表于：10-29
这道大盘鸡鸡肉香嫩有嚼劲儿，土豆软糯入味，汤汁浓厚鲜香，香辣十足，然后再搭配上米饭或者面条，那真是一绝，简直好吃到爆了！学会了以后就不用再去下馆子了，在家就能做出鲜香可口的大盘鸡，让你一下...
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