油香粉蒸娃娃菜

这道菜的灵魂是油香，请看菜谱。

用料  

油香粉蒸娃娃菜的做法  

1. 1)粉丝开水泡5分钟后，中间剪断，一半儿铺盘底。
   2)娃娃菜洗净，外层撕开剪断，铺在粉丝上，其上再铺内层小菜叶，黄叶出盘边。
   3)继续铺另一半粉丝，娃娃菜心立粉丝中间。
   4)火腿肠洗净切丁或切丝，海米洗净切丁。
   5)肉丁撒于粉丝黄叶上。
   6)放置蒸箱100℃/10分钟，出箱。

2. 1)出箱菜盘上撒小葱花、蒜碎，铺耗油。入箱前铺耗油亦可。
   
   2)热锅，胡麻油微热，加花椒，花椒变色时，淋洗菜盘。
   
   3)滋滋啦啦的那声响，哎呀，香啊！