大叔 · 家常豆腐

好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，在我们家家常豆腐什么的其实都是为了配合丫头爱吃的木耳，但说实话，这道菜简单易行，口味大众，老少皆宜。

用料  

大叔 · 家常豆腐的做法  

1. 豆腐切块备用。

2. 青红椒切好备用。蒜瓣切末备用。

3. 鸡蛋打好备用。

4. 锅内热油，豆腐均匀整体裹上蛋液，油炸至金黄，捞出滤油备用。

5. 炸过豆腐的油，加热，放入豆瓣酱和蒜末炒香。

6. 放入切好的青红椒木耳继续翻炒至软。

7. 放入豆腐继续翻炒。

8. 基本熟了的时候，放入提前打好的水淀粉，继续翻炒几下，出锅装盘。

小贴士

炸豆腐的时候注意火候，小火炸，多翻面，耐心把豆腐炸成金黄。