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一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.54W
一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图

单纯地想把剩下的青椒红椒洋葱给用了

用料  

鸡蛋 1个
青椒 1个
大红椒 四分之一个
洋葱 四分之一个
面粉 50克
开水 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量

一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法  

  1. 先制作面团

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 慢慢倒入适量开水，用筷子搅成絮状（如果不小心水加多了就加面粉），然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边醒着

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 接下来做内馅儿。青椒切丝，红椒、洋葱切碎

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 青椒、红椒、洋葱下锅翻炒（可以加点油熟得快些还不容易糊）

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入盐（白色部分）、十三香（盐的右下）、花椒粉（盐的右上）、鸡精（最右）适量。翻炒至完全熟

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第6张

  6. 我懒得起锅，直接把菜扒拉到一边倒鸡蛋（1个），待鸡蛋稍微定型再翻炒

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第7张

  7. 炒均后起锅备用

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第8张

  8. 把醒好的面团分成三等分，包入青椒馅，压扁放入热锅中小火烙。

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第9张

  9. 时不时翻面防止糊底

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第10张

  10. 面皮有的透的颜色就熟了，起锅装盘

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第11张

  11. 我的饼皮还是有点厚…而且包的馅儿不够多

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第12张

  12. 来个合照✌🏿

    一人餐之青椒鸡蛋饼（无油简易版）的做法步骤图 第13张

小贴士

1、由于我包面食技术不好，上述配方的面粉揉出来的面只包进去了一半的馅儿…多余的馅儿我直接吃了……和我一样不擅长包东西都要多揉点面团
2、饼皮薄一些口感会更好，我手残只能这样了……
3、内馅调味料我也是凭感觉放的，拿不准用量小伙伴可以少量多次放，时不时尝尝味道够不够

Tags：简易版 无油 鸡蛋 青椒 一人餐
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