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甜酸京酱骨（手抓骨）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.07W
甜酸京酱骨（手抓骨）的做法步骤图

用排骨王整是最好的，其肉够嫩滑，孩子整条骨拿在手食好过瘾

用料  

油 少量
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
排骨 1斤
蒜 1瓣
姜 2片
冰糖 1小块

甜酸京酱骨（手抓骨）的做法  

  1. 排骨王，是连着前排那个骨头，肉滑带少少肥肉，做京酱抓骨最香最滑，比前排还滑，很抢手，要一早去买才有

    甜酸京酱骨（手抓骨）的做法步骤图 第2张

  2. 先将排骨王（顺骨横切）飞水，过冷水滤干，后用拍扁蒜头起油锅，将排骨王炒至干身些，放入半匙更陈醋、少许豉油、白酒、冰糖一小块，番炒一下再放入清水（水浸过排骨面就可以）

    甜酸京酱骨（手抓骨）的做法步骤图 第3张

  3. 大火滚至收汁就大功告成，用排骨王整是最好的，其肉够嫩滑，孩子整条骨拿在手食好过瘾

    甜酸京酱骨（手抓骨）的做法步骤图 第4张
Tags：甜酸京酱骨手抓骨 京酱 抓骨 甜酸
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