速水重道moco's kitchen介绍的和风意面复刻版
用料
鸡蛋 | 1只 |
萝卜嫩苗かいわれ | |
意面 | |
任意菜料 | |
碎海苔丝 | |
明太子 | 一至两条 |
日式酱油 | |
清酒,料理酒 | |
moco'kitchen 和风明太子意面的做法
各种菜(我用了一小块胡萝卜,一小块藕,一小块芋头)切丁,和意面一起煮,顺便煮个温泉蛋~
少许油,加入菜料,意面翻炒
加入剖碎的明太子翻炒,两匙酱油两匙清酒,炒熟
关火,放入萝卜苗,余温翻炒,盛出装盘
加上碎海苔丝(原版还撒上白芝麻),中间扣上温泉蛋,开吃~
小贴士
即使吃不惯明太子和海苔,我也好喜欢这种做法,味道融合棒棒的