辣味总是让人欲罢不能,平时吃惯了清淡的白勺虾,今儿来个开胃的。很喜欢花椒的味道。
用料
虾 | 500克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 50克 |
新鲜红辣椒 | 1个 |
新鲜青辣椒 | 1个 |
干辣椒 | 8个 |
花椒 | 20克 |
油 | 30克 |
花椒油 | 1小勺 |
麻油 | 1小勺 |
蚝油 | 30克 |
老抽 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
双椒辣虾的做法
鲜虾,把头上的须和尖刺去掉,开背去肠,清洗干净
姜,蒜头,洋葱,青,红辣椒,干辣椒,花椒,油下主锅,设4分钟V反转小勺。爆香后下鲜虾和花椒油,芝麻油,蚝油,老抽和盐,再设6分钟v反转小勺,不盖量杯
音乐响起,盛盘享用