最近研究紫薯粉做各种甜品，这款深受大家喜爱，口感软糯Q弹，同事一口气吃下一盘。。。。
用料
| 紫薯泥制作 | 克 |
| 糖粉 | 21克 |
| 熟玉米油 | 6克 |
| 开水 | 70克左右稀一点更好 |
| 纯紫薯粉80目 | 30克 |
| 糯米团子制作 | 克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 纯牛奶 | 165克 |
| 黄油 | 15克 |
| 纯100目黄豆粉 | 适量 |
| 做的时候没有拍图 | 以后做了再补 |
紫薯驴打滚的做法
紫薯泥制作方法，紫薯粉＋糖粉，放在容器中混合均匀，加入开水搅拌均匀，再加入熟的食用油，搅拌均匀后备用
糯米团子制作方法，除了黄油外，所有物料混合均匀，过筛，准备一个蒸锅，上汽后蒸17分钟，把黄油放入蒸好的糯米团子里揉，黄油全部融合在糯米团里后放凉。
案板上撒脱皮的100目熟黄豆粉，把揉好的糯米团子放在上面擀成长方形，厚度为1.5毫米到2毫米的薄度
擀好后，在上面均匀的涂抹一层紫薯泥，薄薄的一层就可以了，然后卷起来，要卷的紧实些，案板上撒一层黄豆粉，卷好的驴打滚在上面乀(ˉεˉ乀)滚一圈，找个平盘放，放入冰箱冷冻1小时左右，取出切成大小相同的样子，好的紫薯粉，和黄豆粉吃完后会有余香。
小贴士
时间有限，下次补充更完整一些，不懂的地方可以留言
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