今天学到拿啤酒腌牛肉,嫩而滑,为了不浪费家里的两段大葱和四分之一个洋葱,买了新鲜的牛肉,卖肉师傅说这个部位的牛肉炒着吃特香,但是我不记得是什么部位了😂
用料
牛肉 | 150克 |
洋葱 | 四分之一个 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 1瓣 |
油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1勺 |
大葱洋葱炒牛肉的做法
1、牛肉切丝,用啤酒淀粉姜片腌制20分钟
2、洋葱、大葱切丝,大蒜切片
3、中火锅里加入适量油,先炒牛肉,变色后盛出,蒜片,大葱、洋葱用余油翻炒熟,再倒入牛肉,加入生抽、黑胡椒酱,一点盐翻炒匀关火盛盘