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酸菜炒生蚝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.73W

酸菜炒生蚝的做法步骤图，酸菜炒生蚝怎么做好吃

用料

生蚝	500克
酸胡萝卜	一根
青椒	两根
花椒	少量
蒜
姜
生抽
黑胡椒粉
黄酒
盐
鸡粉
大葱

酸菜炒生蚝的做法

先将生蚝刷洗干净，再加生粉或是面粉抓揉一下，再入水冲洗干净晾干。
油锅爆香蒜、姜、花椒，加酸胡萝卜青椒稍加爆炒，再加入晾干的生蚝爆炒，喷黄酒，加盐。
看生蚝有收紧的样子，加生抽、鸡粉、大葱、胡椒粉炒匀，起锅。

小贴士

有些在淡水里泡过的生蚝，是要先焯水再入锅炒的。否则炒的时候出水太多，腥气也重。

Tags：好吃酸菜炒生酸菜炒生蚝

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