近日秋日困乏，
鸭肉温补，香辣酱的味蕾刺激，
可以唤醒变得日益挑剔的胃，
绝对是美味的一道【下酒菜】！
PS：【老抽：生抽】 = 5：3
如果不是很重口味，其实这道菜已经不需要放盐，老抽和生抽带出的咸度已经足够，只需鸡精稍加调味即可。
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老抽 | 5茶匙 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
【香辣酱香啤酒鸭】的做法
锅内热油，入葱段、洋葱、姜片煸炒出香味；
再放入干辣椒翻炒过油即可
入鸭肉，翻炒过油变色；
入老抽、生抽，然后再次快速翻炒至上色均匀；
倒入啤酒，没过鸭肉食材即可；
大火煮开，小火慢煮；
当锅内汤汁变少，调味，大火收汁即可。
来瓶啤酒，开吃吧～
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