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教你如何做Q弹凉粉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
教你如何做Q弹凉粉的做法步骤图

夏天的傍晚，吹着风扇，来一碗凉粉，惬意无比呀！

用料  

绿豆/红薯/玉米淀粉 50g
水 250克
酱油 适量
醋 适量
小米椒 适量
小葱 适量
香油 适量

教你如何做Q弹凉粉的做法  

  1. 首先，50克淀粉➕50克水调匀，做成淀粉水备用（绿豆淀粉口感更好些，其他淀粉个人感觉也不错）。                                           第二步，200克水➕一点盐烧开，倒入淀粉水，不断搅拌搅拌搅拌……一定要均匀（淀粉和锅内水的比例是4比1，不管做多少，根据这个量就行）

    教你如何做Q弹凉粉的做法步骤图 第2张

  2. 锅内起泡便可关火，约20到30秒，倒入容器内放凉，放入冰箱冷藏2～4小时后，成型脱模

    教你如何做Q弹凉粉的做法步骤图 第3张

  3. 这点量用了两个碗，做了两块，看着好诱人

    教你如何做Q弹凉粉的做法步骤图 第4张

  4. 切成小条状，➕小葱，小米椒，酱油，盐，香油，即可食。也可放入黄瓜丝，当凉菜也是极好的！不吃辣的可以将辣椒去掉。#切记切记，做了当天吃完，由于没有添加剂，放到第二天口感会变差的！#

    教你如何做Q弹凉粉的做法步骤图 第5张
Tags：凉粉
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