用料
知否奶酪的做法
1.奶酪皮材料全部加在一起搅匀，过筛2次，上锅蒸25分钟；2.趁热加入25g黄油，融化揉进面团，然后不断拉扯面团（增加韧劲），保鲜膜贴面包裹冷藏；
3.奶酪内陷材料全部混合均匀（可放入冰箱冷藏或冷冻片刻，利于打发），装入裱花袋；4.拿出冰箱冷藏的奶酪皮，撒上一层熟粉，分等份大小，擀开，挤入奶酪馅包好。
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