洋葱是比较素的一种菜~适量加入沙茶酱腐乳这些酱料会更香些~很快手的一道菜~多吃洋葱对身体有益喔~
用料
| 洋葱 | 一个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 沙茶酱 | |
| 酱油 | |
| 腐乳 | |
| 蒜头 | |
| 料酒 | |
| 湿淀粉 |
肉炒洋葱的做法
①先把猪肉切片并加入沙茶酱+酱油+腐乳+蒜头+料酒腌制半个小时以上（时间实在不够也可将就）适当延长腌制时间会更好入味~
②热锅下油下蒜末爆香~放入洗净切片的洋葱~适当翻炒~可适量加些水以防糊锅了~油也要适当多些~洋葱不会吸油但需要多些油才不会糊锅~翻炒至洋葱熟了就下盐装盘放一边~
③下油翻炒腌制好的猪肉~翻炒熟了下盐下些湿淀粉勾芡~
④把洋葱和猪肉混合搅拌均匀~让芡汁充分包裹猪肉和洋葱~装盘撒些香菜~完成~
小贴士
在切洋葱时提前把菜刀浸泡在冷水里再切洋葱会减少流眼泪~不过听说洋葱刺激眼睛流泪能给眼睛杀掉细菌把不干净的东西通过眼泪带走~嘻嘻~只是听说的哈~
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