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春日美食—春笋排骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.29W
春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图

用料  

排骨 500克
春笋 2根
平菇 150克
大葱 1/8根
姜 4-5片
料酒 2勺
冰糖 2块
枸杞 15-20粒
盐 适量

春日美食—春笋排骨汤的做法  

  1. 准备食材，排骨平菇洗净，春笋去皮切条，大葱切段，生姜切片

    春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 排骨冷水下锅，加入大葱，生姜和料酒一起飞水，去除血末后将排骨洗净备用

    春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 锅内倒入少量油，加入姜片爆香后，倒入排骨和春笋条一起翻炒，煎至排骨表面煎至微微金黄色后倒入2勺料酒去腥，倒入约800ml热水，没过排骨，水可以多加一些后面会慢慢蒸发

    春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 大火烧开后转小火炖煮40分钟后，锅内加入平菇与排骨一起，再小火炖煮20分钟

    春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图 第5张

  5. 炖煮1小时后，撒上葱花出锅

    春日美食—春笋排骨汤的做法步骤图 第6张
Tags：春日 美食 排骨汤 春笋
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