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蒜泥糟香白切里脊肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.34W
蒜泥糟香白切里脊肉的做法步骤图

自创菜，味道不错，写给自己看

用料  

猪里脊 一条
姜 2片
盐 3勺
糖 1勺
八角 3颗
香叶 2片
花椒 一小撮
葱 若干
糟卤 5勺
大蒜泥 4瓣
料酒 3勺
生抽 3勺

蒜泥糟香白切里脊肉的做法  

  1. 里脊肉洗净，冷水入锅，焯水至无浮沫。大概水开后三分钟。撩起备用

  2. 锅里人油，爆香葱姜及所有香料。加入能没过这条里脊肉的水量，加入生抽，烧开。

  3. 放入里脊肉，大火30分钟，至筷子容易插入无阻力。

  4. 晾凉，切片。加入糟卤。

  5. 另起油锅，入油，煸香蒜泥。油和蒜泥一起淋到肉上。

  6. 冷藏过夜，入味后食用，味更佳。

Tags：蒜泥 白切 里脊肉 糟香
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