鸡药菜又名叫塘葛菜，是我们家乡蕉地上常见的一种野菜，药用价值颇高，有清热解毒，利水去湿，去骨火等功效，陈肾健脾生津，陈皮益气，黄豆清热利水，因野菜性凉配上适量红枣枸杞生姜可中和，配上猪骨更营养补益。
用料
| 鸡药菜 | 约400克 |
| 猪骨 | 500克 |
| 陈肾 | 3—4个 |
| 陈皮 | 一块 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 黄豆 | 约30克 |
| 生姜 | 一小块 |
| 红枣 | 5颗 |
| 盐 | 适量 |
鸡药菜陈肾猪骨汤的做法
鸡药菜摘去黄叶，清洗干净，浸泡10分钟以上
鸡药菜野菜的样子
配料如上
鸡药菜先要焯水
买了猪骨的龙骨头和肥仔秋牌陈肾
猪骨陈肾焯水后和配料一起放入瓦煲，加入适量清水一起煲大火煲开后转文火煲约1小时后，加入焯水后的鸡药菜再煲30分钟，加盐调味
美味的野菜汤即可品尝
小贴士
野菜陈肾和猪肉要先焯水
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