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顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.78W
顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图

原创：b站-厨姬厨姬
||起源||
b站偶然看到up主做肉丸子，新奇地加了吐司，我刚好有。再想到自己以前做过的，散掉的狮子头和猪肉丸子，那试一试吧，看看能不能雪耻。
||补充||
用料的这个份量，我做了10颗，仅供参考。
||碎碎念||
肉太贵了，标题没办法弄个“便宜”的噱头。
也不算“快手”料理？但其实做起来很顺手。
先起着这个名字，下次计时看看做了多久。

用料  

鸡蛋 1个
洋葱 半个
吐司 1片
猪肉 234克
盐 适量
胡椒 适量
披萨草 适量

顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法  

  1. 材料大概是图上这些，调料的话没有拍进来，蚝油拍了但后来自己也忘记加了…

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第2张

  2. 这是今年的新玩具——手动绞肉器。肉太大块的话，可能会绞不动，太小的话，我又怕绞不到。所以就先切成条状或片状（像右边这样），事实证明这样是可以的。

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第3张

  3. 将洋葱切成丁状，然后炒至金黄色。
    我这里有点走神了，有点炒焦了。
    接着把炒好的洋葱倒进绞好的肉里。

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第4张

  4. 加入鸡蛋、吐司、盐、胡椒、披萨草，进行均匀搅拌。
    （①原up主用黑胡椒，我只有白胡椒，②原up主用披萨草，我只有迷迭香，不知道自己这样瞎替换，味道能不能行）

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第5张

  5. 捏成丸子状，可以像左边这样，下面先垫一张油纸，防止粘黏。
    （这里悄悄的把用上的调料放在左上角了。）
    【冷藏半小时后】，煎。

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第6张

  6. 这张是厨姬大大煎的截图，保留厨姬大大的水印放上来，图侵删。
    煎好就可以吃啦。

    顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤图 第7张

小贴士

||价格计算||
肉：21.06
蛋：1
吐司：1（其实我买超大包吐司，一片不到1元）
洋葱：0.5

Tags：cheng 肉丸子 xing 顺手 料理
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