❤️春季是万物生长的季节，
💛小孩子补钙长个吃这款小白菜汆丸子最好不过了
💙妈妈们做起来！
用料
| 猪肉馅 | 300克 |
| 花椒面 | 3克 |
| 葱 | 1段 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 腐乳汁 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 花椒 | 7.8粒 |
| 小白菜 | 500克 |
| 香油 | 2勺 |
春季补钙☘️小白菜汆丸子的做法
小白菜500克洗净，需要洗3-5次，否则口感不好（也可加入适量淀粉浸泡一会儿再清洗）
准备调料，从左到右第一排花椒水，十三香，盐；第二排腐乳，蚝油，生抽，料酒，香油，甜面酱
上述调料除盐和花椒水均加入到肉馅中
顺时针搅拌均匀，分4次加入花椒冰水，（花椒水放入冰箱，可以使丸子Q弹）搅拌上劲儿，尽量多搅拌，丸子会更Q弹
加入1小块豆腐，可以使丸子松软
加入淀粉和面粉，继续搅拌上劲儿
肉馅搅拌好备用
锅中烧开水
准备一小碗清水，一个小勺子，勺子做丸子用，清水清洗勺子，不沾肉馅
用勺子整理肉馅成丸子型
放入滚水当中，逐一做完全部肉丸
下完肉丸，下入小白菜
加入盐，出锅
小贴士
1.肉馅搅拌一直要顺时针搅拌，搅拌越多越好
2.花椒水泡好放入冰箱冷藏，用冰水丸子更Q
烹饪屋
