用料
土豆 | 随意 |
油 | 漠过土豆即可 |
番茄酱 | 随意 |
PK《KFC》炸薯条的做法
先把土豆洗干净,去皮,切成条状。
再把土豆放到冰箱冷冻层,冻硬了即可,也可以做很多,把土豆冻在冰箱冷冻层,想吃了再拿出来油炸😀
接着把锅烧热,倒入多一点的油。土豆从冷冻层拿出来,一个一个下油锅,先炸熟。捞出来沥干水份,稍微让它休息一下,再复炸一遍,就是把刚才油的温度再重新加热,再把它丢到油锅里面去炸。
炸好之后盛出来,挤上番茄酱,开吃吧!!!!!完美!(祖蓝脸)
小贴士
1.要把土豆冻硬了再拿出来炸,这是因为这样子炸出来它会外酥里嫩。
2.复炸一遍是为了让它的表面更加的酥脆。
3.番茄酱也可以替换成其他自己所喜欢的酱。
4.薯条一个一个下油锅的原因是不让油的温度急速下降,因为薯条刚从冰箱拿出来,是冰的。