记录📝一下
好吃😋仙豆糕配上一杯花果茶完美😄
这个量可以做16个仙豆糕
用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 65-70克 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 红薯🍠馅如下 | |
| 红薯泥 | 200克 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 10-20克看情况加入 |
| 芝士 | 适量 |
仙豆糕（减糖版）的做法
红薯洗干净去皮蒸熟，蒸熟后趁热加入15-20克糖用勺子压成泥状要是觉得太干可以放10-20克牛奶搅拌均匀即可，注意⚠️不要弄的太稀了
1⃣️：将鸡蛋🥚，40克油，20克糖倒在盆里搅拌均匀。
2⃣️：140克低筋面粉和40克玉米淀粉混合在一起，然后把混合好的粉过筛加入鸡蛋糊里
3⃣️：把过筛后的面粉用筷子🥢搅拌成絮状，然后用手👋揉成光滑的面团即可
4⃣️：将揉好的面团分成一个大概20克的小剂子，（20克一个可以分成16个）把红薯泥也可以分成一个12克左右的小剂子（方便下面的制作）
5⃣️：取一个小剂子稍微揉圆就可以按扁然后放上红薯泥在放一点芝士，然后用虎口慢慢的把面团往中间聚拢揉成圆形⭕️
6⃣️：把面团的收口朝下整成小方块形状
7⃣️：锅里刷一点点油把仙豆糕摆好，全程开小火慢慢煎成金黄色色，6个面都要煎到噢👏
出锅就可以开动咯！
小贴士
小火慢慢煎
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