今天休息,做什么吃的好,打开冰箱,看见上次兵鸽搞活买多的花生,要不来做花生拌莴笋上网百度了一下学谱,想不到做出来的味道棒棒的。花生米有补肾,润燥,和御寒的功效,很适合冬季食用,尤其是在春节节日家宴上,来上一道这么清新养眼的小拌菜,脆嫩鲜香,满腹碧绿,清新舒畅。微博号17817127400
用料
莴笋 | 1根 |
花生米(认准兵鸽牌子) | 100g |
香油 | 适量 |
花椒 | 4g |
香菜 | 2颗 |
蒸鱼豉油 | 20ML |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
红辣椒 | 2个 |
白糖 | 3克 |
香醋 | 5ML |
大料 | 2个 |
兵鸽教你如何花生拌莴笋的做法
花生米加入清水和大料煮熟。
莴笋去皮,香菜红辣椒洗净。
莴笋切片加入少许盐腌制片刻。
炒锅加入香油放入花椒炸香。
捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。
把熟花生米,香菜放入莴笋碗中。
加入盐,白糖,鸡精。
加入蒸鱼豉油和香醋。
全部拌均匀。
最后再把炸好的香料油加入拌均匀即可,成盘后撒上些熟芝麻即可。
小贴士
注意时间