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香喷喷啤酒鸭

栏目: 酒 / 发布于: / 人气:2.39W
香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤

用料  

鸭 1只
八角 1个
桂皮 1小块块
花椒 12粒
干辣椒 3个
姜 4片
蒜 4-5瓣
料酒 适量勺
啤酒 2瓶
老抽 勺
生抽 勺
冰糖 克
盐 克

香喷喷啤酒鸭的做法  

  1. 鸭肉洗好切好，锅中水烧开鸭肉水烧开烫一烫，不焯水。

    香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤 第2张

  2. 起锅烧油，放入姜蒜干辣椒，八角桂皮，花椒炒出香味，放鸭肉，炒干水分

    香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤 第3张

  3. 锅底见油了，放冰糖，开始调料放生抽，料酒，蚝油，老抽，白糖，

    香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤 第4张

  4. 炒出香味，换一个锅，放两瓶啤酒。放适量白胡椒粉，盖上锅盖。大火烧开。转小火炖两个二个小时

    香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤 第5张

  5. 好了出锅装盘，非常香，汤汁也刚刚好

    香喷喷啤酒鸭的做法图解 香喷喷啤酒鸭的做法步骤 第6张

小贴士

新鲜鸭子一定不要焯水，冰冻鸭肉要炖

Tags：香喷喷啤酒鸭 啤酒 香喷喷
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