人在外地，总要过很多一个人的节日。北方人过节吃饺子是个老传统，节日里的他乡，一碗香菇鸡肉饺子，总能缓解许多乡愁。
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡脯肉 | 一块 |
| 鲜香菇 | 四颗 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
香菇鸡肉饺的做法
面粉中注入适量温水，揉成面团。
鸡肉剁成茸，加少许酱油、盐、胡椒粉、橄榄油顺时针搅打上劲儿。
葱姜剁成末，倒入鸡肉茸中继续顺时针搅打。
香菇切末，加入鸡肉茸中顺时针搅打至可以立起筷子。
面团揪or切成剂子。
擀成饺子皮，包入馅料。
饺子包好，准备下锅。
烧开水后饺子下锅，再次开锅后加入冷水，共开起三次可以出锅。
小贴士
馅儿必须顺一个方向搅打上劲。
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